응이썬 타운, 하이린 구를 따라 펼쳐진 해안 지역은 온통 하얀 모래사장입니다. 여러 세대에 걸쳐, 뜨거운 여름의 더위와 건조한 겨울을 이겨내고 자랄 수 있었던 것은 야생 파인애플, 선인장, 카수아리나 나무뿐이었습니다. 그럼에도 불구하고, 농업에 대한 열정을 지닌 한 여성의 끈기 있는 실험과 농업 에 기술적 진보를 적용한 덕분에 많은 새로운 식물이 싹을 틔우고 뿌리를 내리고 무성하게 자랐습니다.
새로운 작물 소개
홍퐁 주거단지에 있는 레티응옥 씨 가족의 넓은 다층 주택과 과일주스 가공 공장에서 약 500m 떨어진 곳에 주변 땅보다 푸른 생산 구역이 있습니다. 모래사장에 발걸음 하나 뗄 수 없는 이곳에는 수만 그루의 과일나무가 가지를 펼치고 그늘을 드리우고 있는데, 이 햇살 좋고 바람이 많은 땅에서는 이전에 한 번도 자란 적이 없는 나무들입니다.
생산지를 둘러보는 투어에 그룹을 이끌고, 모델 주인은 즙이 많은 붉은 꽃이 모여 있는 아티초크 재배 지역을 소개했습니다. 연말의 건조한 날씨에는 성장주기에 따라 잎이 은백색으로 변하며 많이 떨어지기 시작하는데, 전체를 살펴보면 인상적인 붉은 정원이 드러납니다. 잡초조차 자랄 수 없는 건조한 모래땅에 꽃과 열매가 잔뜩 달린 나무가지가 땅 가까이에 매달려 있는 것을 상상하기는 어렵습니다. 응옥 씨는 이렇게 말했습니다. "수년간 남부 지방에서 장사를 하고 트럭 운전을 하면서, 고향과 비슷한 닌투언의 건조하고 모래가 많은 땅에서는 포도가 자랄 수 있지만, 고향 땅은 대부분 척박하거나 카수아리나만 심어져 있다는 것을 알게 되었습니다. 제가 먼저 실험해 봐야겠다고 생각하여 람동 에서 붉은 아티초크 품종을 가져와 심어 보기로 했습니다. 구덩이를 파고 뿌리에 썩은 거름을 덮고 정기적으로 물을 주자, 새 품종은 튼튼하게 자라 열매를 맺었습니다. 2019년에는 품종을 구입하여 대량으로 개발하기로 결정했습니다."
이 가족은 호안 응옥 운송 무역 서비스 생산 회사(Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited)를 소유하고 있는데, 이 회사는 수년간 남북 운송 부문에서 운영되어 왔으며, 이는 응옥 여사가 농업에 대규모로 동시적으로 투자할 수 있는 조건입니다. 2019년에 생산 구역을 마련하고 방수포를 깐 연못을 파 물을 모아 각 식물에 관개 시스템을 통해 공급했습니다. 건조한 모래에서도 성공적인 재배를 위해서는 식물 뿌리 주변의 토양을 촉촉하게 유지하는 것이 필수적입니다. 그리고 매년 약 16,500그루의 아티초크를 관리하여 약 33톤의 꽃을 수확합니다.
동시에 응옥 여사는 가뭄에 강한 품종인 뽕나무 재배를 도입하여 과일을 생산했습니다. 하지만 그녀는 흥옌 에 사는 지인을 통해 단맛이 강하고 열매가 크고 나무 하나에서 엄청난 양의 열매를 맺는 대만산 딸기 품종이 있다는 이야기를 듣고, 조사한 뒤 수입하기로 결심했습니다. "사회적 거리두기 명령이 쏟아졌던 복잡한 코로나19 팬데믹 기간 동안, 저는 묘목을 사려고 돈을 냈지만 국내로 가져올 수 없었습니다. 그래서 묘목 한 개당 최대 10만 동(VND)의 비용을 들여 항공편으로 운송해야 했습니다. 수천 개의 새 딸기 묘목을 첫해부터 심고 수확했는데, 매년 두 번 수확했습니다." 이후 몇 년 동안 꺾꽂이로 자가번식하여 생산 면적이 대만산 딸기 모종 5,500개로 늘어났습니다.
그녀는 전통적인 뽕나무와의 차이점을 소개하며, 모두가 맛볼 수 있도록 열매를 따왔습니다. 베트남 딸기와 같은 과일의 경우, 진하고 진한 단맛과 풍부한 뒷맛이 있지만, 각 과일에는 신맛이 거의 없습니다. 실제로 대만산 뽕나무 잎은 전통적인 뽕나무보다 크며, 특이한 점은 열매가 어른 손가락만큼 크고 길며 줄기에서 크고 작은 가지까지 빽빽하게 자란다는 것입니다. 유기농법을 사용하고 물이 잘 공급되는 이 땅에서는 매년 약 16.5톤의 과일이 생산됩니다.
"저는 제품의 명성을 쌓기 위해 처음부터 유기농 재배를 하기로 했습니다. 게다가 이 땅은 염분이 많은 재료로 오염되어 있어 화학 비료를 주면 토양이 손상되고 식물이 죽습니다. 첫 번째 작물을 심을 때는 낙농장에서 수십 트럭 분량의 썩은 거름을 사왔지만, 지난 3년 동안은 식물에 비료를 공급하기 위해 돼지와 닭을 키웠습니다."라고 응옥 씨는 말했습니다.
레 티 응옥 씨가 재배하기 위해 가져온 식물들은 모두 탄호아의 새로운 품종입니다. 여러 차례의 검토와 연구 끝에 현재까지 세 가지 주요 식물, 즉 왜소코코넛, 대만산 딸기, 붉은 아티초크는 모두 높은 생산성과 예상치 못한 효율성을 보였습니다. 특히, 이 과일들은 유통 과정에서 소비될 수 있도록 심층 가공 과정을 거칩니다. 응옥 씨의 모델은 재현을 위해 지방 수준의 과학 연구 주제로 완벽하게 구축될 수 있습니다. 부반하 부국장 탄호아 농업 확장 센터 |
초기 성공 이후, 응옥 여사는 지역 주민으로부터 더 많은 정원 땅을 사서 임대하여 5헥타르 규모의 연속 농장으로 개발했습니다. 2019년 말, 50대 여성은 벤째에서 왜소 코코넛 나무 2,000그루를 계속 구입해 생산 구역 주변과 새로운 식물 줄 사이에 심어 강렬한 햇빛을 가렸습니다. 2024년까지 코코넛 나무는 수천 송이의 열매를 맺었지만, 그녀는 줄기를 보존하기 위해 거의 모든 코코넛을 베어냈고, 2025년부터는 열매를 맺을 것입니다. 부지런히 시험하고 농업에 기술을 적용하는 방법을 찾아낸 결과, 새로 도입된 작물은 많은 사람들을 놀라게 하며 잘 자랐습니다.
거기서 멈추지 않고, 최근 생산 모델의 소유자는 닌투언에서 포도 재배를 성공적으로 테스트하고, 경험을 얻기 위해 최초의 와인을 양조했습니다. 생산 구역 입구에서 그녀는 우리에게 익은 붉은 과일이 가득한 시럽 덤불을 "보여주었습니다". 그녀에 따르면, 이 나무는 최초의 실험용 나무였으며, 가까운 미래에 과일을 수확하여 시럽 제품으로 가공할 수 있도록 확장될 예정입니다.
3개의 OCOP 제품을 성공적으로 구축했습니다.
Le Thi Ngoc 씨는 농장에서 생산되는 새로운 작물에 대한 지속 가능한 생산량을 창출하기 위해 여러 번 남부 지방과 중부 고원 지대로 여행을 가서 가공 기술을 수입했습니다. 2021년부터 2022년까지 집 바로 뒤에 공장이 지어졌고, 와인 저장고, 여과기, 과일 주스 증류기 등이 점차적으로 건설되어 설치되었습니다.
이곳에서 응옥 여사는 처음부터 매우 체계적이고 현대적인 가공 구역을 소개했습니다. 붉은 아티초크 꽃과 대만산 딸기를 담가서 달랏 와인과 비슷한 기술을 사용해 와인으로 발효시킵니다. 나머지는 수백 개의 도자기 항아리에 담긴 전통 와인에 담가둡니다. 아티초크 주스 증류기와 병입 딸기 주스는 파트너사로부터 계속 구매되고 기술이 전수되고 있습니다. 과일을 담가두는 데 쓰는 흰 와인은 집주인이 닭과 돼지에게 먹이로 줄 잔여물을 활용하기 위해 양조하기도 합니다. 2021년에 응이손 타운 정부와 하이린 구의 격려로 그녀는 식품 위생 및 안전 기준을 충족한다는 제안을 했고 지방 부서에서 평가를 받았습니다. 그 결과, 응옥 호안 딸기 와인과 응옥 호안 과일 주스를 포함한 두 가지 제품이 지방 OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다. 2023년까지 생산 시설의 응옥호안 아티초크꽃주스 제품은 계속해서 3성급 OCOP 제품으로 인정받을 것입니다. 이 시설에서는 현재 7가지 유형의 제품을 생산하고 있으며, 모든 제품에는 라벨이 부착되어 있으며 지방 및 중앙 당국의 품질 기준과 규정에 대한 검사를 받고 있습니다.
이 시설에서는 다양한 아름다운 디자인과 모델의 유리병을 시장에 출시하는 것 외에도 통조림 과일주스를 등록하기 위한 시험 생산도 진행하여, 많은 성으로 시장을 확대하는 것을 목표로 하고 있습니다. 한 생산 시설에서 3개의 OCOP 제품을 성공적으로 생산하여 ISO 22000:2018 인증을 획득했지만, 많은 지구 단위에서는 여전히 이를 구현하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 하지만 레티응옥 여사의 생산 시설은 그녀가 생산하고 가공하는 수입 식물 제품을 사용하고 있습니다. 모든 종류의 과일 펄프와 와인 찌꺼기는 동물 사료로 전환됩니다. 폐쇄형 바이오가스 시스템을 통해 처리된 농작물 부산물과 돼지와 닭의 분뇨는 폐쇄 루프 모델에서 식물의 비료로 혼합됩니다. 원료 재배 지역에서 아티초크와 대만산 딸기 등의 작물도 VietGAP 표준 인증을 받고 유기농으로 재배되었습니다.
레 티 응옥 씨의 5헥타르 규모 생산지는 현재 이 지역의 전형적인 경제 모델입니다. 이 땅은 이전에는 척박한 모래톱이었기 때문입니다. 2004년, 이 지역은 인구 분산 정책을 시행하여 일부 가구를 분리하여 재개발을 진행했습니다. 하지만 카수아리나만 재배할 수 있어 경제 발전이 어려워지자 가구들은 하나둘씩 돌아왔습니다. 이후 응옥 씨는 과감하게 카수아리나를 임대하고 다시 매입하여 경제 발전을 이루었습니다. 더욱 놀라운 것은 농업에 대한 열정이 넘치는 사람의 끈기, 즉 획기적인 접근 방식이었습니다. 예상치 못하게 척박한 모래톱 지역에서 새로운 작물이 큰 수익을 창출했고, 가공 기술까지 도입했습니다. 성 농민 협회 또한 기술 지원을 제공했고, 지역은 그녀가 이 모델을 발전시켜 확산을 이룰 수 있는 여건을 조성해 주었습니다. 부이 카크 중 씨, 하이린구 당위원회 서기 |
최근 농작물 재배에서, 응옥 여사는 자신의 정원에서 수집한 아티초크 씨앗을 재배 지역과 구매 시설에 있는 사람들에게 무료로 제공하여 지속 가능한 원자재 공급 지역을 조성했습니다. 아티초크는 다랏과 같은 서늘하고 비옥한 토양이 있는 곳에서만 잘 자란다고 여겨졌지만, 응이손 타운의 건조한 정원에서는 높은 경제적 가치를 가져다주며 지역 주민들의 경제 개발에 새로운 방향을 제시하고 있습니다. 원래 5헥타르에 더해, 응옥 여사는 같은 마을의 반산악 지대인 푸손 공동체에 딸기와 아티초크를 재배하는 3헥타르의 땅을 추가로 개발했습니다. 동시에, 옌딘현에 3헥타르를 더 심는 데 협력하세요. 스테비아는 또한 소비자의 취향에 맞춰 과일 주스와 통조림 청량음료를 가공할 때 설탕을 대체하기 위해 모델 소유자에 의해 개발되었습니다. 월 800만 VND의 수입을 올리는 연중 근로자 2명과 원자재 수확기 동안 일하는 계절 근로자 12명 정도가 이 모델의 생산에서 가공까지의 전 과정에 초기 효과를 거두고 있습니다.
하이린의 건조한 모래땅에는 토지 기금을 자극하는 데 적합한 새로운 작물이 생겨났고, 주변의 많은 가구가 혜택을 받기 시작했습니다. 이 시설의 생산 가치는 지난 2년 동안 약 12억 VND에 이르렀는데, 이는 투자 자본과 비교하면 그리 크지 않지만, 대담하게 생각하고 대담하게 행동하는 여성의 올바른 방향을 일단 보여주었습니다. "부지 매입, 생산 농장 투자, 가공 공장 투자에 총 100억 동(VND)이 넘는 금액을 투자했는데, 트럭 두 대를 더 사면 농업보다 몇 배나 더 많은 수익을 낼 수 있을 겁니다. 하지만 저에게는 열정이 넘칩니다. 더 나아가 저 자신과 지역을 위해 개성 넘치는 제품을 만들어야 하고, 수익에만 너무 집착해서는 안 됩니다." - 레 티 응옥 씨는 이렇게 털어놓았습니다.
기사 및 사진: 르동
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출처: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm
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