토크쇼 '집밥과 설날 잔치': 하노이의 음식 문화 유산의 가치를 전파하다

가족 식사는 독특한 문화적 아름다움이며, 구성원 간의 소통과 하노이 시민 , 그리고 베트남 국민 전체의 좋은 가치를 보존하는 장소입니다.

Talk show ‘Cơm nhà và cỗ Tết’: Lan tỏa giá trị di sản ẩm thực Thủ đô

토크쇼 "가정식과 뗏(Tet) 잔치"에서 연사들은 베트남 요리 , 특히 수도의 요리에 대해 이야기합니다. (출처: TITC)

1월 11일 오전, 호안끼엠구 인민위원회는 하노이 구시가지 문화교류센터에서 문화유산가치연구진흥센터와 협력하여 장인들을 기리고 수도의 음식유산 가치를 널리 알리기 위해 음식유산 공연 프로그램과 토크쇼 "집밥과 설날 잔치"를 개최했습니다.

호안끼엠 지구 인민위원회 부위원장인 레 안 투는 개막식에서 이 프로그램은 "2025년까지 호안끼엠 지구의 요리 문화 유산을 개발하고 홍보하여관광 개발에 기여하고, 2030년까지 나아가는" 프로젝트의 일련의 행사를 계속하는 의미 있는 활동 중 하나라고 말했습니다.

호안끼엠구 인민위원회 레 안 투 부위원장이 개회 연설을 했습니다. (출처: TITC)

이 프로그램은 전통적인 요리 유산을 기리는 자리일 뿐만 아니라, 귀중한 유산 가치를 보존하고 발전시켜 수도의 문화적, 역사적 중심지를 조성하고 하노이를 매력적이고 독특한 관광지로 만드는 데 기여한 장인들에게 깊은 감사를 표하는 자리이기도 합니다.

베트남 요리는 오랫동안 창의성, 문화 교류, 그리고 전통의 정수를 생생하게 상징해 왔습니다. 특히 가족 식사는 독특한 문화적 아름다움을 지니며, 구성원들을 하나로 모으고 가족의 좋은 가치를 보존하는 자리입니다. 뗏(Tet) 요리는 깊은 의미를 지니는데, 단순히 재회의 상징일 뿐만 아니라 조상에 대한 감사를 표현하는 것으로, 각 요리와 표현 방식에 베트남 사람들의 삶의 철학이 반영되어 있습니다.

가족 저녁 식탁에 오르는 친숙한 요리들. (출처: TITC)

"'집밥과 설 명절 잔치'라는 주제로 오늘 프로그램은 우리에게 가장 친숙하고 따뜻한 추억을 선사할 것입니다. 또한 전통 음식의 정수를 보존하기 위해 평생을 바친 재능 있는 장인들이 선보이는 독특한 전통 요리를 우리 모두가 감상할 수 있는 기회이기도 합니다. 토크쇼에서는 전통 설 명절 동안 가족 식사의 의미와 좋은 풍습을 되짚어 보는 의미 있는 이야기들을 들어보세요. 동시에 지속 가능한 관광 개발과 관련된 음식 유산 보존의 중요성에 대한 대중의 인식을 제고하고, 호안끼엠 지역을 하노이의 문화, 역사, 그리고 음식의 상징으로 만들어가고자 합니다."라고 레 안 투 씨는 말했습니다.

요리 예술가 Pham Thi Anh Tuyet이 가족 식사와 설날 잔치를 준비하는 방법을 시연합니다. (출처: TITC)

프로그램 동안 대표단, 손님 및 방문객은 하노이 사람들의 일상생활에서 전통 요리를 선보이는 요리 예술가 Pham Thi Anh Tuyet과 설날에 조상에게 제물을 바치는 모습을 감상할 수 있었습니다.

토크쇼에서는 요리 예술가 Pham Thi Anh Tuyet, 베트남 문화유산 협회 부회장 겸 국립문화유산위원회 위원인 Le Thi Minh Ly 박사, 사회과학 및 인문학 대학 관광학부의 Dang Thi Phuong Anh 박사(부교수), 베트남 요리사 직업훈련 및 취업 협회 회장인 Nguyen Thuong Quan 씨가 하노이 사람들의 일상 식사와 설날 식사의 특별한 의미에 대해 공유했습니다.

연사들은 전통 요리의 본질과 그 요리의 심오한 문화적 의미를 보존하며 독특한 맛을 만들어내는 기술과 가문의 비법을 공유했습니다. 특히 전통 요리의 가치를 보존하고 증진하는 데 있어 여성들의 역할에 대해 논의했습니다.