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올해 초 계란 가격이 폭락했습니다. 당시 일부에서는 미국의 심각한 계란 부족 사태를 고려할 때 왜 미국에 계란을 수출하지 않느냐는 의문까지 제기되었습니다. 그런데 지금 베트남에서 모든 종류의 계란 가격이 8개월 전보다 두 배로 폭등했습니다. 이러한 가격 상승의 원인은 무엇일까요?

- 가격 하락을 관찰해 보면 가격 상승은 불가피하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 계란 가격이 너무 낮으면 농가들은 손실을 입게 되고, 결국 생산량을 줄일 수밖에 없습니다. 또 다른 요인은 환율 변동으로 생산비용이 변동한다는 점입니다. 마지막으로, 중추절 월병 시즌으로 국내 소비가 증가하고 계란 수출량도 늘어납니다. 수요가 공급을 초과하면 가격은 급등할 수밖에 없습니다.

계란 가격 상승은 양계 농가에 이익이 되고 판매자 또한 수익을 올립니다. 하지만 이러한 유리한 가격 추세가 지속될까요?

- 현재로서는 강한 수요와 부족한 공급으로 인해 계란 가격이 높은 수준을 유지할 것으로 보입니다. 시장에서 수요가 다시 높아지면 일부 농가에서는 사육 규모를 다시 늘리기 시작할 것이고, 그러면 내년에는 계란 가격이 하락할 가능성이 있습니다. 하지만 지금 서둘러 가금류 사육 규모를 늘리려는 농가들이 반드시 성공하는 것은 아닙니다. 계란은 오렌지, 고구마, 두리안과 마찬가지로 시장에 과잉 공급이 발생하면 문제가 됩니다.

- 생산 최적화 외에도 생산물 다변화는 항상 필수적입니다. 모든 것을 한 곳에만 의존하면 문제가 발생했을 때 손실만 초래할 뿐입니다. 이는 모든 농산물에 적용되는 원칙이며, 성공을 보장하기 위해서는 광범위한 유통망을 확보해야 합니다.

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출처: https://www.sggp.org.vn/rong-cua-bao-tieu-post807909.html