야생식물을 활용한 건강 음료 생산

부티캄반 씨는 쑤옌치 티백을 성공적으로 생산했습니다. 사진: 판빈

어머니를 위한 약

이제 어머니의 건강을 되찾고 혈압, 당뇨, 혈중 지방 등 노인성 질환 관련 지표가 모두 안전한 수준으로 돌아온 것을 보고, 반 씨는 어머니가 쑤옌 치(Xuyen chi)의 놀라운 효능을 이해하도록 도울 수 있었던 기회에 마음속 깊이 감사를 표합니다. 반 씨는 2018년에 탄빈(Thanh Binh)에서 운영하는 식품 서비스 사업체가 박짜미(Bac Tra My) 고원 지대의 아이들을 방문하는 자원봉사단과 함께할 수 있었다고 말했습니다. 이 봉사단에는 어린이를 위한 영양식을 연구하기 위해 온 호주와 일본의 영양 전문가들이 포함되어 있었습니다.

들국화라고도 불리는 데이지 식물은 꽝 남성 시골 지역에서 많이 자랍니다. 사진: 판 빈

"봉사단과 함께 고산 마을을 여행하던 중, 길가에 쉬옌치 나무가 양쪽으로 빽빽하게 자라는 것을 보고는 저에게 그 나무를 따서 일행 전체가 먹을 만큼 요리해 보라고 했습니다. 처음에는 사람들이 왜 이 야생 식물을 먹는지 궁금했습니다. 제 고향에서는 이 나무가 많이 자라는데, 먹는 사람을 본 적이 없었거든요. 그들은 쉬옌치 나무의 새순과 잎을 가지고 와서 끓여서 마늘과 함께 볶고 국을 끓이는 방법을 알려줬습니다. 그들이 먹는 것을 보고 저도 먹어봤는데 정말 맛있었어요." - 반 씨가 말했습니다.

[ 영상 ] - 반 여사는 중국 클레마티스 식물의 효과를 발견할 수 있는 기회에 대해 공유합니다.

전문가들은 또한 반 씨와 중국 클레마티스 식물의 특별한 용도에 대해 이야기를 나누었습니다. 선진국에서는 중국 클레마티스가 약초로 사용되기 때문에 베트남처럼 야생에서 자라는 경우는 드뭅니다. 중국 클레마티스에는 플라보노이드, 테르페노이드, 폴리인, 포르피린과 같은 약효 성분이 함유되어 있습니다. 대부분의 플라보노이드는 식물에서 추출되며, 암 환자의 치료, 항염증, 항산화 작용을 합니다. 중국 클레마티스는 통풍, 혈중 지방, 심혈관 질환, 혈압, 당뇨병 등의 원인을 예방하고 완화하는 데 적합합니다.

반 씨의 가족은 수년간 뇌졸중을 앓으신 노모님을 모시고 있었습니다. 그래서 전문가 팀의 지시에 따라 식물의 줄기, 잎, 꽃을 잘라 말리고 물을 끓여 어머니께 드렸습니다. 얼마 후 어머니의 혈압은 안정적으로 유지되었고, 뇌졸중 증상도 눈에 띄게 호전되어 현재는 건강이 많이 회복되었습니다.

반 씨는 데이지 줄기, 잎, 꽃을 말려 차를 만든다. 사진: 판 빈

반 씨는 이렇게 말했습니다. "이런 효능을 보고 온 가족이 질병 예방을 위해 마실 수 있는 물을 만들었습니다. 지인들에게 소개했더니 오랫동안 마시면서 효과를 확인했습니다. 그 후 어떤 사람들은 차를 만들어 팔라고 권하기도 했습니다. 쉰치는 여러 곳에서 자라지만 아무 데나 쓰는 것은 좋지 않다고 하더군요. 쉰치는 공기와 토양의 독소를 처리하는 식물인데, 부정적인 영향을 받는 환경에서는 쉰치 효능을 보장할 수 없습니다."

쉬옌치 티백

3년간의 경험을 통해 가족과 친척들의 건강이 좋아지는 것을 보고, 모든 분들의 격려에 힘입어 2022년, 반 여사는 과감하게 도내외의 차 생산 시설과 허브차 가공 시설을 찾아가 생산 공정을 배우고, 기계 구매 및 투입재 선택에 대한 경험을 쌓았습니다.

그 후, 그녀는 쑤옌치(Xuyen Chi) 차 생산을 위해 동결 건조기와 포장 장비를 구입하는 데 거의 1억 동(VND)을 투자했습니다. 처음에는 0.5~1kg 단위의 생차만 판매했지만, 이후 시장의 엄청난 수요를 깨닫고 티백 생산도 시작했습니다.

눈길을 사로잡는 디자인의 쉬옌치 티백 제품. 사진: 판 빈

"전문가들의 경험에 따르면, 연약한 식물은 약효 성분을 보존하기 위해 동결 건조 후 분말 형태로 보관해야 합니다. 건조나 열 건조는 생물학적 반응을 일으켜 약효가 제대로 발휘되지 못하게 합니다. 테스트 결과, 해당 티백 제품은 시중에 유통되고 있으며 인체에 해로운 성분은 전혀 포함되어 있지 않은 것으로 확인되었습니다."라고 반 씨는 단언했습니다.

반 씨의 티백 제품은 현재 온라인 쇼핑몰에서 판매되고 있습니다. 시장 동향을 파악한 그녀는 짧은 영상을 제작하여 소셜 미디어에 게시하여 꽃의 효능을 홍보했습니다. 그 이후로 전국 각지로 많은 주문이 배송되었습니다.

[동영상] - 반 여사는 좋은 芯治 식물이 있는 지역을 구별하는 경험을 공유합니다.

박짜미 마을 인민위원회 위원장인 응우옌 후 수 씨는 최근 지역 주민들의 프로젝트와 창업 아이디어에 대한 정보를 신속하게 파악하여 개발을 촉진하고 지원하는 메커니즘을 구축해 왔다고 말했습니다. 이를 통해 지역에서 많이 자라는 수옌치 나무로 티백을 생산하는 반 씨의 창업 모델을 지역 주민들이 높이 평가했다고 덧붙였습니다.

반 씨는 전자상거래 플랫폼에 제품을 올려 시장을 확대했습니다. 사진: 판 빈

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최근에는 Van 씨가 지역 단위 스타트업 경진대회에 참가하도록 지원 및 소개했고, OCOP 프로그램에 참여할 수 있도록 제품 프로필을 준비했습니다. 이를 통해 제품은 더 많은 거래 기회를 얻고 시장을 더욱 확대할 수 있을 것입니다.

응우옌 후 수 씨

출처: https://baoquangnam.vn/san-xuat-thuc-uong-ho-tro-suc-khoe-tu-loai-cay-moc-dai-3140996.html