뜨거운 모래 위의 달콤한 과일

응이썬 타운 하이린 구의 해안은 온통 하얀 모래사장입니다. 여러 세대에 걸쳐 야생 파인애플, 선인장, 카수아리나 나무만이 여름의 뜨거운 열기와 겨울의 가뭄을 이겨내고 자랄 수 있었습니다. 하지만 농업 에 대한 열정을 가진 한 여성의 끊임없는 실험과 기술 발전을 통한 농업의 발전 덕분에 수많은 새로운 식물들이 싹을 틔우고 뿌리를 내리며 싱싱하게 자라고 있습니다.

레티응옥 씨의 모래땅에 대만산 딸기와 왜소코코넛을 섞어 심은 아티초크 재배 모델(응이선 타운, 하이린 구) 5헥타르.

새로운 작물 소개

홍퐁 주택단지에 있는 레티응옥 씨 가족의 넓은 다층 주택과 과일 주스 가공 작업장에서 약 500m 떨어진 곳에는 주변 지역보다 푸른 생산지가 있습니다. 바닷모래에 발걸음이 멈춘 듯한 이곳에는 수만 그루의 과일나무가 가지를 뻗고 그늘을 드리우고 있는데, 햇살과 바람이 가득한 이 땅에는 이전에는 한 번도 심어본 적이 없는 나무들입니다.

생산지를 방문하기 위해 일행을 이끌고 간 모델 주인은 붉고 즙이 많은 꽃들이 무리 지어 핀 아티초크 재배지를 소개했습니다. 연말의 건조한 날씨에 나무의 잎들이 생장 주기에 따라 은백색으로 물들기 시작하며 많이 떨어지기 시작했는데, 전체를 살펴보니 인상적인 붉은 정원이 드러났습니다. 잡초가 자랄 수 없는 건조한 모래땅에 꽃과 열매가 가득 달린 가지들이 땅바닥에 바싹 붙어 있는 모습은 상상하기 어렵습니다. 응옥 씨는 이렇게 말했습니다. "수년간 남부 지방에서 장사를 하고 트럭 운전을 하다 보니, 고향과 비슷한 닌투언성 의 건조하고 모래가 많은 땅에서도 포도가 자랄 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 반면 고향 땅은 대부분 척박하거나 카수아리나만 심어져 있었습니다. 제가 먼저 실험해 봐야겠다고 생각하여 람동에서 붉은 아티초크 품종을 가져와 심어 보기로 했습니다. 구덩이를 파고 바닥에 썩은 거름을 깔고 정기적으로 물을 주자 새 품종이 튼튼하게 자라 열매를 맺었습니다. 2019년에는 이 품종을 구입하여 대량으로 개발하기로 결정했습니다."

이 가족은 호안 응옥 운송 무역 서비스 생산 유한회사를 소유하고 있는데, 이 회사는 남북 교통 부문에서 수년간 운영되어 왔습니다. 이는 응옥 씨가 농업에 대규모 동시 투자를 할 수 있는 조건입니다. "2019년에 저는 생산 구역을 조성하고 방수포로 덮인 연못을 파서 물을 가두고, 그 물을 각 나무에 관개 시스템으로 펌핑했습니다. 나무 뿌리 주변의 토양을 촉촉하게 유지하는 것은 마른 모래에서도 성공적인 경작을 위한 필수 조건입니다. 그리고 매년 약 16,500그루의 아티초크 나무를 관리하여 약 33톤의 꽃을 수확합니다."

동시에, 응옥 씨는 가뭄에 강한 품종인 뽕나무 재배를 소개했습니다. 그러나 그녀는 흥옌 에 있는 지인으로부터 특히 당도가 높고 열매가 크며 나무 한 그루에서 수백 킬로그램의 열매를 수확할 수 있는 대만산 딸기 품종이 있다는 말을 듣고 조사한 후 수입하기로 결정했습니다. "복잡한 COVID-19 팬데믹 기간 동안 많은 사회적 거리두기 명령으로 씨앗을 사려고 했지만 국내로 가져올 수 없었습니다. 나중에는 절단당 최대 10만 VND의 비용으로 항공편으로 운송해야 했습니다. 수천 개의 새 딸기 묘목을 첫해부터 1년에 두 번 심고 수확했습니다." 절단으로 품종을 자가 번식시킨 후, 그 후 몇 년 동안 생산 지역에는 총 5,500개의 대만산 딸기 묘목이 있었습니다.

전통 뽕나무와의 차이점을 소개하며, 모두가 맛볼 수 있도록 열매를 따왔습니다. 풍부하고 달콤한 뒷맛이 남지만, 우리 뽕처럼 열매 하나하나에 신맛은 거의 없습니다. 실제로 대만산 뽕잎은 전통 뽕잎보다 크며, 특별한 점은 열매가 어른 손가락만큼 크고 길며 줄기부터 크고 작은 가지까지 빽빽하게 자란다는 것입니다. 유기농 재배와 충분한 관수로 매년 약 16.5톤의 열매를 수확합니다.

"저는 제품의 명성을 쌓기 위해 처음부터 유기농 재배를 하기로 했습니다. 게다가 이 땅은 염분이 많은 재료로 오염되어 있어 화학 비료를 주면 토양이 손상되고 식물이 죽습니다. 첫 번째 작물을 심을 때는 낙농장에서 수십 트럭 분량의 썩은 거름을 사왔지만, 지난 3년 동안은 식물에 비료를 공급하기 위해 돼지와 닭을 키웠습니다."라고 응옥 씨는 말했습니다.

레 티 응옥 씨가 재배하기 위해 가져온 식물들은 모두 탄호아의 새로운 품종입니다. 여러 차례의 검토와 연구 끝에 현재까지 세 가지 주요 식물, 즉 왜소코코넛, 대만산 딸기, 붉은 아티초크는 모두 높은 생산성과 예상치 못한 효율성을 보였습니다. 특히, 이 과일들은 유통 과정에서 소비될 수 있도록 심층 가공 과정을 거칩니다. 응옥 씨의 모델은 재현을 위해 지방 수준의 과학 연구 주제로 완벽하게 구축될 수 있습니다.

부반하 부국장

탄호아 농업 확장 센터

초기 성공 이후, 응옥 씨는 지역 주민들로부터 더 많은 정원 땅을 매입하고 임대하여 5헥타르 규모의 연속 농장으로 발전시켰습니다. 2019년 말, 50대 여성은 벤째성에서 왜소나무 2,000그루를 계속 매입하여 생산 지역 주변과 새로 조성한 묘목 사이에 심어 강렬한 햇빛을 가려주었습니다. 2024년까지 코코넛 나무는 수천 송이를 맺었지만, 그녀는 줄기에 영양을 공급하기 위해 거의 모든 나무를 베어냈고, 2025년부터는 열매를 맺을 예정이었습니다. 부지런히 시험하고 재배 기술을 적용하는 방법을 찾아낸 결과, 새로 도입된 작물들은 이제 많은 사람들을 놀라게 하며 잘 자라고 있습니다.

여기서 멈추지 않고, 최근 생산 모델 소유주는 닌투언 지역의 포도 재배 실험에도 성공하여 첫 번째 와인을 양조하며 경험을 쌓았습니다. 생산 구역 입구에서 그녀는 우리에게 익은 붉은 열매가 가득한 시럽 덤불을 "자랑스럽게" 보여주었습니다. 그녀에 따르면 이 나무는 최초의 실험용 나무이며, 가까운 시럽 제품을 생산하기 위해 열매를 수확하는 작업도 확대될 예정입니다.

3개의 OCOP 제품을 성공적으로 구축했습니다.

레 티 응옥 씨는 농장에서 재배한 신제품의 지속 가능한 생산량을 확보하기 위해 남부 및 중부 고원 지대를 여러 차례 방문하여 가공 기술을 수입했습니다. 2021년부터 2022년까지 집 바로 뒤에 생산 작업장을 짓고, 와인 저장고, 여과기, 과일 주스 증류기 등을 순차적으로 설치했습니다.

여기에서 응옥 씨는 처음부터 상당히 체계적이고 현대적인 가공 구역을 도입했습니다. 붉은 아티초크 꽃과 대만산 딸기는 달랏 와인과 유사한 기술을 사용하여 와인에 담갔습니다. 나머지는 수백 개의 토기 항아리에 전통 와인에 담갔습니다. 아티초크 물과 병입된 딸기 물을 증류하는 기계는 계속 구매되었고 파트너로부터 기술이 이전되었습니다. 과일을 담그는 데 사용되는 화이트 와인도 주인이 직접 양조하여 잔여물을 닭과 돼지에게 먹였습니다. 그런 다음 2021년 응이썬 타운과 하이린 구 당국의 격려로 그녀는 식품 위생 및 안전 기준을 충족한다는 제안을 했고 지방 부서의 평가를 받았습니다. 따라서 응옥 호안 딸기 와인과 응옥 호안 과일 주스를 포함하여 지방 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정된 두 제품이 있습니다. 2023년까지 생산 시설의 응옥 호안 아티초크 꽃 주스 제품은 3성급 OCOP 제품으로 계속 인정되었습니다. 이 시설에서는 현재 7가지 유형의 제품을 생산하고 있으며, 모든 제품에는 라벨이 부착되어 있으며 지방 및 중앙 당국의 품질 기준과 규정에 대한 검사를 받고 있습니다.

다양한 아름다운 디자인과 모델의 유리병을 시장에 내놓는 것 외에도, 이 시설은 통조림 과일 주스를 등록하기 위한 시험 생산도 진행하며 여러 지방으로 시장을 확대하고자 합니다. 한 생산 시설은 OCOP 제품 3개를 성공적으로 생산하여 많은 지방 단위에서 시행하기 어려운 ISO 22000:2018 인증을 획득했습니다. 하지만 Le Thi Ngoc 씨의 생산 시설은 그녀가 생산하고 가공하는 수입 작물을 사용하여 이를 달성했습니다. 모든 종류의 과일 펄프와 와인 펄프는 동물 사료 단계로 이송됩니다. 작물 부산물과 폐쇄형 바이오가스 시스템을 통해 처리된 돼지와 닭의 분뇨는 모두 폐쇄 루프 모델에 따라 식물 비료로 혼합됩니다. 원료 재배 지역에서는 아티초크와 대만산 딸기와 같은 작물도 VietGAP 표준 인증을 받았으며, 유기농 재배 방식으로 재배됩니다.

레 티 응옥 씨의 5헥타르 규모 생산지는 현재 이 지역의 전형적인 경제 모델입니다. 이 땅은 이전에는 척박한 모래톱이었기 때문입니다. 2004년, 이 지역은 인구 분산 정책을 시행하여 일부 가구를 분리하여 재개발을 진행했습니다. 하지만 카수아리나만 재배할 수 있어 경제 발전이 어려워지자 가구들은 하나둘씩 돌아왔습니다. 이후 응옥 씨는 과감하게 카수아리나를 임대하고 다시 매입하여 경제 발전을 이루었습니다. 더욱 감탄스러운 것은 농업에 대한 열정이 넘치는 사람의 끈기, 즉 획기적인 접근 방식이었습니다. 예상치 못하게 척박한 모래톱 지역에서 새로운 작물이 큰 수익을 창출했을 뿐만 아니라, 가공 기술까지 도입했습니다. 성 농민 협회 또한 기술 지원을 제공했고, 지역 사회는 그녀가 이 모델을 발전시켜 확산을 이룰 수 있는 여건을 조성해 주었습니다.

부이 카크 중 씨, 하이린구 당위원회 서기

최근 작물 재배에서 응옥 씨는 재배 지역 주민들에게 정원에서 수집한 아티초크 씨앗을 무료로 제공하고, 지속 가능한 원료 지역을 조성하기 위한 시설을 구입했습니다. 아티초크는 달랏과 서늘한 기후와 비옥한 토양을 가진 지역에서만 잘 자란다고 여겨졌지만, 응이손 타운의 건조한 정원에서는 높은 경제적 가치를 제공하여 지역 주민들에게 새로운 경제 개발 방향에 불을 지폈습니다. 응옥 씨는 초기 5헥타르 외에도 같은 타운의 반산악 지역인 푸손에 딸기와 아티초크를 3헥타르 더 개발했습니다. 동시에 그녀는 옌딘 지구에 3헥타르를 더 심는 데 협력했습니다. 모델 소유주는 또한 소비자의 취향에 따라 과일 주스와 캔 음료의 가공 과정에서 설탕을 대체하기 위해 스테비아를 개발했습니다. 월 800만 VND의 수입을 올리는 연중 근로자 2명과 원자재 수확기 동안 일하는 계절 근로자 12명 정도가 이 모델의 생산에서 가공까지의 전 과정에 초기 효과를 거두고 있습니다.

하이린의 건조한 모래땅에 적합한 작물이 새로 심어지면서 토지 기금이 활성화되었고, 주변 여러 가구가 혜택을 보기 시작했습니다. 지난 2년간 이 시설의 생산 가치는 약 12억 동(VND)에 달했는데, 투자 자본에 비하면 미미한 수준이지만, 처음에는 과감하게 생각하고 행동하는 여성의 올바른 방향을 보여주었습니다. "토지 매입, 생산 농장, 가공 공장 투자에 총 100억 동(VND)이 넘는 금액에 트럭 두 대를 더 사면 농업보다 몇 배 더 많은 수익을 낼 수 있을 겁니다. 하지만 저에게는 열정입니다. 더 나아가 저 자신과 지역을 위해 개성 있고 특별한 제품을 만들어야 하며, 이윤을 추구해서는 안 됩니다." - 레 티 응옥 씨는 이렇게 털어놓았습니다.

기사 및 사진: 르동

출처: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm