녹색 두리안, 일찍 떨어져…젊은이 수프 끓여 튀겨…네티즌들 "맛 궁금"

빈프억에 사는 도안 탄 푸옥(Doan Tan Phuoc, 28세) 씨는 우기에 떨어진 익지 않은 두리안을 활용해, 누구나 아는 맛있는 두리안 수프를 만드는 방법을 공유했습니다.

"돈이 있어도 먹을 수 없는 두리안이 있는데, 바로 녹색 두리안(덜 익은 두리안 - PV)입니다. 아직 녹색일 때는 아무도 따지 않거든요. 매년 우기에는 농부들이 어쩔 수 없이 녹색 두리안을 몇 개씩 잃곤 합니다. 두리안 농부들이 가장 답답해하는 부분은 바로 이 부분입니다. 수확 며칠 전에 정성껏 가꾸고 나면 결국 두리안이 떨어져 나가기 때문입니다."라고 그는 영상에서 밝혔습니다.

Clip làm món canh sầu riêng độc lạ gần 5 triệu view: Hương vị thế nào? - Ảnh 1. — 날씨 때문에 정원에 떨어진 익지 않은 두리안으로 만든 돼지다리 두리안 수프가 최근 소셜 네트워크에서 화제를 모으고 있다.

약 반 달 정도 자란 푸른 두리안 열매를 수확할 수 있었지만 강풍으로 쓰러졌고, 푸옥 씨는 두리안이 바삭바삭하고 약간 달콤한 맛이 났다고 말했습니다. 그에 따르면, 이때 두리안이 떨어지면 아무리 해도 익지 않는다고 합니다. 두리안을 버리는 방법 외에는 두리안 요리를 만드는 데 사용하는 방법밖에 없습니다.

이곳에서 푸옥 씨는 돼지발이 들어간 독특한 두리안 수프를 모든 사람에게 소개합니다. 이것은 두리안 농부들의 "마지못해" 만든 요리입니다.

두리안은 어떤 맛인가요?

조각을 분리한 후 녹색 두리안의 씨앗을 제거하고 한입 크기로 나눕니다. 신중하게 준비한 후, 햄을 수프처럼 요리하고 평소처럼 양념합니다.

햄을 익힌 지 약 30분 후에 푸옥 씨는 냄비에 두리안을 넣었습니다. 두리안 살을 냄비 위에 올려놓고 저어주지 않습니다. 푸옥 씨에 따르면, 냄비에 넣으면 열로 인해 두리안 살이 부드러워지기 때문입니다. 따라서 두리안은 으깨지지 않고 부드러워질 때까지 약 10분 정도만 끓여야 합니다.

"이 요리는 일반 수프와 비슷해서 밥이랑 같이 먹어요. 수프가 의외로 맛있어요! 두리안이 엄청 쫄깃쫄깃하고, 익으면 익었을 때 나는 두리안 냄새도 안 나요. 요리 자체는 맛있지만, 두리안 냄새가 좀 없어졌으면 좋겠어요. 기회가 된다면 꼭 드셔 보세요. 정말 맛있어요."라고 그는 말했습니다.

Clip làm món canh sầu riêng độc lạ gần 5 triệu view: Hương vị thế nào? - Ảnh 2. — 익은 두리안을 평소처럼 먹는 것 외에도, 많은 사람들은 익지 않은 떨어진 두리안을 이용해 다양한 맛있는 요리를 만듭니다.

이 독특한 두리안 수프에 대한 영상이 공유되자 네티즌들로부터 많은 반응이 쏟아졌습니다. 많은 사람들은 익지 않은 두리안으로 맛있는 요리를 만들 수 있다는 사실에 놀라움을 표했다. 어떤 사람들은 이 요리를 먹어볼 기회가 있었고, 그 맛 때문에 정말 마음에 들었다고 기꺼이 공유했습니다.

게다가, 일부 사람들은 두리안을 찌거나, 굽거나, 튀긴 것 등 다양한 방법으로 요리한다고 말합니다. 익은 두리안을 먹는 일반적인 요리 외에도 두리안은 모두 맛있습니다.

Bé kute 님이 댓글을 남겼습니다: "많은 사람들이 이상하게 생각할 수도 있지만, 정말 맛있는 요리예요. 닭고기를 넣고 끓인 두리안도 맛있어요!" "우리 집 두리안은 너무 푸릇푸릇해서 죽으로 끓여 먹으면 정말 맛있어요. 진하고 기름지고, 두리안 특유의 은은한 단맛도 나죠." 오안 당 씨가 말했다. "뼈째 끓인 두리안은 정말 맛있어요. 42년 전에 먹었는데, 다시 먹을 기회가 없었어요." 민탐 씨가 공유했습니다.