OCOP Tua Chua 제품, 고지대 특산품 강화

최근 몇 년 동안, 디엔비엔의 투아추아 구의 "일촌일품(1 Commune One Product, OCOP)" 프로그램은 농촌 경제를 진흥하고 각 지방의 독특한 강점을 활용하는 데 큰 원동력을 제공했습니다. OCOP 제품은 브랜드를 입증할 뿐만 아니라 사람들의 삶을 개선하는 데에도 기여합니다.

Tua Chua는 OCOP 브랜드로 큰 성공을 거두었습니다.

투아추아 지구(디엔비엔성)는 샨투옛 고대차, 야생화 꿀, 보라색 타로, 토종 허브, 옥수수와 쌀로 가공한 제품 등 전형적인 농업 및 수공예품으로 유명합니다. 특히 고대 산투옛차는 장수와 고품질의 상징인 4성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다.

투아추아 지역 인민위원회 부위원장인 응우옌 민 투안 씨는 기자들과의 인터뷰에서 "OCOP 프로그램은 투아추아 지역 농촌 경제에 긍정적인 변화를 가져왔습니다. 톨차, 자색토란, 야생화 꿀, 신맛 고기 등 대표적인 농산물에 집중함으로써 지역 경제를 발전시킬 뿐만 아니라 문화적 정체성의 가치를 높이고 지역 사회를 연결하는 데 기여했습니다. 이러한 농산물은 주민들이 전통적인 농업에서 고부가가치 상품으로 전환하는 데 기여했습니다."라고 말했습니다.

투아추아 지역의 탄타이즈엉 발효꿀 제품은 3성급 OCOP 제품을 달성하였으며, 그 품질로 인해 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 사진 제공: Vinh Duy

응우옌 민 투안 씨에 따르면, 투아 추아는 다음과 같은 OCOP 제품으로 유명합니다. 키가 큰 차나무는 뛰어난 품질과 유기농 생산 공정으로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 키가 큰 차나무는 국내에서 소비될 뿐만 아니라 수출되기도 합니다. 3성급 OCOP 제품인 보라색 타로는 많은 소비자에게 선호되는 특산품으로, 수백 개의 농가에 안정적인 수입을 가져다줍니다. 탄타이즈엉 발효꿀은 천연 풍미를 그대로 유지할 뿐만 아니라, 포장과 품질 기준도 업그레이드되었습니다. 신차이와 타핀 공동체의 높은 산속에 위치한 수백 년 된 고대 차나무는 투아추아의 높은 산에서 자연적으로 자라며 전통적인 방법을 사용하여 관리됩니다. 차는 경제적 가치뿐만 아니라 지역 주민들의 자연에 대한 애착 문화를 나타냅니다. 투아추아 고대 샨 투옛차는 해발 1,400~1,800m의 고도에서 자연적으로 자라는 수백 년 된 차나무에서 추출됩니다. 이 차의 뛰어난 특징은 새싹을 덮고 있는 눈처럼 하얀 가루, 온화한 수렴성, 깊고 달콤한 뒷맛, 자연스러운 향입니다. 이 차나무는 화학물질에 영향을 받지 않고, 시원한 기후와 영양이 풍부한 토양에서 완전히 자연적으로 자랍니다. 각각의 차나무는 역사의 증인과 같아서 여러 세대에 걸쳐 인간과 자연의 조화에 대한 이야기를 보존하고 있습니다.

흐엉린 주식회사(투아추아)의 키 큰 차 제품은 4성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다. 사진: 빈 주이.

샨 투옛 투아 추아 차는 사람들에게 안정적인 수입을 가져다 줄 뿐만 아니라, 토착 문화를 보존하는 데에도 기여합니다. 주로 몽족과 다오족 등 소수민족은 고대 차나무를 숲의 "보물"로 여기며 농업 전통을 보존하고 환경을 보호합니다. 현재, 산투옛투아추아차는 성급 4성급 OCOP 제품으로 인정을 받았습니다. 이는 지구가 더 높은 기준을 향해 투자와 제품 개발에 집중하고 국내 및 해외 시장을 확대하는 원동력이 됩니다. 투아추아 고대차의 특징은 차 따기, 차 볶기, 보존까지 수작업으로 생산하는 과정에 있습니다. 지역 주민들은 손으로 어린 차싹을 따서 품질을 보장하기 위해 신중하게 선별합니다. 차를 볶는 과정은 전통적인 주철 팬에서 진행되며, 특유의 풍미를 보존하기 위해 안정적인 온도를 유지합니다. 전체 과정은 화학 물질이나 방부제를 사용하지 않고 깨끗하고 안전한 기준을 엄격히 준수합니다. 이를 통해 제품의 독창성을 유지하고 고급 소비자의 요구를 충족할 수 있습니다.

전국 각지로 특산품을 운반하는 여정

투아추아 보라색 타로는 이 산간 지방 사람들의 삶에 익숙한 농산물일 뿐만 아니라, 디엔비엔 성의 전형적인 OCOP 제품이 되기 위해 노력하고 있습니다. 독특한 맛, 풍부한 영양, 문화적 가치를 지닌 보라색 타로는 소비자들의 마음속에 자리 잡았으며, 지역 주민의 소득과 삶을 개선하는 데 기여하고 있습니다.

평균 판매 가격이 1kg당 25,000~35,000동인 보라색 타로는 안정적인 수입을 가져다주고 사람들의 삶을 개선합니다. 사진 제공: Vinh Duy

보라색 타로는 투아추아의 높은 언덕에서 재배되는데, 이곳의 붉은 점토 토양은 영양분이 풍부하고 일년 내내 기후가 시원하고 온화합니다. 이러한 자연 조건 덕분에 감자는 잘 자라며 짙은 보라색 껍질, 매끄러운 살, 특유의 지방질 풍미가 있는 고품질 감자가 됩니다. 투아추아 퍼플 타로는 맛있고 달콤한 맛뿐만 아니라 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 이것은 영양가 있는 음식으로 건강한 식단에 적합하며, 소화를 돕고 심혈관 건강을 개선하는 효과가 있습니다. 보라색 타로는 경제적 산물일 뿐만 아니라 투아추아족의 문화생활과도 밀접한 관련이 있습니다. 이것은 타로 뼈 수프, 바나나 잎에 찐 타로, 타로 찹쌀떡 ​​등 많은 전통 요리의 주요 재료입니다. 평균 판매 가격이 1kg당 25,000~35,000동인 보라색 타로는 안정적인 수입을 가져다주고 사람들의 삶을 개선합니다. OCOP 프로그램 구축에 성공했음에도 불구하고, 투아추아는 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 지역 인민위원회 부위원장인 응우옌 민 투안 씨에 따르면, 현재 이 지역은 다음과 같은 어려움에 직면해 있습니다. 생산 규모 측면에서 가계는 여전히 주로 소규모로 생산하고 있으며, 제품 가치 사슬에서 긴밀한 연결 고리가 부족합니다. 생산을 확대하고 제품 품질을 개선하려면 많은 자본이 필요한 반면, 대출에 대한 접근성은 제한적입니다. 많은 제품이 국제 시장에 접근하기 위한 체계적인 계획 없이 여전히 국내 시장에 의존하고 있습니다.

투아추아 보라색 타로는 이 산간 지방 사람들의 삶에 익숙한 농산물일 뿐만 아니라, 디엔비엔성의 전형적인 OCOP 제품이 되기 위해 노력하고 있습니다. 사진: 빈 주이.

OCOP 제품이 사람들에게 실제로 높은 경제적 효율성을 가져다주기 위해, 투아추아 지구 지도자들은 다음과 같이 결정했습니다. 사람들과 협동조합이 OCOP 기준을 더 잘 이해하고, 생산 공정과 품질 관리를 개선할 수 있도록 교육 과정을 지속적으로 조직합니다. 농장주, 협동조합, 기업 간의 연계를 강화하여 안정적인 생산 지역을 조성하고, 생산물 생산량을 보장합니다. 이 구는 지역사회 관광 개발을 촉진하고, 방문객이 생산 과정을 체험하고 현장 제품을 즐길 수 있도록 돕고 있습니다. 이는 서비스 경제를 촉진하는 동시에 OCOP 제품을 홍보하는 효과적인 방법입니다. "우리는 OCOP 제품을 개발하고 구축하는 과정에서 항상 주민과 협동조합과 함께할 것을 약속합니다. 이는 경제적 과제일 뿐만 아니라 투아추아 지역의 문화적, 자연적 가치를 보존하고 증진해야 할 책임이기도 합니다. 우리는 연대와 창의성을 바탕으로 지역의 OCOP 제품이 그 입지를 더욱 공고히 하고 주민들의 소득 증대와 빈곤 탈출에 도움이 될 것이라고 믿습니다."라고 응우옌 민 투안 씨는 덧붙였습니다.

빈 두이

출처: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm