깨끗한 식품을 위한 깨끗한 생산

꽝닌성은 친환경적이고 깨끗하며 지속 가능한 농업 개발을 목표로 생산 과정 전반에 걸쳐 식품 안전 관리를 강화하고 있습니다. 재배 지역, 농장, 식탁에 이르기까지 안전한 농업 모델, 첨단 기술 적용, 그리고 이력 추적이 점차 새로운 기준으로 자리 잡고 있습니다. 이와 함께 소비자의 건강을 보장하기 위해 식품 안전 관리 시스템을 면밀히 모니터링하고 있습니다.

갈랑갈은 빈리에우 지역에서 재배됩니다.

2025년 6월 말까지 광닌성은 총 면적이 1,049.32헥타르가 넘는 54개의 재배 지역 번호를 갖게 될 것입니다(수출용 재배 지역 번호 34개, 국내 소비용 재배 지역 번호 20개).

빈리에우에서 빈리에우 무역서비스 주식회사는 룩혼(Luc Hon)과 빈리에우(Binh Lieu) 마을 주민들과 협력하여 캐나다 코드 재배 지역을 28헥타르 이상으로 확장하여 가공에 필요한 깨끗한 원료를 확보했습니다. 코드 재배 지역에서는 생산 농가의 식품 안전 규정 준수를 적극적으로 지원하는 것 외에도, 재배식물보호국(DOP)이 6개월마다 지역 및 재배 지역 담당자와 협력하여 규정 준수 여부를 모니터링하여 요건 충족 및 재배 지역 코드 유지 여부를 결정합니다. 투입재 지역의 제품 품질이 생산 및 가공 과정에서 항상 안전하도록 엄격한 절차를 마련하여 농산물 이력 추적 요건을 충족합니다.

루크혼 마을의 카사바 재배자인 라이 티 류 씨는 "사람들은 재배 단계부터 식품 안전 규정을 준수해야 한다는 것을 잘 알고 있습니다. 유기 비료와 살충제를 사용하고, 지침과 규정을 따르고, 가공을 위해 깨끗한 카사바를 확보해야 합니다."라고 말했습니다.

오리는 차가운 헛간에서 사육되므로 폐쇄적인 농장 과정이 보장됩니다.

축산 분야에서 소규모 농업은 환경과 질병에 많은 잠재적 위험을 초래합니다. 이러한 위험을 예방하기 위해 많은 축산 농장에서는 신기술, 폐쇄형 및 생물안전형 농업 공정에 적극적으로 투자하고 적용해 왔습니다. 대표적인 사례로 퐁꼭(Phong Coc) 지역에서 매년 수십만 마리의 오리를 사육하는 오랜 오리 농가인 동꽝꾸엉(Dong Quang Cuong) 씨가 있습니다. 그는 폐쇄형 농업 공정을 보장하기 위해 저온 축사 시스템에 과감하게 투자했습니다. 수자원은 처리 및 소독되고, 사료는 품질 검사를 거치며, 백신과 약물(있는 경우)은 수의학 기관의 지침에 따라 사용됩니다.

동꽝꾸엉 씨는 이렇게 말했습니다. "이 모델로 전환한 이후, 그의 가족은 농장 효율성이 매우 높아졌습니다. 생활 환경이 안정적이고 악천후의 영향을 받지 않으며, 먹이와 폐기물 모두 관리되어 오리들이 건강하고 잘 자라고 성장하는 데 도움이 됩니다. 현재 최대 14,000마리의 오리를 한 번에 사육하고 있기 때문에, 한 명의 작업자만 있으면 사료 공급부터 무리 전체의 성장 속도 모니터링 및 관리, 전염병 예방까지 모든 것을 관리할 수 있습니다."

광탄읍의 온실에서 재배한 멜론.

꽝닌성 농업부는 농림수산물을 생산하고 판매하는 28,124개 시설을 관리하고 있습니다. 이 중 VietGAP 인증을 받은 재배 면적은 322.35헥타르입니다. QR 코드 스탬프를 활용한 이력 추적 기술을 활용하여 다양한 친환경 채소 생산, 친환경 수산물 생산, 폐쇄형 축산 모델을 통해 소비자는 안전한 제품을 쉽게 식별할 수 있습니다.

2025년 상반기 동안 9,067개 사업장/기관/개인에 대한 검사, 조사, 감독 및 사후 검사를 통해 당국은 식품을 생산, 가공, 판매하는 706개 사업장/기관/개인이 식품 안전 규정을 위반한 사실을 적발하여 행정 제재를 가했으며, 총 50억 VND 이상의 벌금을 부과했습니다.

성은 기능 부문 및 지방의 식품 안전 보장 및 국민 건강 보호 작업을 엄격히 시행하기 위한 방향을 강화했습니다. 여기에는 초기 생산 단계부터 식품 품질을 엄격하게 관리하고 안전한 농수산물 공급망 구축을 촉진하며 기업이 VietGAP, GlobalGAP, HACCP 기준에 따라 생산하도록 장려하는 것이 포함됩니다. 동시에 검사, 감독 및 홍보에 디지털 기술을 적용하여 투명성을 높이고 소비자가 제품의 원산지를 쉽게 추적할 수 있도록 지원합니다. 성의 도매 시장, 슈퍼마켓 및 상업 센터는 제품 품질을 보장하기 위해 상품 수령 및 보관 프로세스를 개선했습니다. 성은 2030년까지 성에서 소비되는 식품의 100%가 원산지 및 품질 측면에서 엄격하게 관리되고 모든 식품 생산 시설이 식품 안전 기준에 따라 관리되도록 하는 것을 목표로 합니다.

응우옌 트랑

출처: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html