홍다오족은 판리엔산 정상에 고대 차나무를 보존하고 있다

이른 아침 짙은 안개 속에서, 붉은 다오족이 숲을 넘고, 산비탈을 올라 산맥의 가장 높은 곳에 흩어져 있는 고대 차나무에 다다르고, 다시 산 중턱에 서서 능숙하게 차를 따는 모습이 산림과의 인내와 연결의 상징으로 보인다.

모시산 마을의 다오족의 삶은 샨투옛 차나무와 밀접한 관련이 있습니다. ( 사진: VU LINH)

모시산은 험준한 지형과 혹독한 기후를 지닌 산악 국경 지역이지만, 바로 이러한 특징 덕분에 고대 샨투옛 차나무가 완전히 자연스럽게 자라는 희귀한 생태계가 형성되었습니다.

일년 내내 시원한 기후와 높은 습도, 이른 아침과 늦은 오후의 짙은 안개 속에서 수백 년 된 차나무는 산과 숲의 정수를 축적하여 허브 향과 맑고 달콤한 뒷맛이 나는 차싹을 생산합니다.

산투옛 차나무는 모시산의 경제 발전에 있어서 주요한 나무입니다. (사진: VU LINH)

이곳의 홍다오족에게 차나무는 전통적인 작물일 뿐만 아니라 그들의 영적 삶의 신성한 부분이기도 합니다. 도교인들은 모든 차나무에 영혼이 깃들어 있다고 믿습니다.

차나무를 돌보고 수확하고 보호하는 일은 단순한 생산 노동이 아니라 조상의 유산을 보존하는 책임이기도 합니다. 따라서 현대의 흐름 속에서도 모시산 마을의 산투옛 차뿌리는 여전히 산과 숲의 보물로 보존되어 있습니다.

티트리는 모시산 공동체 사람들의 굶주림을 퇴치하고 빈곤을 줄이는 데 도움이 되는 나무입니다. (사진: VU LINH)

현재 모시산은 퐁토 지역의 다른 마을에 비해 고대 산투옛 차나무의 면적이 가장 큰 지역입니다. 많은 차나무는 수백 년 된 나무로, 큰 줄기가 푸른 이끼로 덮여 있으며 원시림 층 사이로 뻗어 있습니다.

특별한 토양 조건과 수작업 수확 과정, "한눈 두잎" 방법을 사용하고 잎에 이슬이 아직 있는 이른 아침에만 수확하기 때문에 모시산산투옛차는 다른 차산지와 섞지 않고도 본래의 풍부한 천연 풍미를 그대로 유지합니다.

많은 큰 차나무는 푸른 이끼로 덮여 있습니다. (사진: VU LINH)

모시산 공산정부는 이러한 상황을 이용하여 산투옛 모시산, 비엔꾸엉 등 차 가공 협동조합을 설립하도록 지원하는 전문 기관과 협력하여 전통 차 가공에 경험이 있는 사람들을 모았습니다. 덕분에 산투옛 차 제품은 가정에서만 사용하는 것이 아니라 브랜드 상품으로 자리 잡았고 점차 더 넓은 시장으로 진출하게 되었습니다.

모시산산투옛차는 상품화 방향으로 개발되었습니다. (사진: VU LINH)

대표적인 차 품종으로는 산홍차, 산녹차, 산황차 등이 있으며, 모두 반수작업으로 만들어져 차의 본래 향과 맛을 그대로 간직하고 있습니다.

모시산 사 인민위원회 위원장 탄친룽은 다음과 같이 말했습니다. 모시산 사에서는 소수민족 및 산악지역의 사회경제적 발전에 대한 국가 목표 프로그램을 시행하면서, 산투옛 차를 경제 발전과 빈곤 감소의 핵심 나무로 지정했습니다. 차나무를 보존하는 것은 문화적 가치를 보존하는 동시에 지역 주민들의 안정적이고 지속 가능한 생계를 창출하는 것입니다.