심장 건강에 좋은 단백질 공급원

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기름진 생선, 닭가슴살, 두부는 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 낮추고 오메가-3 지방산을 공급하여 심혈관 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.

심장 건강에 좋은 단백질이 풍부한 식품은 포화 지방 함량이 낮고 오메가-3 지방산, 부티르산, 아연, 비타민 B12, B6, B12 등과 같은 다른 영양소가 풍부한 식품입니다.

지방이 많은 생선

연어와 정어리 같은 지방이 많은 생선은 오메가-3 지방산과 단백질을 제공합니다. 익힌 연어 90g에는 단백질이 20g 함유되어 있습니다. 정어리는 오메가-3 지방산, 특히 EPA와 DHA가 풍부하여 중성지방 수치를 낮추고 심장 건강에 항염증 효과를 제공합니다.

닭가슴살

닭가슴살 87g에는 단백질이 26g 함유되어 있습니다. 이는 포화지방 섭취를 줄이는 데 도움이 되는 저지방 단백질 공급원입니다. 또한 닭가슴살은 심장 건강에 중요한 아연과 비타민 B12도 제공합니다. 허브, 채소, 곡물 등과 함께 조리하면 균형 잡힌 식사가 됩니다.

콩

검은콩과 녹색콩은 식물성 단백질이 풍부합니다. 또한 콩에 함유된 수용성 섬유질은 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 이 식품들은 칼륨, 아연, 마그네슘과 같이 심혈관 건강에 좋은 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다.

통조림 콩을 구입할 때는 나트륨 함량이 낮은 품종을 고르고, 조리하기 전에 콩을 헹궈 과도한 나트륨을 제거해야 합니다.

견과류

견과류 28g에는 호두 4g, 땅콩 7g, 아몬드 6g의 단백질이 함유되어 있습니다. 견과류는 심장 건강에 도움이 되는 불포화 지방과 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높이는 오메가-3 지방산이 풍부합니다.

호두에는 심혈관 건강에 매우 좋은 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 미국 심장학회지(Journal of the American College of Cardiology) 에 발표된 21만 명 이상을 대상으로 한 분석에 따르면, 견과류를 정기적으로 섭취하는 것이 심장마비와 뇌졸중 위험을 유의미하게 낮추는 것과 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

또한 연구에 따르면 땅콩을 비롯한 견과류를 일주일에 두 번 이상 섭취하면 관상동맥 질환 위험이 15~23%, 심장 질환 위험이 13~19% 감소하는 것으로 나타났습니다.

렌틸콩

렌틸콩은 가장 영양가 높은 식물성 단백질 공급원 중 하나입니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 섬유질을 함유하고 있으며 아연, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄도 풍부합니다.

두부

두부는 많은 비건 및 채식주의 식단의 주요 식품입니다. 두부는 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되며 오메가-3 지방산을 제공합니다.

2020년 3월 미국 심장 협회 저널(Circulation)에 발표된 연구 검토에 따르면, 남녀 모두 일주일에 최소 한 번 두부를 섭취하는 것이 심장 질환 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 두부의 심혈관 건강 증진 효과는 대부분 항산화 및 항염 효과가 있는 이소플라본 성분 때문입니다.

르 응우옌 (리브 스트롱에 따르면)

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