다시 데우면 안 되는 음식

음식을 데우는 것은 바쁜 사람들에게 편리한 해결책으로 여겨집니다.

하지만 인도 에서 유래한 전통 의학 체계인 아유르베다에 따르면, 일부 음식은 재가열될 때 건강에 해로운 독성 물질로 변할 수 있습니다.

그 이유는 재가열 과정에서 영양 구조가 변하여 박테리아가 번식하기 좋은 환경이 조성되거나 인체에 해로운 화합물이 생성될 수 있기 때문입니다.

계란

계란은 훌륭한 단백질 공급원이지만, 다시 데워 먹으면 안 되는 식품 목록에 포함되어 있습니다.

달걀을 다시 데우면 영양 구조가 파괴될 뿐만 아니라 달걀 단백질에서 더 많은 독소가 생성되어 소화기관에 해롭습니다.

계란은 좋은 단백질 공급원이지만, 다시 데워 먹으면 안 됩니다.

사진: AI

쌀

쌀은 거의 매일 식사에 등장하는 흔한 식품입니다. 생쌀에는 조리 후에도 살아남을 수 있는 특정 종류의 박테리아가 포자 형태로 존재합니다.

밥을 다시 데우면 박테리아가 쉽게 증식하여 독소를 생성합니다. thehealthsite.com에 따르면 이러한 독소가 설사와 구토의 원인이 됩니다.

시금치

이 채소는 질산염과 철분이 풍부하여 생으로 먹거나 조리 직후에 먹으면 매우 건강에 좋습니다.

관심 있을 수도 있어요

아침으로 계란을 먹으면 어떤 이점이 있을까요?SKĐS - 계란은 모든 가정의 부엌에서 친숙하고 필수적인 식재료이지만, 아침 식사로 계란을 정기적으로 섭취하는 것이 예상치 못한 건강상의 이점을 가져다준다는 사실을 아는 사람은 드뭅니다.

끼엔장 복권 유한회사는 병원 의료 장비 구매를 위해 140억 VND를 기부했습니다.7월 3일 오전, 끼엔장 종합병원은 끼엔장 복권공사로부터 의료기기 구입을 위한 140억 VND 기부금을 받는 기념식을 개최했습니다.

불면증 환자에게 좋은 마그네슘이 풍부한 건강식 저녁 메뉴 4가지.SKĐS - 신경계를 이완시키고 수면의 질을 개선하는 것이 주된 목표라면 저녁 시간에 마그네슘을 보충하는 것이 이상적입니다. 불면증이 있는 사람들에게 좋은 마그네슘이 풍부한 건강식 저녁 메뉴를 몇 가지 제안합니다.

하지만 질산염은 재가열될 경우 아질산염 및 기타 발암성 화합물로 변환되어 신체 조직에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

계란 노른자가 노년층의 골다공증 예방에 도움이 될 수 있을까요?

닭

닭고기는 단백질이 풍부하지만, 재가열하면 단백질 구조가 변형되어 신체가 소화하기 더 어려워질 수 있습니다.

닭고기를 다시 데우면 소화불량을 일으킬 수 있습니다.

사진: AI

감자

감자는 영양가가 풍부한 뿌리채소이지만, 다시 가열하면 영양가가 일부 손실될 뿐만 아니라 필수 에너지도 잃게 됩니다.

감자를 다시 데워 먹는다고 해서 조리 직후에 먹을 때와 같은 건강상의 이점을 얻을 수 있는 것은 아닙니다.

버섯

버섯은 당일에 섭취해야 하며 다시 데워서는 안 되는 식품입니다.

버섯을 두 번째로 가열하면 소화 문제를 일으킬 수 있으며, 경우에 따라 심혈관계에 심각한 영향을 미칠 수도 있습니다.

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

외교부는 주베트남 미국 대사의 신임장 사본을 접수했습니다.7월 2일 오후, 외교부 본부에서 레 꽁 둥 국무의전통역국장은 제니퍼 윅스 주베트남 미국 대사로부터 신임장을 접수했습니다.

응우옌 꾸옥 둥 대사가 미국 미네소타를 방문하여 업무를 보고 있다.응우옌 꾸옥 중 주미 베트남 대사는 6월 28일부터 30일까지 미네소타를 방문하여 업무를 보았다.

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

남은 음식을 데워 먹는 습관이 항상 안전한 것은 아닙니다. 일부 음식은 데우는 과정에서 영양소가 손실될 뿐만 아니라 독소가 생성되기도 합니다.

조리 후 즉시 섭취하고, 적절하게 보관하며, 재가열을 최소화하는 것은 건강을 보호하는 효과적인 방법입니다.

신선한 음식을 섭취하는 것이 영양소를 보존할 뿐만 아니라 신체에 필요한 에너지를 공급하는 데에도 항상 최선의 선택입니다.

음식을 보존해야 할 경우, 1인분씩 소분하여 적절한 온도에 보관하고 가능한 한 빨리 섭취해야 합니다.

쌀, 계란, 시금치, 닭고기, 감자, 버섯과 같은 식품은 재가열을 최소화하거나 이상적으로는 아예 피해야 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-ham-nong-lai-an-vao-khong-tot-cho-suc-khoe-185250809115642795.htm