Saigontourist Group의 베트남 요리 국제 홍보 노력

베트남 요리는 쌀국수, 분짜, 반미뿐만 아니라 그 외에도 다양하고 맛있는 음식들이 많습니다. 2025년 사이공투어리스트 그룹 음식문화축제에서는 600가지가 넘는 요리가 소개될 예정입니다.

사이공투어리스트 그룹의 음식문화 및 미식축제는 매력적이며 국내외적으로 큰 화제를 불러일으켰습니다. - 사진: SGG

반탄관광지구(HCMC)에서 개최되는 사이공투어리스트 그룹 2025 음식문화축제를 맞아, 사이공관광공사(사이공투어리스트 그룹) 이사회장이자 축제 운영위원회 위원장인 Pham Huy Binh 씨는 특히 해외 방문객을 대상으로 베트남 요리를 홍보하기 위한 그룹의 노력을 공유했습니다.

다양한 지역의 "독특한" 요리를 더 많이 소개합니다

* 사이공투어리스트 그룹의 음식 문화와 미식 축제는 베트남 국내외 관광객들에게 가장 기대되는 연례 미식 행사 중 하나로 자리 잡았습니다. 2025년 축제의 특징을 소개해 주시겠습니까 ?

- 사이공투어리스트 그룹의 2025년 음식문화축제는 다양한 혁신과 볼거리를 제공할 것입니다. 첫째, 축제 규모를 확대하여 더 많은 음식 노점과 다양한 요리를 선보일 예정입니다. 북부, 중부, 남부 지역의 600가지가 넘는 맛있는 요리를 선보이며, 베트남 각 지역의 다채로운 특선 요리를 선보일 예정입니다.

또한, 유명 셰프와 장인들이 지도하는 다양한 전통 케이크를 만드는 방법을 배우는 체험 활동, 예술 공연, 그리고 체험 활동을 통해 참가자들의 경험을 더욱 풍요롭게 하는 데 중점을 두고 있습니다. 특히, 각 지역의 "독특한" 요리와 지역 특산품을 활용한 "향수" 요리를 선보일 예정입니다.

아무것도 바뀌지 않는다면, 우리는 2025년 6월에 오사카에서 개최될 예정인 Japan Expo 2025 전시회 행사에 사이공투어리스트 그룹 음식문화축제의 "국제 버전"을 가져와서 참가할 것이고, 이어서 2025년 9월에 싱가포르에서 개최될 예정인 베트남포축제 2025 행사에 참가할 것입니다.

특히, 사이공투어리스트 그룹과 뚜오이째 신문사가 공동으로 주최하는 베트남 포 페스티벌 2025 행사는 대규모 베트남 포 홍보 행사가 해외에서 열리는 세 번째 사례이기도 합니다.

* 사이공투어리스트 그룹 음식문화 및 맛있는 음식 축제를 통해 베트남 요리를 보존하고 발전시키는 것의 의미는 무엇인가요?

- 요리는 사이공투어리스트 그룹의 강력한 서비스 분야 중 하나입니다. 또한, 요리는 전 세계 친구들에게 국내 관광 의 매력을 소개하는 가장 빠르고 생생하며 효과적인 방법입니다.

저희는 매년 사이공투어리스트 그룹 음식 문화 축제와 맛있는 요리 축제를 개최합니다. 풍부한 경험, 체계적인 "기술", 다양한 스타일, 전 지역의 풍미, 전문적인 직원, 그리고 사이공투어리스트 그룹 브랜드만의 차별화된 맛을 통해 국내외 고객들에게 사이공투어리스트 그룹의 미식 브랜드를 알리고자 합니다.

더 깊이 탐구할수록 베트남 요리는 풍부한 맛의 세계라는 것을 더욱 깊이 깨닫게 됩니다. 2022년, 2023년, 그리고 2024년 세 번의 축제에서 300가지, 350가지, 그리고 400가지 이상의 요리가 선보였고, 올해 축제에서는 600가지가 넘는 요리가 소개되었습니다. 베트남 요리의 보고인 맛있는 요리 목록은 다음 축제들을 통해 더욱 풍성해질 것입니다.

* 이 축제에서 맛있는 베트남 요리를 수집하고, 선정하고, 소개하는 여정은 아마도 흥미로운 이야기일 것입니다.

- 축제 는 사이공투어리스트 그룹의 모든 열정과 사랑, 그리고 열정에 감사드립니다. 우리는 호치민시를 비롯한 여러 지역의 사이공투어리스트 그룹 시스템 회원사에서 온 리더, 요리 부서장, 그리고 숙련되고 경험이 풍부한 셰프 팀의 공통된 목소리와 전폭적인 지지를 받았습니다.

사이공투어리스트 그룹 회장이자 운영위원회 위원장인 Pham Huy Binh 씨가 2024년 축제 개막을 알리는 북을 두드리고 있다 - 사진: SGG

맛있는 베트남 요리를 수집하고, 선정하고, 소개하는 과정은 베트남 요리에 마음과 큰 사랑을 바친 사람들에게는 흥미진진한 여정입니다.

예를 들어, 60여 종의 잎채소와 야생 야채를 넣은 콘텀 잎채소 샐러드를 다가올 요리 축제에 선보이기 위해 빈꾸이 관광마을의 직원, 임직원, 요리사들은 중부 고원 지역 사람들이 이 요리를 만드는 방법을 배우고 조사하고 경험하기 위해 콘텀까지 먼 길을 여행하는 수고를 마다하지 않았습니다.

숲에 들어가 들판을 개간하던 시절, 원주민들은 숲에서 나는 나뭇잎을 따 점심으로 먹고, 저녁으로 집으로 가져왔습니다. 점차 숲에서 나는 나뭇잎을 반찬과 함께 먹으며 이 흥미로운 요리를 특별한 요리로 발전시켰습니다.

얇게 썬 삶은 고기, 작은 삶은 새우, 쌀가루를 섞은 돼지 가죽, 통후추, 소금, 고추로 구성된 샐러드 속을 둘러싼 무성한 푸른 숲 잎사귀가 테이블 전체를 덮고 있어, 이상하면서도 매력적인 요리 그림을 만들어냅니다.

그중에는 중부 고원에서만 발견되는 다양한 종류의 잎이 있는데, 갈랑갈 잎, 인삼 잎, 담쟁이 잎, 머틀 잎, 쑥 잎, 참깨 잎, 디프탄 잎 등 잎사귀 샐러드를 위한 산과 숲의 특징적인 풍미를 보존하고 있습니다.

이 특별한 요리는 올해 축제 에서 선보일 예정입니다 . 본래의 맛을 유지하기 위해 응옥린 고림에서 특별히 주문한 잎채소를 사용했습니다. 개구리 다리 잎, 야생 물냉이, 야생 겨자잎, 야생 물냉이, 갈은 겨자잎, 익은 국수 등이 준비되어 있어, 손님들에게 독특하고 잊을 수 없는 미식 경험을 선사할 것입니다.

이와 비슷한 흥미로운 이야기들이 훨씬 더 많습니다. 올해 축제 에 참석한 손님들은 이 "독특하고 기묘한" 요리와 호찌민시와 전국 각지의 사이공투어리스트 그룹 회원들이 선정하고 소개한 수많은 "독특하고 기묘한" 별미들을 직접 맛보기 위해 찾아옵니다.

베트남 요리를 세계에 알리다

* 베트남의 관광 산업이 성장하는 상황에서, Saigontourist Group은 베트남 요리를 세계에 알리기 위해 어떤 전략을 가지고 있나요?

- 저희는 해외 관광객 유치에 있어 음식의 중요성을 잘 알고 있습니다. 따라서 베트남 요리를 세계에 알리기 위해 다양한 전략을 실행해 왔습니다. 사이공투어리스트 그룹의 호텔과 레스토랑에서는 베트남 요리를 메뉴에 추가하는 것을 항상 최우선으로 생각합니다.

또한, 우리는 국제 식품 박람회에 참여하고, 해외에서 베트남 음식 주간을 조직하며, 국제적인 셰프들과 협력하여 전 세계 친구들에게 베트남 요리를 소개합니다.

2. 2025년 행사에서는 문화, 예술을 결합한 프로그램과 함께 600가지 이상의 맛있는 베트남 요리를 선보입니다.

이러한 요리 이벤트를 조직하고 참여하는 우리의 메시지는 "맛있는 베트남 요리를 즐기고, 우리나라의 문화와 사람들에 대해 배우는 동안 여러분의 경험을 풍부하게 하기 위해 저희와 함께 하세요"입니다.

* 이 그룹은 이 축제를 국제적인 요리 이벤트로 격상시키고 이 독특한 축제를 해외로 확장할 계획이 있나요?

- 저희는 베트남 요리를 세계에 알리고 더 많은 해외 관광객을 베트남으로 유치하는 데 기여하고자 하는 야심 찬 계획을 실행에 옮기고자 합니다. 해외여행을 갈 때, 외국인들이 베트남 요리를 포함한 다른 나라의 음식 문화를 탐험하고 경험하는 것을 좋아한다는 것을 잘 알고 있습니다.

하지만 베트남 요리는 단순히 포, 분짜, 반미 같은 단순한 음식이 아닙니다. 이러한 음식들은 전 세계 외식업계에 점차 친숙해졌습니다. 베트남에는 여전히 맛있고 매력적이며 독특한 요리들이 많이 있는데, 이러한 요리들은 입맛에 맞게 가공하여 전 세계 미식가들을 사로잡을 만큼 매력적으로 선보이고 있습니다.

사이공투어리스트 그룹이 주최하는 사이공투어리스트 그룹 2025 음식문화 축제는 2025년 3월 27일부터 30일까지 반탄 관광지에서 개최되며, 호치민시와 전국의 성, 도시에 있는 사이공투어리스트 그룹 시스템에 속한 4~5성급 호텔, 리조트, 레스토랑이 참여합니다.

또한, 이 행사에는 여러 지역의 유명 요리 브랜드 관계자들을 비롯한 많은 유명 파트너들이 참여했습니다. 축제 참여를 원하는 방문객은 쿠폰이 포함된 입장권을 구매해야 하며, 패키지 티켓 가격은 성인 20만 동(VND)이며, 어린이는 무료입니다.

이 프로그램에서는 티켓 판매를 시작했으며, 조기 구매 고객에게는 10%의 매력적인 할인이 제공되고, 1975년 8월 1일(사이공투어리스트 그룹 설립일) 이후 생일을 맞은 고객에게는 20% 할인이 제공되며, 고객당 최대 10장의 티켓을 구매할 수 있으며, 2025년 3월 25일까지 적용됩니다.

공식 티켓 판매 지점에 문의하세요: 빈꾸이 관광구 1: 0901 889 701; 빈꾸이 관광구 2: 0901 889 702; 빈꾸이 관광구 3: 0901 889 703; 탄캉 관광구: 0901 889 704; 반탄 관광구: 0901 889 705. 또는 핫라인으로 문의하세요: 0901 889 709 - 0855 556 879.

축제에 대한 자세한 정보는 웹사이트 www.saigontourist.com.vn에서 확인하세요.

출처: https://tuoitre.vn/no-luc-quang-ba-am-thuc-viet-tam-quoc-te-cua-saigontourist-group-20250305152339407.htm