치아를 검게 염색하는 비밀 레시피의 소유자.

과거 후에 사람들의 검게 그을린 미소 뒤에는 정교하고 고된 염료 제조 기술(염색 반죽 또는 염색 가루라고도 함)이 숨어 있었는데, 이 기술은 이제 거의 사라져 버렸고, 이를 기억하고 만들 수 있는 사람은 극소수에 불과합니다.

검은 치아가 아름답고 우아했던 시절이 있었습니다…

치아를 검게 물들이는 풍습은 호앙 캄의 시집 《즈엉 강 건너편 》에 나오는 "가을 햇살처럼 미소 짓는 검은 이빨의 행상인들"이라는 구절을 통해 시에 등장했는데, 이는 과거 베트남 여성들의 우아하고 온화한 아름다움을 묘사하는 방식이었다. 옛 수도 후에 에서도 이 풍습은 널리 퍼져 동바 시장에는 치아를 검게 물들이는 용액을 파는 노점들이 많았다.

고대부터 전해 내려오는 검은 치아 염색약 제조 비법을 가진 딘 바오 안 씨. 사진: 황손

치아 염색은 단순히 미용적인 목적뿐만 아니라 성숙함의 상징으로 여겨지며 치아를 보호하는 데에도 도움이 됩니다. 윤기 나는 검은 미소를 얻기 위해서는 몇 주간의 과정이 필요하며, 그중 가장 중요한 단계는 오랜 전통 레시피에 따라 제조된 특수 염료를 사용하는 것입니다. 푸쑤언 동 치랑 거리에 거주하는 딘 바오 안 씨(73세)의 가족은 이러한 비법을 여전히 간직하고 있는 몇 안 되는 곳 중 하나입니다.

"저희 가족은 중국 민후엉족 출신입니다. 할아버지께서는 100년도 더 전에 이 자호이 옛 마을로 이주하셔서 전통 의약품을 만들어 오셨는데, 그중에서도 검은 치아 염색약이 주력 상품이었습니다. 이 약 덕분에 저희는 생계를 유지할 수 있었죠. 옛날 미적 관념에 따르면 검은 치아가 아름답다고 여겨졌기 때문에, 12살이나 13살밖에 안 된 딸을 둔 가정에서도 이 약을 사서 쓰곤 했습니다. 뭘 만들든 금세 다 팔렸죠…" 안 씨는 회상했다. 옆에 앉아 있던 그의 아내 쯔엉 티 킴 안(69세) 씨는 덧붙였다. "할머니 세대, 그러니까 3대 전에는 검은 치아가 부의 상징으로 여겨져서 이 약이 아주 잘 팔렸습니다. 저는 1984년에 시댁에 시집갔는데, 다행히 시어머니께서 이 가업을 물려주셨습니다. 당시에는 작은 병 하나에 5천동에서 1만동 정도였는데, 항상 사람들이 몰려들었죠."

김안 씨는 검은색 치아 염색약의 주성분은 사실 그리 복잡하지 않다고 설명했습니다. 명반, 흑명반, 오배자 세 가지 주요 성분과 몇 가지 "특수 약초"로 구성되어 있다는 것입니다. 하지만 어려운 점은 제조자가 원료에 대한 지식과 공급처를 잘 아는 전문가여야 한다는 것입니다. 각 재료는 매우 비싸며, 흑명반만 해도 아주 소량에 수백만 동에 달합니다. 김안 씨는 충분한 양의 재료를 확보하기 위해 평판이 좋은 한약방에 주문하고 며칠씩 기다려야 한다고 합니다.

검은색 치아 염색약이 작은 유리병에 담겨 있다. 사진: 호앙 손

의약품을 안전하게 보관하는 데 많은 노력이 필요한 것처럼, 치아를 안전하게 관리하는 데에도 많은 노력이 필요합니다.

김안 씨는 작은 병을 꺼내 손바닥에 진한 노란색 가루를 조금 뿌리고 물 몇 방울을 떨어뜨린 후 손가락으로 살살 저었다. 그러자 가루가 순식간에 고르게 녹더니 점차 진한 검은색으로 변했다. "이 염료는 바르면 이렇게 녹으면서 치아를 물들일 거예요."라고 말한 후 병을 내게 내밀며 맛보라고 했다. 나는 혹시라도 치아가 정말 검게 변할까 봐 망설였다. 옆에 앉아 있던 딘바오안 씨는 크게 웃으며 손을 흔들었다. "치아 염색 과정은 생각처럼 간단하지 않아요."

안 씨는 천천히 설명했습니다. 염색 전에는 신맛이 나는 물로 가글을 해서 치아가 적응하도록 해야 합니다. 그런 다음 입을 벌려 공기가 통하게 하고 3~4일 동안 자연 건조시켜야 합니다. 이 기간 동안에는 죽만 먹어야 하고 쌀은 절대 먹으면 안 됩니다. 치아가 염료에 "적응"한 후에야 염색약을 바를 수 있습니다. 제대로 하면 치아는 윤기 있고 균일한 검은색으로 변하며 색이 바래지 않습니다. 안 씨는 "예전에는 할머니께서 몇 번만 염색을 하시면 웃을 때마다 아름답고 반짝이는 치아를 유지하셨습니다."라고 말했습니다. 검은색 치아 염색약은 단순히 미용 목적만이 아니었습니다. 잇몸에 살균 및 항염 효과가 있어 치아 손실을 줄여주었습니다. 따라서 예전 사람들은 치아가 매우 건강했고 통증을 거의 느끼지 않았습니다. 신맛이 나는 물로 가글을 제대로 하면 색이 바래지 않습니다. 안 씨는 "부주의하거나 잘못된 방법으로만 색이 바래집니다."라고 결론지었습니다.

이 염료는 물과 섞으면 검은색이 됩니다. 사진: 호앙 손

딘바오안 씨 부부는 여전히 이 독특한 전통 공예를 보존하고 있습니다. 사진: 호앙손

현대 사회에서 하얀 치아가 미적 기준으로 점점 더 선호되면서, 많은 노인들이 남들의 놀림을 받을까 두려워 검게 변색된 치아를 발치하려 합니다. 그러나 발치 후 치아에 얼룩이 생기고 심미적으로 보기 좋지 않은 경우가 많습니다. 심지어 일부는 나중에 돌이켜 생각해보면, 예전의 검게 변색된 치아가 사실은 더 건강했다는 것을 깨닫고 후회하기도 합니다.

치아를 검게 만드는 과정은 약을 제조하는 것보다 아홉 배나 더 힘들지만, 난이도는 열 배나 더 높습니다. 김안 씨에 따르면, 다섯 잎 식물(Ngũ bội tử)을 말린 후 곱게 갈아 가루로 만듭니다. 명반(Thanh phàn)과 흑명반(Hắc phàn)은 냄비에 넣고 하루 밤낮으로 계속 볶습니다. 이 두 종류의 명반이 시멘트처럼 단단해질 때 비로소 곱게 빻습니다. 과거에는 기계가 없었기 때문에 모든 작업을 수작업으로 해야 했습니다. 김안 씨 가족은 지금도 옛 기술의 유물로 손으로 돌리는 맷돌을 간직하고 있습니다. "가루를 갈아서 아주 곱게 만들려면 여러 번 체질해야 합니다. 약을 만드는 방법은 탄판(Thanh phàn)과 학판(Hắc phàn) 두 스푼에 응우보이(Ngũ bội) 가루 한 스푼을 넣고 봉지에 담아 잘 흔들어 섞는 것입니다. 예전에는 이 약 한 병을 만들려면 밤낮으로 일해야 했을 정도로 엄청나게 고된 노동이었습니다. 게다가 가루가 아주 맵고 자극적이어서 코에 닿기만 해도 화끈거리고 눈물이 났을 정도였습니다."라고 김안 씨는 회상했다.

손으로 작동하는 약재 분쇄기는 안씨 가족이 대대로 소중히 보존해 왔다. 사진: 황손

오늘날, 이를 검게 물들이는 풍습은 과거의 유물이 되었고, 연구, 시연 또는 보존 목적으로 염료를 구입하는 사람은 극소수에 불과합니다. 김안 여사와 그녀의 남편처럼 여전히 이 기술을 이어가는 사람들은 더 이상 밤잠을 설치며 불을 지피고 염료를 다루지 않습니다. 그들은 생계를 위해 염료를 만드는 것이 아니라, 옛 시절 검게 물들인 이를 가진 미소의 기억을 간직하고, 한때 황궁의 문화적 정체성에 기여했던 풍습의 마지막 흔적을 보존하며, 후에에 이러한 기술이 존재했었다는 것을 사람들에게 알리기 위해 염료를 만듭니다. (계속)

전통 한방 치료법이 점차 사라지고 있다.

과거를 회상하며 딘 바오 안 씨는 그의 가족이 약용 기름, 코코넛 오일, 약초 찜질팩 등 여러 가지 전통 의약품을 만들었다고 말했다. 약용 기름은 어린아이들의 류머티즘과 복통을 완화하기 위해 천문과 배에 바르는 데 자주 사용되었고, 약초 찜질팩은 종기와 농양을 치료하는 데 쓰였다. 그의 가족은 전통 공예 기술 중 치아 염색약 외에도 카제푸트 오일을 만드는 기술도 가지고 있었다. "지금은 주로 카제푸트 오일과 마사지 오일을 만듭니다. 다른 기술들은 거의 사라졌죠." 안 씨는 낮은 목소리로 말했다. "치아 염색약을 포기한다는 건 완전히 잃어버리는 것과 마찬가지입니다. 이제 제대로 만드는 법을 아는 사람이 아무도 없거든요."

출처: https://thanhnien.vn/nguoi-giu-bi-kip-thuoc-nhuom-rang-den-185260203230651178.htm