마도에서 차를 따러 산에 오르는 활기찬 여행

매년 봄이면 쑤언록사, 송까우진( 푸옌 )의 사람들은 꾸몽봉 산으로 모여 마도차를 따러 온다.

마도차는 야생차 품종이라 수량이 매우 제한적이고, 계절에 따라 재배하기 때문에 가격이 비싼 편이다. - 사진: 응옥 청

이것은 푸옌성과 빈딘성에 접한 산봉우리, 해발 500~700m의 산봉우리에서 자연적으로 자라는 녹차의 한 종류입니다.

투 반 무어이(쑤언록 마을) 씨는 수십 년 동안 산에 오르며 마도차를 따왔기 때문에 마도차의 양이 많지 않다고 말했습니다. 마도차는 높은 산에서 자생하는 야생차 품종입니다. 전문 찻잎 따는 사람은 평균적으로 하루에 생차 1~4kg 정도만 따는 반면, 아마추어는 절반 정도만 따는 것이 가능합니다.

"차는 아직 겨울잠을 자고 있어서 설 이후에나 수확할 수 있을 겁니다. 수확량이 많지 않아서 고객 주문이 들어오면 제가 충분히 모아서 다시 전화드리겠습니다."라고 무오이 씨는 말차 가격은 kg당 300만 동(VND) 정도인데, 구매를 원하시면 한 달 전에 미리 주문하셔야 한다고 덧붙였습니다.

무어이 씨에 따르면, 마도차를 수확한 후 어린 찻잎을 잘게 찢어 펼쳐 말리고, 찻잎이 잘 부숴질 때까지 으깨고 문지른 후 3~4시간 동안 우려냅니다. 햇볕에 말려 익고 향긋한 향이 날 때까지 말립니다. 건조, 볶기, 포장까지 모든 과정을 가족 모두가 직접 수작업으로 진행합니다.

마도차의 특징은 마른 찻잎이 검은색이라는 점입니다. 차를 우려내면 검은색으로 변하고, 점차 분홍색으로 변합니다. 마셨을 때 은은한 떫은 맛과 달콤한 뒷맛, 그리고 매우 독특한 향이 느껴집니다.

쩐 티 로안(쑤언록 사, 롱탄 마을) 씨는 자연적으로 남아 있는 차나무가 거의 없어서, 차철이 되면 많은 사람들이 하루 종일 산에 올라가 차를 따기 위해 경쟁해야 한다고 말했습니다. "저도 2년 전에 숲에서 차나무 몇 그루를 정원에 심었는데, 여기로 옮겨왔더니 잘 자라지 않았어요."라고 로안 씨는 말했습니다.

마도차 품종 연구

쑤언록(Xuan Loc) 지역 인민위원회 위원장인 응우옌 탄 손(Nguyen Thanh Son) 씨는 이른 봄이 마도차(Ma Do Tea)가 가장 많이 싹을 틔우는 시기라고 말했습니다. 이 시기에 마도차를 따는 사람들은 계절에 따라 수확되는 자연 품종이기 때문에 수입이 많으며, 건조차 1kg당 최대 300만 동(VND)에 달하는 높은 가격을 자랑합니다.

손 씨는 "지역 사회는 마도차 연구를 수행하고 지역 특성을 살린 제품을 생산하기 위해 과학 센터들을 연계하고 지원하고 있습니다."라고 말하며, 마도차나무는 고산 지대에서 자생하기 때문에 보존 작업이 어렵다고 덧붙였습니다. 하지만 차나무를 따는 사람들은 이 차나무의 경제적 이점을 깨닫고, 예전처럼 벌목하는 것이 아니라 보존하고 활용해야 한다는 인식을 점차 갖게 되었습니다.

출처: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-leo-nui-hai-tra-ma-do-2025012022513042.htm