기후 변화와 지속 가능한 개발에 대한 요구로 압박을 받는 농업 환경에서 수확 후 남은 짚을 활용하는 것은 환경적인 해결책일 뿐만 아니라 많은 지역에서 농업 생산 효율을 높일 수 있는 기회이기도 합니다.
지역 주민들은 짚을 이용하여 버섯을 재배함으로써 소득을 늘리고 있습니다.
수확 후 남은 벼짚은 단순한 폐기물이 아니라 농업에 있어 매우 귀중한 자원입니다. 롱미현 르엉땀면 3번 마을에 사는 팜 반 파이 씨는 벼짚을 버리는 대신 적극적으로 활용하고 있습니다. 그의 가족은 5에이커(약 2.3헥타르)의 벼를 경작하는데, 수확 후 벼짚을 모아 버섯 재배에 사용하거나, 이웃집에 판매하여 벼농사가 끝난 후에도 추가 소득을 올리고 있습니다.
파이 씨는 “현재 저는 집 주변의 빈 땅을 이용해 짚버섯을 재배하고 있습니다. 방금 수확한 짚과 외부에서 구입한 짚을 이용해 버섯을 키우고 있죠. 생버섯은 kg당 약 4만 5천~5만 동에 팔리는데, 저희 가족은 매일 거의 100kg의 버섯을 수확해서 벼 수확 후 상당한 수익을 올리고 있습니다.”라고 말했습니다.
여기서 멈추지 않고, 파이 씨는 짚버섯 수확 후 남은 짚을 집 뒤뜰의 상추밭에 퇴비와 비료로 계속 사용했습니다. "짚은 식물에 아주 좋은 유기질 비료이고 인체에도 안전합니다. 무엇보다도 채소에 화학 비료를 사는 비용을 절약하는 데 도움이 됩니다."라고 파이 씨는 덧붙였습니다.
파이 씨 가족뿐만 아니라 롱미 지역의 많은 쌀 농부들이 쌀 부산물을 활용하여 소득을 보충하고 있습니다. 버섯 재배를 위한 땅이 없는 농부들은 짚을 큰 곤포로 모아 자가 소비하거나 다른 가구에 가축 사료, 버섯 재배, 비료, 작물 덮개, 또는 특정 농산물의 보존을 위한 완충재로 판매합니다. 현재 12~15kg짜리 짚 곤포 한 묶음은 평균 2만 동 이상에 거래되고 있으며, 수요가 많은 시기에는 5만 동까지 가격이 오르기도 합니다.
짚은 가축 사료 및 재생 에너지원으로 사용될 뿐만 아니라 유기질 비료로도 활용될 수 있습니다. 자연 분해 또는 미생물 처리를 통해 짚은 영양분이 풍부한 비료로 변모하여 토양에 미네랄을 공급하고 토양 구조를 개선합니다. 롱미현 투안흥면의 응우옌 반 한 씨는 짚을 유기질 비료로 활용하여 논에 사용하는 과감한 시도를 한 농부 중 한 명입니다. 한 씨는 "짚을 유기질 비료로 사용했을 때 가장 눈에 띄는 효과는 작물 재배에 필요한 살충제 사용량을 줄일 수 있다는 점입니다. 또한, 기존 비료보다 무게가 가벼워 비용을 절감하고 수확 후 수익을 증대시킬 수 있습니다."라고 말했습니다.
롱미구 식물 재배 및 보호소에 따르면, 해당 지역 농민들은 주로 버섯 재배를 위해 짚을 수집하는 등 생산 활동에 짚을 활용해 왔습니다. 그러나 짚을 수집하여 논에서 제거하는 면적은 여전히 부족한 실정입니다. 논에서 짚을 태우는 것은 대기 오염을 유발하고 이산화탄소를 발생시켜 온실가스 배출을 증가시킵니다. 또한, 짚을 태우면 논밭의 유익한 생물(천적)이 죽고 짚에 함유된 영양분이 낭비됩니다.
롱미현 작물생산 및 식물보호소 소장인 쩐 호아이 냔 씨는 “단위면적당 생산가치를 높이고, 벼농가의 소득과 생활수준을 향상시키며, 환경을 보호하고 온실가스 배출량을 줄이며, ‘2030년까지 메콩델타의 녹색성장과 연계된 고품질 저탄소 벼 재배 100만 헥타르 의 지속가능한 개발 ’ 사업에 기여하기 위해서는 ‘순환적이고 저탄소 농업에 기반한 벼짚 관리’를 실천해야 합니다. 이는 매우 효과적인 모델이므로 앞으로도 유지하고 발전시켜 나가야 합니다.”라고 말했습니다.
"습식 및 건식 짚의 기계화 수집, 짚을 이용한 유기질 비료의 기계화 생산, 공정 효율 향상 및 규모 확대를 용이하게 하기 위한 기계화와 미생물 기술의 통합과 같은 신기술의 적용을 촉진하기 위해, 이 모델은 농부, 협동조합, 농장, 기업 등 다양한 대상 그룹에 적합합니다."라고 냔 씨는 덧붙였다.
글과 사진: 마이 탄
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