눈은 드넓은 숲 위로 그림자를 드리운다.

산자노바성 북부 산악 지대의 휘몰아치는 구름 사이로, 오래된 산뚜옛 차나무들이 세월의 흐름 속에서 묵묵히 가지를 뻗고 있다. 이곳의 따이족, 다오족, 몽족에게 차나무는 단순한 작물이 아니라 마을의 추억이자 여러 세대에 걸친 생계 수단이며, 오랜 세월 동안 보존되어 온 문화적 정체성의 일부이다.

동푹 마을 주민들이 산뚜옛 차를 수확하고 있습니다.

높은 산에 있는 귀한 나무들

옌빈 면 반목 마을에서는 해발 약 1,000미터 고지대에 샨뚜엣 차나무가 자라고 있습니다. 이 마을에는 주로 따이족 소수민족 76가구가 살고 있으며, 대대로 차 재배에 종사해 왔습니다. 수령이 수십 년 된 이 차나무들은 줄기에 은빛 이끼가 덮여 있고, 뿌리는 항상 구름에 덮인 높은 산비탈에 단단히 붙어 있습니다. 수확철이 되면 마을 사람들은 가파른 길을 따라 한 시간 가까이 걸어가 이슬 맺힌 여린 찻잎을 따냅니다.

반목 마을 주민인 마 티 한 씨는 이렇게 말했습니다. "어릴 적부터 부모님을 따라 산에 올라가 찻잎을 따곤 했습니다. 처음에는 우리가 마실 차만 땄지만, 나중에는 팔기 시작했죠. 이 마을 사람들에게 차나무는 할아버지, 할머니 세대부터 지금까지 함께해 온 친구와 같습니다."

반목 농업 협동조합 조합원들이 산뚜옛 차 제품을 포장하고 있습니다.

산뚜옛 차는 지역 생활에 깊이 뿌리내리고 있지만, 최근 주민들이 협동조합을 결성하고 생산 방식을 바꾸면서 새로운 방향으로 나아가고 있습니다. 반목 마을에서는 2023년에 반목 농업 협동조합이 설립되어 베트남 농업 인증 기준(VietGAP)과 유기농 기준에 따라 생산 공정을 점차 표준화하고, 원료 집약 재배지를 조성하며, 제품 이력 추적 시스템을 구축해 왔습니다. 이 협동조합에서 생산하는 산뚜옛 차잎으로 만든 녹차와 홍차 제품은 OCOP 3성 인증을 획득했습니다.

반목 농업협동조합의 마반통 이사는 "지속 가능한 발전을 이루기 위해서는 제품 품질을 향상시키고 브랜드를 구축해야 한다고 판단했습니다. 소비자들이 반목 산뚜옛 차를 알게 되면 차나무의 가치가 상승하고, 사람들의 소득도 늘어날 것입니다."라고 말했습니다.

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반목, 동푹 면은 비앙카시에서 가장 큰 산뚜옛 차 재배지일 뿐만 아니라, 정부와 주민 모두 차 재배와 관련된 경제 활동을 변화시키고 있습니다. 현재 이 면 전체에는 약 600헥타르의 산뚜옛 차밭이 있으며, 그중 316헥타르 이상에서 안정적인 수확이 이루어지고 있습니다. 많은 지역이 유기농 및 VietGAP 기준을 충족하고 있습니다. 면 내 약 400가구가 차 재배, 관리, 가공 및 거래에 종사하며 약 1,000명의 지역 노동자에게 일자리를 제공하고 있습니다.

산 높은 곳에서 빗물에만 의존하여 자라는 찻잎에서 시작하여, 동푹 지역의 농부들은 재배, 수확, 가공, 소비에 이르는 생산 사슬을 구축할 수 있도록 지원을 받았습니다. 그 결과, 산뚜옛 차 생산으로 인한 소득이 증가했습니다. 시장에는 전통적인 갈고리 모양 차뿐만 아니라 홍차, 백차와 같은 새로운 품종도 출시되며, 가격은 킬로그램당 50만 동에서 수백만 동에 이릅니다. 산뚜옛 차는 더 이상 고산지대 시장에만 국한되지 않고 미국을 포함한 여러 주요 시장에 진출했습니다.

문화유산에서 발전의 원동력으로

반목과 동푹 지역의 상황을 살펴보면 산뚜옛 차의 경제적 가치가 점점 더 분명해지고 있습니다. 전통적인 농업 방식과 연관된 작물이었던 산뚜옛 차는 점차 고부가가치 상품으로 거듭나면서 일자리를 창출하고 많은 가구에 고향에서 추가 소득을 제공하고 있습니다.

반목 마을에서는 2025년부터 유기농 산뚜옛 차 생산 모델이 시행될 예정입니다.

차나무가 시장에서 자리를 잡아가면서 많은 지역에서차의 관광적 가치를 활용하는 방안을 고려하기 시작했습니다. 아침 안개에 싸인 차밭 언덕에서 관광객들은 현지인들을 따라 산에 올라 찻잎을 따고, 수백 년 된 차나무에 얽힌 이야기를 듣고, 전통적인 차 가공 방식을 체험한 후, 드넓은 자연 속에서 따뜻한 차 한 잔을 즐길 수 있습니다.

옌빈(Yen Binh) 면에서는 따이족 문화와 연계된 체험 관광 개발 구상이 점차 구체화되고 있습니다. 한편, 동푹(Dong Phuc) 면 역시 고대 차밭과 전통 차 가공 방식을 지역 사회 관광과 결합하는 것을 목표로 하고 있습니다. 적절한 기반 시설과 서비스 투자가 이루어진다면, 이는 산뚜옛(Shan Tuyet) 차 재배 지역에 유망한 발전 방향이 될 것입니다.

동푹 면 인민위원회 부위원장인 찌에우 득 통 씨는 "동푹 지역은 체험 관광 개발과 바베 호수 관광 루트 연계를 통해 차 생산을 활성화하고 있습니다. 이는 제품의 부가가치를 높일 뿐만 아니라 경관과 문화를 보존하고 주민들에게 더 많은 경제 발전 기회를 제공하는 데 기여할 것입니다."라고 말했습니다.

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저녁이 되면 산비탈에 오래된 차나무 그림자가 길게 드리워진다. 마을 사람들은 고된 하루 일과를 마치고 갓 수확한 찻잎이 담긴 자루를 말없이 산 아래로 나른다. 이 찻잎을 통해 전통 공예가 보존되고 계승되고 있으며, 사람들의 삶은 나날이 변화하고 있다. 타이응우옌 고산 지대는 고유의 지역적 가치를 바탕으로 점차 발전해 나가고 있다.

추산에 따르면 현재 타이응우옌성에는 700헥타르가 넘는 산뚜옛 차밭이 있습니다. 타이응우옌성 전체 차 재배 면적에서 차지하는 비중은 작지만, 산뚜옛 차나무는 연중 서늘한 기후에서 자라며 산과 숲의 정수를 흡수하여 독특한 향과 풍부하면서도 달콤한 뒷맛, 그리고 특유의 은은한 황금빛 색깔을 만들어냅니다. 이러한 특징 덕분에 산뚜옛 차는 타이응우옌성의 특산품으로서 그 입지를 점차 확고히 다지고 있습니다. 하지만 산뚜옛 차의 가치는 단순히 차 자체의 품질에만 있는 것이 아니라, 이 차가 고원 지대에 가져다주는 문화적, 생계적 가치에도 있습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202607/shan-tuyet-do-bong-dai-ngan-23445e0/