두리안 '매치메이킹'에 주목하다

거의 일주일 동안, 저녁 식사 후, 타이티하이 부인과 그녀의 남편(꾸 디리에 므농 사촌, 꾸 음가르 구)은 집에서 3km 떨어진 정원에서 두리안 나무에 수분을 공급하기 위한 도구를 준비하는 데 바빴습니다. 도구에는 헤드램프와 긴 나무 막대에 달린 부드러운 털이 달린 빗자루가 포함되었습니다.

조용한 밤, 가끔 개구리와 귀뚜라미 소리가 들리자 하이 부인은 빗자루 머리의 견고성을 확인하고 손전등을 켜고 작업을 시작했습니다. 그녀는 깜빡이는 손전등 불빛 아래서, 꽃이 핀 두리안 나무에 다가가서 부드러운 솔 끝을 이용해 꽃송이 주위를 쓸고 굴려 꽃송이에서 나온 꽃가루를 다른 꽃송이의 암술머리에 떨어뜨렸습니다. 그렇게, 낮은 가지에서 높은 가지로, 한 나무에서 다른 나무로, 부부가 정원 전체를 쓸기까지는 약 2시간이 걸렸습니다.

타이티하이 씨는 램프를 이용해 두리안에 수분을 공급합니다.

하이 여사는 그녀의 가족이 1.5헥타르의 땅에 커피 농장에 두리안 나무를 150그루 가까이 심었고, 두리안은 현재 2년차 수확 중이라고 말했습니다. 관리 과정, 꽃 피우기, 수분 공급, 과일 키우기는 매우 중요한 단계입니다. 사람들은 분필 빗자루를 사용하여 나무가 과일을 더 많이 맺을 수 있도록 돕고, 과일이 둥글고 풍성해지도록 돕습니다. 같은 나무에 두리안 꽃이 한꺼번에 다 피지 않습니다. 먼저 피는 것도 있고 나중에 피는 것도 있습니다. 따라서 정원에서 꽃이 피기 시작하면 그 기회를 잡아 수분을 공급해야 합니다. 수분은 약 7~10일 동안 계속해서 일어납니다. 그녀는 지난 시즌에 과도한 수분으로 인해 과일 수확량과 품질이 떨어졌던 경험을 교훈으로 삼아 올해는 조심스럽고 세심하게 수분을 관리했습니다.

이 지역의 많은 정원사들처럼 두리안 꽃이 필 때마다 Nong Van Mong 씨(Ea Tan 사, Krong Nang 구)는 부지런히 조명을 이용해 두리안에 수분을 공급합니다. 현재 그의 가족은 두리안 나무 100그루를 키우고 있는데, 그중에서 열매를 맺는 나무는 50그루 정도에 불과합니다. 몽 씨는 일부 두리안 품종, 특히 첫 번째 작물에서 과일을 맺기 시작한 나무의 경우 자연 수분에 의한 과일 맺힘률이 낮은 경우가 많기 때문에 사람들이 나무에 수분을 공급해야 한다고 말했습니다. 각 재배 지역의 특성에 따라 두리안의 수분은 3월에서 4월에 이루어집니다. 수분은 오후 6시에서 10시 사이에 이루어집니다. 이 작업은 어렵지 않지만 기술, 세심함, 인내심, 특히 암술이나 꽃이 손상되거나 부러지지 않도록 조심하는 온화함이 필요합니다. 가지가 긴 키 큰 두리안 나무의 경우 막대 길이가 충분하지 않아서 농부들은 나무에 올라가서 주의 깊게 관찰해야만 모든 꽃송이에 수분을 공급할 수 있습니다. 수분 기술이 올바르게 수행되면 두리안은 높은 과일 결실률을 보이고 나무는 둥글고 고르게 과일을 생산합니다.

농부들은 두리안 나무가 키가 크고 둥근 과일을 맺기를 바라며 추가적인 수분을 실시합니다.

몽 씨에 따르면, 단순히 '재미로' 먹기 위해 재배하던 것에서 벗어나, 최근 몇 년 동안 이 과일의 가격이 높아지면서 농부들은 높은 생산성을 달성하기 위해 나무를 관리하고 과학과 기술을 적용하는 데 투자하는 데 주력하고 있습니다. 특히 두리안을 재배하려면 정원 주인이 경험이 있어야 하며 아기를 돌보듯이 정원을 잘 관리해야 합니다. 꽃을 피우고 수분을 공급하는 것과 함께, 충분한 물을 공급하고, 비료를 주고, 해충과 질병을 적절히 예방하는 것이 필요합니다. 이렇게 해야만 두리안 나무가 잘 자라고 양질의 과일을 생산할 수 있습니다.

어두운 밤, 두리안 정원은 꽃이 만발하여 달콤한 향기를 풍깁니다. 두리안 꽃은 가지에 무리지어 피는데, 색깔은 상아색이나 청백색이며, 작은 암술이 연약한 꽃잎 사이로 뻗어 있습니다. 두리안 꽃송이 하나당 몇 개에서 수십 개의 꽃이 달려 있으며, 땅을 향해 자랍니다. 꽃은 많지만, 영양, 생산성, 품질을 보장하기 위해 수분과 과일 형성 단계가 끝난 후에도 정원사들은 과일을 계속 가지치며, 가장 아름답고 가장 좋은 두리안을 골라 수확일까지 기다립니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/soi-den-se-duyen-cho-sau-rieng-6751941/