포 스토리, 2025년 포 페스티벌에서 포 1,000그릇 제공

베트남 문화의 정수인 쌀국수를 기리는 특별한 미식 행사인 쌀국수 축제 2025가 2025년 4월 18일부터 20일까지 하노이 탕롱 황성에서 개최됩니다. "베트남 쌀국수의 정수 - 디지털 시대의 유산"이라는 주제로 열리는 이 축제는 쌀국수의 맛을 발견하는 여정일 뿐만 아니라, 새로운 시대에 쌀국수가 지닌 문화적 가치를 강력하게 확인하는 자리이기도 합니다.

포 페스티벌 2025 - 베트남 포 문화 유산을 기리는 공간

하노이 컨벤션 센터가 하노이 관광청, 탕롱-하노이 문화유산 보존 센터 및 스폰서인 마산 컨슈머와 협력하여 주최하는 포 페스티벌 2025에서는 남딘, 하노이 또는 북서부 등 지역적 특성을 지닌 유명 포 브랜드의 부스 50개 이상이 참여합니다. 이 행사는 8만 명이 넘는 방문객을 유치하며, 생생하게 재현된 거리 포 노점부터 취향에 맞는 포 요리를 제안하는 AI 애플리케이션과 같은 기술적 경험까지 전통과 현대 기술이 교차하는 공간을 제공합니다.

대표단이 포스토리 부스와 지역 포 부스를 방문하고 있다 - 사진: 마산그룹

3일간의 행사 기간 동안 탕롱 황성은 화려한 문화와 미식 의 무대가 됩니다. 손님들은 세 지역의 맛있는 쌀국수를 맛보고, 정교한 조리 과정을 배우며, 수 세기 동안 쌀국수의 여정에 대한 이야기를 들을 수 있습니다. 쌀국수의 역사를 소개하는 전시 공간에서는 노점상들이 활동하던 시절로 시간 여행을 떠나볼 수 있으며, 쌈(Xam) 노래와 함께 펼쳐지는 문화 예술 공연은 옛 하노이의 분위기를 재현합니다.

포스토리 부스에서 쌈 노래의 예술과 함께 민족문화의 소리를 감상하세요 - 사진: 마산그룹

외국인 관광객들이 반꾸포협회 부스에서 포면 만들기 체험을 하고 있다 - 사진: 마산그룹

축제 공간은 문화 교류 활동으로 활기를 띠며, 옛 쌀국수 노점을 재현하고 "헤리티지 쌀국수(Heritage Pho Pot)"를 홍보하며 민족 정신이 깃든 다양한 문화 활동을 선보입니다. 2025년 쌀국수 축제에서는 보존된 전통적 요소 외에도 디지털 기술을 창의적으로 적용한 현대적인 요소들이 함께 어우러져 방문객들이 안내 데스크에서 AI 챗봇을 통해 자신의 취향에 맞는 부스와 쌀국수를 찾을 수 있도록 도와줍니다.

CHIN-SU 부스에서 바로 체크인하고 사진과 선물을 받으세요 - 사진: 마산그룹

2025년 쌀국수 축제의 하이라이트는 친수(CHIN-SU)와 포 스토리(Pho Story) 부스입니다. 친숙한 향신료 제품들을 전시하는 것 외에도, 방문객들은 축제 기간 3일 동안 1,000그릇의 맛있는 쌀국수를 맛볼 수 있습니다.

CHIN-SU의 향신료 제품은 요리의 풍미를 더해줍니다.

노점에서는 피시 소스, 시즈닝 파우더, 그리고 친수 칠리 소스를 조합하여 정통 풍미의 따뜻한 포를 만들어내며, 미각을 자극하고 독특한 풍미의 조화를 선사합니다. 이곳의 포 한 그릇 한 그릇은 섬세함의 이야기이며, 베트남 요리의 자부심입니다.

2025년 포 페스티벌에서 3일간 포스토리의 포 1,000그릇이 손님들에게 제공되었습니다. - 사진: 마산그룹

CHIN-SU와 Pho Story에서 제공하는 신나는 액티비티에 참여하며 맛있는 쌀국수를 즐겨보세요. 무엇보다 중요한 것은 길거리 음식부터 세계적인 요리까지, 쌀국수의 기원과 유래에 대해 배우는 것입니다. 쌀국수 제품을 통해 전통과 현대의 미식적 정수를 계승하는 이야기도 들어보세요.

특히 4월 19일 오전에는 축제 기간 동안 "포, 유네스코 문화유산으로 등재되어 국제적으로 확산되다"라는 주제로 토론회가 열렸습니다. 이 토론회에는 요리 전문가, 장인, 사업가, 국제기구 관계자들이 모여 포의 미래에 대해 논의했습니다. "디지털 시대의 베트남 포", "포 - 역사적, 문화적, 그리고 정체성적 가치", "현대적 맥락과 국제 통합 속의 포", "유네스코에 제출할 무형문화유산 등재 신청서 작성" 등의 주제로 진행된 토론 세션은 포의 문화적 가치를 기리는 동시에 포를 세계 미식계에서 더욱 발전시킬 수 있는 구체적인 방안을 제시할 것입니다.

같은 날인 4월 19일 저녁, 가수 통즈엉이 등장하면서 포 페스티벌 행사는 특별한 음악적 분위기로 계속해서 고조되었고, 예술성과 감성이 넘치는 공연의 밤을 선사했습니다.

출처: 호치민 여성신문

출처: https://www.masangroup.com/vi/news/market-news/Pho-Story-Treats-Guests-to-1000-Bowls-of-Pho-at-Pho-Festival-2025.html