홍다오족은 판리엔산 정상에 고대 차나무를 보존하고 있다

이른 아침 짙은 안개 속에서, 붉은 다오족이 숲을 넘고, 산비탈을 올라 산맥의 가장 높은 곳에 흩어져 있는 고대 차나무에 다다르고, 다시 산 중턱에 서서 재빠르게 차를 따는 모습이 산림과의 인내와 단결의 상징으로 보인다.

모시산 마을의 다오족의 삶은 샨투옛 차나무와 밀접하게 연관되어 있습니다. ( 사진: VU LINH)

모시산은 험준한 지형과 혹독한 기후를 지닌 고원 국경 지역이지만, 바로 이러한 특징 덕분에 고대 샨투옛 차나무가 완전히 자연스럽게 자라는 희귀한 생태계가 형성되었습니다.

일년 내내 시원한 기후와 높은 습도, 이른 아침과 늦은 오후의 짙은 안개 속에서 수백 년 된 차나무는 산과 숲의 정수를 축적하여 약초 향과 순수하고 달콤한 뒷맛이 나는 차싹을 생산합니다.

산투옛 차나무는 모시산 지역 경제 발전의 주축입니다. (사진: VU LINH)

이곳 홍다오족에게 차나무는 전통적인 작물일 뿐만 아니라 그들의 정신적 삶의 신성한 부분입니다. 다오족은 각 차나무에 영혼이 깃들어 있다고 믿습니다.

차나무를 돌보고, 수확하고, 보호하는 것은 단순한 생산 노동이 아니라 조상의 유산을 보존하는 책임이기도 합니다. 따라서 현대 사회의 흐름 속에서도 모시산 마을의 산뚜옛 차나무는 여전히 산림의 보물로 보존되고 있습니다.

차나무는 모시산 마을 주민들의 굶주림을 해소하고 빈곤을 줄이는 데 도움이 되는 나무입니다. (사진: VU LINH)

현재 모시산은 퐁토 지역의 다른 마을들에 비해 고대 산뚜옛 차나무가 가장 많이 분포되어 있는 지역입니다. 많은 차나무들이 수백 년 된 수령을 자랑하며, 푸른 이끼로 덮인 큰 줄기가 원시림 사이로 뻗어 있습니다.

특별한 토양 조건과 수작업 수확 과정, "한 봉오리, 두 잎" 방법을 사용하고 잎에 이슬이 아직 남아 있는 이른 아침에만 수확하기 때문에 모시산산투옛차는 다른 차산지와 섞지 않고도 본래의 풍부한 천연 풍미를 그대로 유지합니다.

많은 큰 차나무가 푸른 이끼로 덮여 있습니다. (사진: VU LINH)

이러한 상황을 이용하여 모시산(Mo Si San) 행정 당국은 산뚜옛(Shan Tuyet), 모시산(Mo Si San), 비엔끄엉(Bien Cuong) 등 차 가공 협동조합 설립을 지원하기 위해 전문 기관들과 협력하여 전통 차 가공 경험이 있는 사람들을 모았습니다. 덕분에 산뚜옛 차 제품은 가정에서만 사용되는 것이 아니라 브랜드 상품으로 자리매김하여 점차 더 넓은 시장으로 진출하고 있습니다.

모시산산투옛차는 상품으로 개발되었습니다. (사진: VU LINH)

대표적인 차 품종으로는 산홍차, 산녹차, 산왕차 등이 있으며, 모두 반수작업으로 가공되어 차의 본래 향과 맛을 그대로 간직하고 있습니다.

모시산 마을 인민위원회 위원장 탄친룽은 다음과 같이 말했습니다. "모시산 마을은 소수민족 및 산악 지역의 사회경제적 발전을 위한 국가 목표 프로그램을 시행하면서, 산뚜옛 차를 경제 발전, 기아 퇴치, 빈곤 감소의 핵심 나무로 지정했습니다. 차나무를 보존하는 것은 문화적 가치를 보존하고 지역 주민들의 안정적이고 지속 가능한 생계를 창출하는 것과도 같습니다."