이탈리아밀라노 시내의 한 레스토랑에서 아티초크를 곁들인 피자는 독특한 맛과 저렴한 가격으로 손님들을 놀라게 할 수 있습니다.
40세가 넘는 하노이 독자 Trinh Hang은 지난 구정 연휴 동안 거의 XNUMX주 동안 이탈리아를 여행했습니다. 그녀는 밀라노에서의 경험과 독특한 아티초크 피자를 공유합니다.
피자는 전 세계적으로 인기가 높아 이탈리아에 오면 빼놓을 수 없는 음식으로 꼽힌다. 따라서 이탈리아에서 생활 수준이 가장 비싼 산업 도시인 밀라노에 도착한 첫날 오후, 우리는 1928년에 문을 연 레스토랑 Motta에갔습니다.
Motta는 이탈리아에서 가장 오래된 쇼핑 지역이자 밀라노의 유명한 주소인 갤러리아 비토리오 에마누엘레 2세(Galleria Vittorio Emanuele II) 입구 바로 앞에 위치해 있습니다. 몇 걸음만 가면 매년 수백만 명의 관광객이 방문하는 밀라노의 심장인 밀라노 두오모(Duomo di Milano)가 있습니다. 맞은편에는 고급 패션 매장이 즐비한 모타(Motta)가 있습니다. 레스토랑에 앉아 피자를 즐기는 손님들은 세련된 패셔니스타들이 롤렉스, 생 로랑, 프라다, 아르마니, 돌체 가바나 또는 베르사체 매장을 산책하는 모습을 볼 수 있습니다.
모타 레스토랑 내부에는 고급 패션 매장이 보입니다. 영상: 찐 항
이렇게 비싼 위치에 있는 레스토랑의 메뉴 가격은 합리적입니다. 이탈리아의 다른 많은 레스토랑과 마찬가지로 메뉴는 인도에 표시되어 있어 식사를 하는 사람들이 메뉴를 참고하여 입장 여부를 결정할 수 있습니다. 몇 분 동안 메뉴를 훑어본 후, 우리는 바로 먹어보기로 결정했습니다. 왜냐하면 이탈리아의 오랜 레스토랑은 흔치 않은데, 합리적인 가격의 레스토랑이 많지 않기 때문입니다. Motta에서는 대부분의 요리 가격이 약 13~20유로(325.000~500.000 VND)에 불과해 합리적인 가격이라고 할 수 있습니다.
매년 약 70천만 명의 관광객을 맞이하는 나라에서는 시간에 얽매이지 않고 언제 어디서나 손님을 즐겁게 하는 것이 최우선입니다. 우리가 도착했을 때는 오후 16시였지만 레스토랑은 여전히 사람들로 가득 차 있었고, 점심시간이 한참 지나서 아직 저녁시간도 되지 않았는데도 점장님이 문 앞에 서서 따뜻하게 점심식사하냐고 물어보셨다.
레스토랑 공간은 작지만 매우 깨끗하고 아늑하며 다채롭습니다. 거리가 내려다보이는 모든 칸막이는 투명한 유리로 되어 있어 바깥의 번화한 산책로와 연결되는 느낌을 주며, 식사하는 사람들은 밀라노의 분주한 낮과 밤 분위기 속에서 살고 있는 듯한 느낌을 줍니다.
우리의 식사는 피자와 라자냐(얇게 썰어 층을 이루고 오븐에서 구운 국수)로 구성되었습니다. 내 동반자는 토마토, 샴피뇽 버섯, 햄, 아티초크 등 매우 이상한 재료 때문에 Quattro Stagioni 피자(사계절 피자)를 선택했습니다. 우리는 잘못 읽었을지도 모른다고 서로에게 말했습니다. 베트남에서 친숙한 이 꽃은 더위를 식히기 위해 차를 만드는 데에만 사용되는데, 피자를 만드는 데에도 사용될 수 있을까요? 호기심에, 우리는 이 오랜 레스토랑의 피자 메뉴 중 첫 번째 요리가 독특할 것이라고 생각했기 때문에 그래도 먹어보기로 결정했습니다.
메뉴에는 피자의 크기가 나와 있지 않아서 40인당 피자 크기가 충분할 것이라고 생각했습니다. 웨이터가 이 요리를 꺼냈을 때 우리는 다른 인기 피자처럼 둥글지 않고 직사각형 케이크였고, 23×XNUMXcm 크기에 토핑이 들어있어서 꽤 놀랐습니다. 속이 아주 두껍고, 햄, 버섯, 그린이 듬뿍 들어있습니다. 올리브.
아티초크 피자. 영상: 찐 항
특히 아티초크 꽃은 한 입 크기로 잘라 케이크 표면에 코팅한다. 우리는 첫 번째 조각을 맛보았고 놀랍게도 아티초크는 부드럽고 향기로우며 베트남 신 죽순과 같은 기분 좋은 신맛이 나지만 훨씬 더 가볍고 섬세한 맛을 가졌습니다. 피자 전체의 밸런스를 맞추는 이상적인 재료로 전분과 단백질 함량이 높아 건조하고 지루한 느낌을 주기 쉽습니다. 아마도 손님들이 갓 구워달라고 주문했기 때문에 케이크가 건조하지 않고 매우 바삭하고 향이 좋았으며, 버섯도 잘 익었고 물이 새지 않아 케이크가 부드러워졌던 것 같습니다.
애피타이저로 레스토랑에서는 빵과 디저트로 Motta의 전통 페이스트리를 제공합니다. 고객은 또한 치즈, 초콜릿, 과일로 만든 수십 개의 케이크 중에서 선택할 수 있으며 가격은 1인분당 단 몇 유로입니다.
그날 우리의 식사비는 43유로(약 1,07만동)였다. 밀라노 중심부에 있는 거의 500.000년 된 레스토랑에서 XNUMX인당 XNUMXVND가 넘는 전통 피자를 즐길 수 있는 이것은 가치 있는 경험입니다.
찐 항
