응옥린 인삼과 라이쩌우 인삼의 차이점

Mang Ri 마을( Kon Tum 성 Tu Mo Rong 현) 주민들이 발굴한 Ngoc Linh 인삼 뿌리의 무게는 0.5kg입니다. 사진: 작가 제공.

응옥린 인삼( Panax vietnamensis var. vietnamensis )과 라이쩌우 인삼( Panax vietnamensis var. fuscidiscus )은 모두 베트남 인삼( Panax vietnamensis, 두릅나무과 )에 속하며 모양과 화학적 성분이 유사하여 소비자들이 구별하기 매우 어렵습니다.

베트남 국립자연사박물관, 베트남 과학기술원, 톤득탕대학교의 과학자들이 라이쩌우 인삼 42개 샘플과 응옥린 인삼 12개 샘플을 기반으로 연구를 진행했습니다. 연구팀은 인삼 종류를 구분하기 위한 비방향성 대사물질 분석법을 개발했습니다. 또한, 두 종류의 인삼 대표 샘플에 대해 ITS-rDNA 유전자 염기서열 분석을 실시하여 원산지를 확인했습니다.

연구팀의 일원인 판 케 롱 베트남 자연사박물관 부교수는 이 프로젝트가 2022년 11월에 시작되었으며, 2023년 6월까지 시중에서 판매되는 응옥린 인삼과 라이쩌우 인삼의 품질을 평가하고 혼동과 위조를 방지하는 데 활용될 수 있는 연구 결과를 도출했다고 밝혔습니다.

과학자들은 대사산물 데이터를 분석하여 13가지 특징적인 사포닌을 발견했습니다. 응옥린 인삼은 마조노사이드 R2, 비나긴세노사이드 R13(V-R13), 진세노사이드 Rd(G-Rd), 진세노사이드 Rb1(G-Rb1), 노토진세노사이드 Fa(N-Fa), 슈도진세노사이드 Rs1(PG-Rs1), 퀸케노사이드 R1(Q-R1)을 포함한 7가지 사포닌이 특징입니다. 라이쩌우 인삼은 마조노사이드 R1(M-R1), 비나긴세노사이드 R2(V-R2), 진세노사이드 Rb2(G-Rb2), 노토진세노사이드 Fc(N-Fc), 노토진세노사이드 R2(N-R2), 노토진세노사이드 R4(N-R4)를 포함한 6가지 사포닌이 특징입니다.

롱 박사는 각 인삼 종류별 특징적인 활성 성분을 규명하는 목표는 생삼과 가공된 인삼을 정확하게 구분하여 소비자들이 인삼의 진정한 가치를 활용할 수 있도록 돕는 것이라고 밝혔습니다. 연구팀은 현재 실험실 분석이 필요한 상황에서 더 빠르고 정확한 식별 기술을 개발하기 위한 다음 단계를 진행하고 있습니다.

응옥린 인삼은 꼰뚬성과 꽝남성에 걸쳐 있는 응옥린 산맥의 좁은 지역에 분포합니다. 연구에 따르면 응옥린 인삼에는 항산화 효과가 있는 52가지 사포닌 화합물이 함유되어 있어 암과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 라이쩌우 인삼은 주로 무엉테와 신호(라이쩌우) 고산지대에 분포하며, 흑삼 또는 홍삼으로도 알려져 있습니다. 두 종류의 인삼 모두 현재 람동성에서 재배되고 있습니다.

원천: https://baoquangnam.vn/phan-biet-sam-ngoc-linh-va-sam-lai-chau-3134026.html