팡가시우스 산업의 지속 가능한 발전

업데이트 날짜: 2024년 11월 16일 04:58:23

DTO - 동탑성은 팡가시우스 양식을 성의 전략 산업으로 인식하고, 이 산업의 지속 가능한 발전과 부가가치 증대에 주력해 왔습니다. 구체적으로, 생산, 소비 및 시장 정보 연계의 효율성을 향상시키는 방안을 도입하고, 계획 수립, 식별 코드 발급, 생산 정보, 시장 데이터 및 양식 환경 등 팡가시우스 산업의 관리 및 운영 전반에 걸쳐 디지털 전환을 추진해 왔습니다.

최근 동탑성은 고품질 메기 종묘 개발에 주력하고 있다.

팡가시우스 산업 개발에 집중하세요.

동탑성 농업 농촌개발부(ARD)에 따르면, 최근 몇 년 동안 동탑성은 국내 및 수출 시장 모두의 품질 및 식품 안전 기준을 충족하는 부가가치 제품 생산을 강조하며, 현대적인 방향으로 팡가시우스 산업 발전에 주력해 왔습니다. 2024년 동탑성의 팡가시우스 양식 면적은 2,630헥타르에 달할 것으로 예상되며, 이는 목표치를 7.3% 초과하는 수치입니다. 양식은 주로 홍응우시와 탄홍, 차우탄, 탄빈 지역에 집중되어 있습니다. 2024년 팡가시우스 생산액은 8조 8,020억 VND로 추산되며, 이는 농림수산 부문 총 가치의 17.36%를 차지할 것으로 전망됩니다.

현재 해당 지역에는 양식장 식별 코드를 보유한 상업용 팡가시우스 양식 시설이 378곳 있으며, 총 면적은 1,630헥타르에 달합니다. 사료 제조업체 및 가공업체와 협력하여 양식을 하는 가구의 면적은 804.7헥타르입니다. 현재까지 해당 지역 상업용 팡가시우스 양식 시설의 91.5%가 생산 적격 인증서를 발급받았거나 규정에 따라 안전한 식품을 생산하겠다는 서약을 체결했습니다.

메기 양식과 관련하여, 해당 지역에는 94개의 양식 시설이 있으며, 그중 17개 시설(18%)은 유전적으로 개량된 메기를 번식에 사용하고 있습니다. 또한 1,000개 이상의 메기 치어 양식 시설이 있습니다. 2024년에는 이러한 시설에서 12억 마리 이상의 메기 치어(고품질 성어 5억 마리 포함)가 생산될 것으로 추산됩니다. 동시에 해당 지역의 60개 시설이 메기 양식 적격 인증서를 획득했습니다.

이러한 유망 산업을 발전시키기 위해 최근 몇 년 동안 동탑성 내 여러 부문과 정부 부처에서 다양한 과학 기술 과제를 수행해 왔습니다. 2021년부터 2023년까지 동탑성에서는 두 건의 과제가 신청 승인을 받았고 한 건은 현재 진행 중입니다. 해당 과제는 다음과 같습니다. "동탑성 팡가시우스 가공 과정에서 발생하는 부산물 및 폐기물을 이용한 유기질 비료 생산" 프로젝트, "산업 양식 팡가시우스(Pangasianodon hypophthalmus)의 부레병 연구 및 예방·치료 방안 제시", 그리고 "동탑성 팡가시우스의 간신장 농양 진단을 위한 LAMP 기법 표준화"입니다.

또한, 순환식 양식 시스템을 포함한 첨단 양식 모델 개발은 양식장에서 외부 환경으로의 물 교환을 최소화하여 질병 발생을 줄이는 것을 목표로 합니다. 이러한 모델은 현재의 기후 변화 상황에 적합하다고 여겨집니다. 2023-2024년에 시행될 "생산물 소비와 연계된 2단계 메기 치어 양식 모델 구축" 프로젝트는 적정 사육 밀도에 대한 인식을 점진적으로 변화시키고, 생산 기술, 적절한 양식 기간 선택, 수질 개선을 위한 생물학적 제제 사용 등의 변화를 가져올 것입니다.

홍응우시는 팡가시우스 양식 지역 개발을 지속가능성 방향으로 추진하고 있습니다.

탄빈현에 위치한 훙까(Hung Ca Co., Ltd.)는 700헥타르가 넘는 팡가시우스 양식장을 보유하고 있습니다. 이 회사는 양식, 가공, 수출에 이르는 폐쇄형 생산 공정을 국제 표준에 따라 운영하여 원자재의 안정적인 공급과 생산 공정의 엄격한 관리를 보장합니다. 훙까의 이사장 겸 대표이사인 쩐 반 훙(Tran Van Hung) 씨는 “수질 시스템, 양식장, 양식 기술, 어류 가공 시설 등 모든 면에서 국제 표준을 준수하는 데에는 상당한 투자가 필요하지만, 그 대가로 어류의 질병 저항성이 높아지고 생산량이 3~5% 증가하며 제품 품질이 향상되고 생산 비용이 절감됩니다.”라고 말했습니다.

산업통상부의 지원을 받아, 지방 산업통상부는 제품 추적 관리 시스템을 구축, 운영, 지원 및 지도하여 기업, 협동조합 및 자영업자들이 이를 활용하도록 돕고 있습니다. 동시에, 교육 프로그램을 통해 농가들이 VietGAP, GlobalGAP, ASC, BAP 등의 생산 공정 및 표준을 적용하고 인증받도록 장려하고 있으며, 생산 과정에 추적 시스템을 도입하여 제품의 가치와 품질을 향상시키도록 지도하고 있습니다.

또한, 동탑 지역의 기업들은 팡가시우스 생선을 이용하여 스프링롤, 어묵, 콜라겐, 젤라틴, 어유, 건피 등 고부가가치 고품질 제품을 다양하게 생산하고, 팡가시우스 부산물을 활용하여 동물 사료를 가공하는 데 주력하고 있습니다. 뿐만 아니라, 생산 과정에서 발생하는 부산물과 폐기물을 이용하여 농업용 유기질 비료를 생산하고 있습니다.

메기 수확 (사진: N. Phong)

제품 경쟁력 강화

동탑성 농업농촌개발부에 따르면, 2025년까지 팡가시우스 산업 재편 계획에서 동탑성은 다음과 같은 목표를 설정했습니다. 모든 팡가시우스 양식 시설에 규정된 식별 코드를 부여하여 디지털화하고, 모든 상업용 팡가시우스 양식 시설에 생산 적격 인증서를 발급하거나 안전한 식품 생산 서약을 체결하도록 하며, 상업용 팡가시우스 양식 지역의 50%에 우수농업생산기준(GAP)을 적용하고 인증을 획득하도록 하고, 개별 팡가시우스 농가의 90%가 생산-소비 연계에 참여하도록 합니다. 또한, 이 계획은 상업 양식에 사용되는 치어의 75% 이상을 고품질로 확보하고, 팡가시우스 치어 사육 시설의 60%가 유전자 개량 어종을 사용하도록 하며, 양식 지역의 60%에 규정된 폐수 및 슬러지 처리 시스템을 구축하고, 주요 하천의 모든 수원지를 규정된 대로 정기적으로 모니터링하는 것을 목표로 합니다.

설정된 목표를 효과적으로 달성하기 위해, 동탑성은 양식 관리 계획, 법규 및 중앙·지방 정부의 관련 문서에 대한 정보를 기관 및 개인에게 널리 알리고 홍보하여 ​​인식 제고와 실행을 촉진하는 데 집중할 것입니다. 또한 2030년까지 동탑성 내 상업용 팡가시우스 양식 지역 관리 계획을 승인하고 시행하는 결정문을 발표하고, 2050년까지의 비전을 제시할 것입니다. 동시에 양식 수질을 지속적으로 모니터링하고, 제2양식연구소와 협력하여 각 지역에서 빠른 성장과 질병 저항성을 갖춘 팡가시우스 종묘를 선별할 수 있도록 지원함으로써, 상업적 양식에 적합한 치어의 품질을 향상시키고 높은 효율성을 달성할 것입니다.

또한, 종축, 사료 등 투입 생산 시설의 생산 조건을 효과적으로 점검하고, 식품 안전을 확보하며, 수산물의 유해물질 잔류물을 모니터링하고, 무역 진흥 프로그램을 조직 및 조정하여 국내외에 제품을 소개 및 홍보하고, 국내외 회의, 세미나, 포럼 등을 통해 기업 및 협동조합이 유통업체와 연결되어 시장을 개척하고 개발할 수 있도록 지원하는 활동을 강화해야 합니다.

쯔엉장 수산물 회사(사덱시)의 옹항반 부사장은 “앞으로 팡가시우스 산업의 가치를 높이기 위해 기업과 양식업자들은 양식 방식을 바꾸고, 새로운 품종을 개발하고, 저밀도 사육을 하고, 질병을 예방하여 팡가시우스의 성장 속도를 높이고, 비용을 절감하고, 제품 경쟁력을 향상시켜야 한다”고 말했다.

베트남 팡가시우스 협회 회장인 즈엉 응이아 꾸옥 씨는 “앞으로 동탑성은 팡가시우스 어미 개발에 집중해야 합니다. 이를 위해 각 지역의 어미 품질 향상 프로그램을 구체화하고, 인프라를 구축하며, 기업들이 어미 개발 프로그램에 참여하도록 유도하는 정책을 시행해야 합니다. 더불어, 팡가시우스 산업의 가치 사슬 연계에 기업들이 참여하도록 장려하고, 과학 기술을 활용하여 고품질 제품을 개발 및 생산하는 정책을 마련해야 합니다.”라고 밝혔습니다.

동탑성 인민위원회 부주석인 응우옌 푸옥 티엔 씨는 향후 팡가시우스 제품의 경쟁력을 높이기 위해 기업들이 과학기술 발전을 활용하여 새로운 어종을 선별하고 양식하는 데 힘써야 한다고 강조했습니다. 동시에 생산 및 가공 방식을 개선하여 팡가시우스 제품의 과학기술적 함량을 점진적으로 높여 팡가시우스 산업 발전에 기여해야 한다고 덧붙였습니다. 더 나아가 양식에서 가공, 수출에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 투자를 강화하고 기술 설비를 현대화하여 생산성과 제품 품질을 향상시켜야 한다고 역설했습니다.

남퐁

출처: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx