Ngoc Linh 인삼과 Lai Chau 인삼 구별

망리족이 캐낸 응옥린 인삼 뿌리의 무게는 0.5kg입니다. 사진: NVCC — 망리(망리읍, 꼰뚬성, 뜨모롱현 ) 주민들이 채취한 응옥린(Ngoc Linh) 인삼 뿌리의 무게는 0.5kg입니다. 사진: NVCC

응옥린 인삼( Panax vietnamensis var. vietnamensis )과 라이쩌우 인삼( Panax vietnamensis var. fuscidiscus )은 모두 베트남 인삼( Panax vietnamensis, 두릅나무과 )에 속하며, 모양과 화학 성분이 유사하여 사용자가 구별하기가 매우 어렵습니다.

베트남 자연박물관, 베트남 과학기술아카데미, 그리고 톤득탕대학교의 과학자들은 라이쩌우 인삼 샘플 42개와 응옥린 인삼 샘플 12개를 대상으로 연구를 수행했습니다. 연구팀은 비방향성 대사체 세트 분석법을 개발하여 감별했습니다. 두 인삼의 대표 샘플은 ITS-rDNA 유전자 염기서열 분석을 통해 원산지를 확인했습니다.

연구팀의 일원인 판 케 롱 박사(베트남 자연박물관) 부교수는 이 프로젝트가 2022년 11월부터 수행될 것이라고 밝혔습니다. 2023년 6월까지 연구 결과를 활용하여 시중의 응옥린 인삼과 라이쩌우 인삼의 품질을 평가하고, 혼란과 위조를 방지할 수 있을 것입니다.

과학자들은 대사산물 데이터를 분석하여 13가지 특징적인 사포닌을 발견했습니다. 그중 응옥린(Ngoc Linh) 인삼은 마조노사이드 R2, 비나긴세노사이드 R13(V-R13), 진세노사이드 Rd(G-Rd), 진세노사이드 Rb1(G-Rb1), 노토진세노사이드 Fa(N-Fa), 슈도진세노사이드 Rs1(PG-Rs1), 퀸케노사이드 R1(Q-R1)을 포함한 7가지 사포닌을 특징으로 합니다. 라이쩌우(Lai Chau) 인삼은 마조노사이드 R1(M-R1), 비나긴세노사이드 R2(V-R2), 진세노사이드 Rb2(G-Rb2), 노토진세노사이드 Fc(N-Fc), 노토진세노사이드 R2(N-R2), 노토진세노사이드 R4(N-R4)를 포함한 6가지 사포닌을 특징으로 합니다.

롱 박사는 각 인삼의 특징적인 활성 성분을 찾는 목적은 생삼과 가공삼을 정확하게 구별하여 소비자가 제품의 진정한 가치를 최대한 활용할 수 있도록 돕는 것이라고 말했습니다. 연구팀은 현재처럼 실험실에서 분석하는 대신 더 빠른 식별 기술을 제공하기 위해 다음 단계를 개발하고 있습니다.

응옥린 인삼은 꼰뚬(Kon Tum) 성과 꽝남성(Quang Nam) 성의 응옥린산에 좁은 분포 지역을 가지고 있습니다. 연구에 따르면 응옥린 인삼에는 항산화 효과, 암 및 콜레스테롤 위험 감소 효과가 있는 52가지 사포닌 화합물이 함유되어 있습니다. 라이쩌우 인삼은 주로 무엉테(Muong Te)와 신호(Sin Ho, 라이쩌우) 고지대에 분포하며, 흑삼, 홍삼으로도 알려져 있습니다. 이 두 종류의 인삼은 현재 람동(Lam Dong) 지역에서 재배되고 있습니다.

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