짚버섯 재배 모델, 탄탄군 끼엔빈읍 농가에 안정적인 소득 제공
최근 몇 년 동안 끼엔빈(Kien Binh) 마을의 농부들은 농장 기계화를 통해 생산에 첨단 기술을 적용하여 생산성, 수익 증대, 노동력 해방에 기여해 왔습니다. 이는 특히 수확기 종료 후 지역의 유휴 노동력이 증가했음을 의미합니다. 이러한 상황에 직면하여 끼엔빈(Kien Binh) 마을 농민협회는 30명의 농부가 참여하는 짚버섯 재배 기술 직업 교육 과정을 개설했습니다.
떤탄현 끼엔빈사 농민회 회장 응우옌 꾸옥 투안은 이렇게 말했습니다. "다른 지역에서 많은 사람들이 땅을 빌리고, 버섯 재배용 짚을 사서 높은 소득을 올리는 것을 보고, 협회는 지역 주민들을 대상으로 짚버섯 재배 기술 직업 교육 과정을 개설했습니다. 이에 협회는 회원에게서 빈 땅을 빌리고, 주변 사람들에게 짚을 요청하여 학생들이 직접 실습할 수 있도록 했습니다. 이러한 교육 방식에 학생들의 관심이 매우 높았습니다. 이후 짚버섯 재배 모델은 효과를 거두어 많은 사람들에게 안정적인 소득을 가져다주었습니다."
농부들에 따르면, 짚버섯 재배는 투자 자본은 적고 주로 노동 집약적인 관리가 필요하지만, 생산 가치는 높습니다. 짚버섯 재배 원료는 벼 수확 후 짚에서 얻습니다. 집으로 가져온 짚은 석회와 함께 10~15일 동안 퇴비로 만들고, 농부들은 밭에 쌓아 올리고 종균을 넣는 등의 작업을 합니다. 간단해 보이지만, 수확량과 품질을 확보하려면 재배자는 버섯의 생장 및 발달 특성에 대한 깊은 이해와 경험을 바탕으로 온도와 습도 조건을 적절히 조절할 수 있어야 합니다.
쩐 티 란(Tran Thi Lan, 끼엔 빈(Kien Binh) 사, 떤탄(Tan Thanh) 구) 씨는 "제 생각에 짚버섯 재배에서 가장 어려운 단계는 포배 단계입니다. 이 단계에서는 작업자의 건강과 숙련되고 꼼꼼한 손길이 필요하기 때문입니다. 또한 재배자는 적절한 온도를 유지해야 하는데, 너무 덥거나 습하면 버섯이 제대로 자라지 못하고 품질과 수확량이 떨어지기 때문입니다. 현재 저희 가족은 약 1,000㎡(약 300평) 의 짚버섯을 재배하고 있는데, 이는 종균 1,000병 분량입니다. 날씨가 좋으면 종균 1,000병으로 짚버섯 2톤을 수확할 수 있고, 날씨가 좋지 않으면 짚버섯 1톤 이상을 수확할 수 있습니다. 판매가는 kg당 5만~6만 동(VND)으로, 모든 비용을 공제한 후 수확당 3천만 동(약 2개월) 이상의 수입을 올리고 있습니다."라고 말했습니다.
응우옌 반 투안 씨(딴탄군 끼엔빈읍)는 오랫동안 수확 후 남은 짚을 이용해 짚버섯을 재배하여 생계를 이어갈 부수입을 얻으려 했습니다. 하지만 지식과 경험이 부족하여 투자할 엄두를 내지 못했습니다. 그러다 지역에서 짚버섯 재배 기술 직업 교육 강좌 개설을 발표하자, 그는 참여를 신청했습니다. 현재 그의 짚버섯 재배 지역은 첫 수확 단계에 접어들고 있습니다.
투안 씨는 이렇게 말했습니다. "짚버섯 재배 기술 수업에 참여하면서 버섯 재배의 각 단계에 대한 지식을 충분히 갖추게 되었습니다. 예전에는 벼를 수확한 후 밭에 짚을 많이 남겨두는 경우가 많았습니다. 이제 짚버섯 재배 모델을 도입하여 남는 짚을 활용하여 맨땅을 개간하고 짚버섯을 재배하여 소득을 높이고 있습니다. 또한, 심은 후 남은 짚버섯은 비료로 사용하여 작물을 재배하거나 텃밭에 판매할 수도 있습니다."
끼엔빈 공동체에서 짚버섯 재배 모델의 효과는 지역 유휴 근로자를 위한 일자리 창출, 소득 증가, 삶의 질 향상에 기여했으며, 특히 지역 사회가 지속 가능한 빈곤 감소에 대한 국가 목표 프로그램을 효과적으로 시행하는 데 도움이 되었습니다.
민 투
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