베트남 과일채소협회에 따르면, 2024년 베트남의 과일채소 수출액은 72억 달러를 돌파하며 역대 최고치를 기록했고, 이는 2023년보다 16억 달러 증가한 수치입니다. 이러한 도약은 향후 몇 년 동안 과일채소 산업이 100억 달러 수출액 달성을 목표로 새로운 발전 궤도를 열어줄 것으로 기대됩니다.
꽝응아이성 에서는 매년 17,300헥타르 이상의 채소와 과일이 재배되고 있으며, 그중 14,000헥타르 이상은 주로 잎채소이고, 3,300헥타르는 과수원입니다. 과수원 중 2,300헥타르 이상에서 이미 과일이 생산되고 있으며, 예상 수확량은 12,000톤을 넘습니다. 그러나 대부분의 농산물은 신선한 상태로 판매되며, 가공률은 매우 낮습니다.
응이아한 지역 인민위원회 부위원장인 담방에 따르면, 응이아한은 다른 주요 과일 재배 지역과 비교했을 때, 특히 두리안과 람부탄의 경우 비수기에 수확할 수 있다는 장점이 있어 농민들이 신선한 농산물을 시장에 공급할 수 있다고 합니다. 그러나 장기적으로 과일 재배 면적이 증가하고 품질이 보장됨에 따라, 부가가치를 높이고 위험을 줄이기 위해 심층 가공을 장려하는 것이 필요합니다.
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| 모득현 득푸면의 레몬 재배 모델은 생산성은 높지만, 제품 시장은 여전히 불확실하다. |
해당 지역의 채소와 과일 생산은 주로 생과일로 판매되고, 채소 종류가 제한적(주로 잎채소)이기 때문에 풍작 시 가격 하락으로 이어져 농가 소득에 악영향을 미치는 문제가 발생합니다. 이에 따라 성 인민위원회는 2022년 4월 8일자 계획 제62/KH-UBND호를 통해 '2022-2030년 도내 채소 및 과일 가공 산업 발전 사업'을 시행하기로 했습니다. 이 계획에 따라 2030년까지 채소 및 과일 수확 후 손실률을 연평균 1% 이상 감축하고, 수출용 채소 및 과일 가공·보존 시설의 50% 이상을 첨단 생산 기술과 설비를 갖추도록 하며, 3~5개 기업을 유치하여 채소 및 과일 가공 산업에 투자하도록 하는 것을 목표로 하고 있습니다.
계획 62를 효과적으로 이행하기 위해서는 농업 부문에서 집중적인 과일 및 채소 생산 지역을 계획, 건설 및 구축하고, 과일 및 채소의 생산, 가공 및 소비를 연계하는 모델과 프로젝트를 개발해야 한다고 지방 정부는 생각합니다. 특히, 해당 지역의 생산 강점을 살릴 수 있는 몇 가지 핵심 과일 및 채소 품종을 선정 및 개발하고, 주변 지역 및 지방 정부와 연계하여 대규모 집중 과일 및 채소 생산 지역을 조성하는 데 우선순위를 두어야 합니다.
투응이아현 인민위원회 부위원장인 쩐 티엔 탄은 과일 및 채소 가공·보존 산업 발전을 지원하기 위해 기존 메커니즘과 정책을 효과적으로 활용하여 절차를 간소화하고, 동시에 고부가가치 제품을 생산하는 첨단 현대식 친환경 가공 시설에 대한 투자를 촉진해야 한다고 제안했습니다. 또한, 주요 과일 및 채소 제품과 고부가가치 제품 가공에 중점을 두고, 원료 제품에서 정제, 심층 가공, 종합 가공 제품으로 제품 구조를 전환하여 고부가가치를 창출해야 한다고 강조했습니다. 나아가, 향토성에서는 지역 특산물, 향토 제품, 해외 원산품 개발을 우선시하여 식품 품질과 안전성을 안정화하고 향상시켜야 한다고 제안했습니다.
글과 사진: 탄퐁
출처: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-nganh-che-bien-rau-qua-da1165d/
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