OCOP Tua Chua 제품, 고지대 특산품 강화

최근 몇 년간 디엔비엔 투아추아 구의 "일촌일품(One Commune One Product, OCOP)" 프로그램은 농촌 경제 활성화에 큰 원동력을 제공하고 각 지역의 고유한 강점을 부각하는 데 기여해 왔습니다. OCOP 제품은 브랜드 인지도를 높일 뿐만 아니라 사람들의 삶의 질 향상에도 기여합니다.

Tua Chua는 OCOP 브랜드로 큰 성공을 거두었습니다.

디엔비엔성 투아추아 구는 샨투옛 고대차, 야생화 꿀, 자색토란, 토종 약초, 옥수수와 쌀로 만든 제품 등 대표적인 농산물 과 수공예품으로 유명합니다. 특히 샨투옛 고대차는 장수와 고품질의 상징인 4성급 OCOP(농업기술평가관리원) 제품으로 인정받았습니다.

투아추아 지역 인민위원회 부위원장인 응우옌 민 투안 씨는 기자들과의 인터뷰에서 "OCOP 프로그램은 투아추아 지역 농촌 경제에 긍정적인 변화를 가져왔습니다. 톨차, 자색토란, 야생화 꿀, 신맛 고기 등 대표적인 농산물에 집중함으로써 지역 경제를 발전시킬 뿐만 아니라 문화적 정체성의 가치를 높이고 지역 사회를 연결하는 데 기여했습니다. 이러한 농산물은 주민들이 전통적인 농업에서 고부가가치 상품으로 전환하는 데 기여했습니다."라고 말했습니다.

투아추아 지역의 탄타이즈엉 발효꿀 제품은 OCOP 3스타 인증을 받았으며, 그 품질로 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 사진: 빈 주이.

응우옌 민 투안 씨에 따르면, 투아 추아는 다음과 같은 OCOP 제품으로 유명합니다. 키가 큰 차나무는 뛰어난 품질과 유기농 생산 공정으로 높은 평가를 받고 있습니다. 키가 큰 차나무는 국내 소비뿐만 아니라 수출에도 사용됩니다. OCOP 3스타 제품인 퍼플 타로는 많은 소비자에게 선호되는 특산품으로, 수백 가구에 안정적인 수입을 가져다줍니다. 탄타이즈엉 발효 꿀은 천연 풍미를 유지할 뿐만 아니라 포장과 품질 기준도 업그레이드되었습니다. 신차이와 타핀 마을의 고산 지대에 위치한 투아 추아의 고산 지대에 자생하는 수백 년 된 고대 차나무는 전통적인 방식으로 관리됩니다. 차는 경제적 가치뿐만 아니라 지역 주민들의 자연에 대한 애착 문화를 상징합니다. 투아 추아 고대 산 투옛 차는 해발 1,400~1,800m 고도에서 자생하는 수백 년 된 차나무에서 추출됩니다. 이 차의 뛰어난 특징은 새싹을 덮고 있는 눈처럼 하얀 가루, 은은한 떫은맛, 깊고 달콤한 뒷맛, 그리고 자연스러운 향입니다. 이 차나무들은 화학 물질의 영향을 받지 않고 서늘한 기후와 영양분이 풍부한 토양에서 자연적으로 자랍니다. 각 차나무는 여러 세대에 걸쳐 인간과 자연의 조화로운 역사를 간직한 역사의 증인과 같습니다.

흐엉린(Tua Chua) 회사의 톨 티(Tall Tea) 제품은 4성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다. 사진: 빈 주이(Vinh Duy)

샨 투옛 투아 추아 차는 주민들에게 안정적인 수입을 가져다줄 뿐만 아니라 토착 문화 보존에도 기여합니다. 몽족과 다오족을 중심으로 한 소수 민족은 고대 차를 숲의 "보물"로 여기며, 농업 전통을 보존하고 환경을 보호하는 데 기여합니다. 현재 샨 투옛 투아 추아 차는 성(省)에서 4성급 OCOP(농업환경인증) 제품으로 인정받았습니다. 이는 샨 투옛 투아 추아 차가 더 높은 기준을 충족하는 제품 개발 및 투자에 집중하고 국내외 시장을 확대하는 원동력입니다. 투아 추아 고대 차의 특징은 차 수확, 볶기, 저장까지 수작업으로 이루어지는 생산 과정에 있습니다. 지역 주민들은 손으로 어린 찻잎을 따고, 품질을 보장하기 위해 신중하게 선별합니다. 차 볶는 과정은 전통적인 무쇠 팬에서 진행되며, 특유의 풍미를 유지하기 위해 안정적인 온도를 유지합니다. 모든 과정은 화학 물질이나 방부제를 사용하지 않고 깨끗하고 안전한 기준을 엄격히 준수합니다. 이를 통해 제품의 독창성을 유지하고 고급 소비자의 요구를 충족합니다.

전국 각지로 특산품을 운반하는 여정

투아 추아 퍼플 타로는 이 산악 지역 주민들에게 친숙한 농산물일 뿐만 아니라, 디엔비엔 성의 대표적인 OCOP(농업용 농산물) 생산지로 자리매김하기 위해 노력하고 있습니다. 독특한 맛, 풍부한 영양, 그리고 문화적 가치를 지닌 퍼플 타로는 소비자들의 마음속에 자리 잡았을 뿐만 아니라 지역 주민들의 소득과 삶의 질 향상에도 기여하고 있습니다.

평균 판매가 25,000~35,000 VND/kg인 보라색 타로는 안정적인 수입을 가져다주고 사람들의 삶을 개선합니다. 사진: 빈 주이.

퍼플 타로는 투아 추아의 높은 언덕에서 재배됩니다. 이곳의 붉은 점토 토양은 영양분이 풍부하고 온화한 기후는 일년 내내 시원합니다. 이러한 자연 조건 덕분에 덩이줄기가 잘 자라 짙은 자주색 껍질, 매끄러운 과육, 그리고 특유의 기름진 맛을 지닌 고품질의 덩이줄기를 생산합니다. 투아 추아의 퍼플 타로는 맛있고 달콤할 뿐만 아니라 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 영양가가 높아 건강한 식단에 적합하며 소화를 돕고 심혈관 건강을 개선하는 효과가 있습니다. 퍼플 타로는 경제적인 생산물일 뿐만 아니라 투아 추아족의 문화 생활과도 밀접한 관련이 있습니다. 뼈탕에 넣어 끓인 타로, 바나나 잎에 찐 타로, 타로 찹쌀떡 등 다양한 전통 요리의 주요 재료입니다. 평균 판매 가격이 25,000~35,000 VND/kg인 퍼플 타로는 안정적인 수입을 가져다주고 사람들의 삶을 개선합니다. OCOP 프로그램 구축의 성공에도 불구하고 투아 추아족은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 지역 인민위원회 부위원장 응우옌 민 투안 씨에 따르면, 현재 지역 사회는 다음과 같은 어려움에 직면해 있습니다. 생산 규모 측면에서, 가계는 여전히 소규모로 생산하고 있으며, 제품 가치 사슬과 긴밀한 연계가 부족합니다. 생산 확대 및 제품 품질 향상에는 막대한 자본이 필요하지만, 대출 접근성은 제한적입니다. 또한, 많은 제품이 여전히 국내 시장에 의존하고 있으며, 국제 시장 진출을 위한 체계적인 계획이 부재합니다.

투아 추아 퍼플 타로는 이 산악 지역 주민들에게 친숙한 농산물일 뿐만 아니라, 디엔비엔 성의 대표적인 OCOP(농업농촌개발) 상품으로 자리매김하기 위해 노력하고 있습니다. 사진: 빈 주이

OCOP 제품이 주민들에게 높은 경제적 효율성을 가져다주기 위해 투아추아 지역 지도자들은 다음과 같이 결의했습니다. 주민과 협동조합이 OCOP 기준을 더 잘 이해하고, 생산 공정과 품질 관리를 개선할 수 있도록 교육 과정을 지속적으로 운영합니다. 안정적인 생산지를 조성하고 제품 생산량을 보장하기 위해 농민, 협동조합, 기업 간의 연계를 강화합니다. 투아추아 지역은 지역 관광 개발을 촉진하여 방문객들이 생산 과정을 직접 체험하고 제품을 현장에서 즐길 수 있도록 돕고 있습니다. 이는 OCOP 제품을 홍보하고 서비스 경제를 활성화하는 효과적인 방법입니다. 응우옌 민 투안 씨는 "OCOP 제품의 개발 및 개발 과정에서 주민과 협동조합과 항상 함께할 것을 약속합니다. 이는 경제적 과제일 뿐만 아니라 투아추아 지역의 문화적, 자연적 가치를 보존하고 증진하는 책임이기도 합니다. 연대와 창의성을 바탕으로 지역의 OCOP 제품이 그 위상을 더욱 공고히 하고 주민들의 소득 증대와 빈곤 탈출에 기여할 것이라고 믿습니다."라고 덧붙였습니다.

빈 두이

출처: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm