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| 베트리멕스의 코코넛 제품 생산 라인. |
지속 가능하고 유망한 경제 분야.
코코넛 나무는 농림환경부에서 6대 국가 핵심 산업 작물 중 하나로 지정되었습니다(2024년 1월). 2025년 코코넛 산업 생산액은 11조 VND에 달할 것으로 예상되며, 이는 2020년부터 2025년까지 안정적인 성장세를 보여주는 것입니다. 이러한 성장세는 특히 베트남의 녹색 농업 추진 및 기후 변화 대응 필요성이라는 맥락에서 코코넛 산업의 지속가능성과 잠재력을 입증합니다.
최근 몇 년 동안 이 지역의 코코넛 산업은 가공 산업의 눈부신 발전과 코코넛 분야 선도 기업들의 과학 기술 습득 능력 덕분에 크게 성장했습니다.
이 지역에는 코코넛 산업 분야에서 183개의 기업이 운영되고 있으며, 9,000명 이상의 근로자에게 일자리를 제공하고 코코넛 워터, 코코넛 밀크, 건조 코코넛, 코코넛 사탕, 코코넛 껍질 숯, 수공예품 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다.
2025년 코코넛 수출액은 5억 달러에 달할 것으로 예상되며, 이는 2024년 대비 2.9% 증가한 수치입니다. 특히, 건조 코코넛 가루와 코코넛 밀크와 같은 주요 제품은 10% 이상 성장할 것으로 전망됩니다. 이러한 수치는 빈롱 지역의 가공 농산물에 대한 강력한 국제적 수요를 보여줍니다.
벤 트레 수출입 주식회사(Betrimex)는 벤 트레 성은 물론 베트남 전체 코코넛 산업을 선도하는 기업으로, 초고온 살균, 무균 포장, 저온 원심분리 기술을 이용한 순수 오일 추출 등 첨단 기술을 도입하여 업계를 선도해 왔습니다.
“저희 회사는 2025년까지 통조림 코코넛 워터 수출 분야에서 세계적인 선두 기업이 되는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 성공은 유기농 원료 재배지에 대한 적극적인 투자와 국제 표준에 따른 엄격한 품질 관리 덕분입니다.”라고 베트리멕스의 팜 홍 두옹 부사장은 밝혔습니다.
농업환경부 차장인 반 후 후에(Van Huu Hue)에 따르면, 현재 후난성에는 유기농 기준(USDA, EU, 중국, JAS, Kora 등)에 따라 재배되는 산업용 코코넛 농장이 30,355헥타르에 달하며, 이는 후난성 전체 코코넛 재배 면적의 25.45%를 차지합니다. 또한, 중국 세관으로부터 수출 허가 코드를 받은 신선 코코넛 재배지 156곳(11,012헥타르)과 코코넛 포장 시설 17곳이 있어 중국 시장 수출 자격을 갖추고 있습니다.
비효율적인 코코넛 농장을 개량하고, 기술 발전을 적용하며, 기업과 농민 간의 효과적인 생산 연계 모델을 점진적으로 구축하는 과정은 코코넛 재배자들이 코코넛 재배에 과학 기술을 적용하고 숙달할 수 있는 능력을 입증하여 수확량 증대에 기여했습니다.
특히 코코넛 생산성은 2020년 헥타르당 10.98톤에서 2025년 헥타르당 11.95톤으로 꾸준히 증가하여 메콩델타 지역 및 전국 평균보다 높아졌습니다. 이에 따라 2025년 해당 지역의 총 코코넛 생산량은 약 131만 6천 톤에 달할 것으로 예상되며, 이는 2020년 대비 24만 3천 톤 이상 증가한 수치입니다.
솔루션 동기화
농업환경부 산하 농업지도센터의 차우 후 트리 부센터장은 지난 15년간 코코넛 산업 발전을 되돌아보며 코코넛 나무가 경제적, 생태적 관점은 물론 기후 변화 대응 측면에서도 그 중요성과 가치를 입증해 왔다고 평가했습니다. 그는 또한 산림성이 전 세계 코코넛 가공 기술의 90%를 습득했지만, 앞으로도 기술 혁신과 차별화를 통해 코코넛의 다방면적인 가치를 지속적으로 활용해야 한다고 강조했습니다.
"코코넛 산업을 위한 보다 구체적인 정책을 개발해야 합니다. 특히, 24,000헥타르에 달하는 유기농 코코넛 재배지에 대한 전반적인 계획을 향후 재인증하고, 동시에 실행 과정에서 발생할 수 있는 현실적인 어려움을 명확히 평가해야 합니다."라고 트리 씨는 제안했습니다.
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| 코코넛의 예비 가공은 해당 지역의 제조 공장에 원료를 제공합니다. |
농업기계화기술연구소 소장인 팜 안 뚜안 부교수에 따르면, 베트남은 수확 후 연간 200만 톤 이상의 코코넛을 생산하며, 아시아 태평양 지역에서 네 번째, 세계에서 다섯 번째로 큰 코코넛 수출국입니다. 하지만 이 산업은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다.
도전.
팜 안 투안 부교수는 부가가치와 경쟁력을 높이기 위해서는 각 생태지역에 적합한 목표 제품, 핵심 제품, 생산 규모를 명확히 파악하고, 투자 잠재력, 원자재 공급원, 소비자 시장을 평가하여 지속 가능한 발전 방향을 선택하는 것이 중요하다고 강조합니다. 동시에 미국, 유럽연합, 일본 등 주요 시장의 엄격한 요구 사항을 충족하고 국제 표준에 부합하는 기술, 장비, 가공 공장 설계에 대한 자문과 지원을 제공하는 것 또한 필수적이라고 덧붙였습니다.
팜 안 뚜안 부교수는 “국가와 전문 기관은 기업의 기술 혁신, 국제 기술 이전 수용, 해외 기업과의 연계 및 협력에 대한 지원을 강화해야 한다. 또한, 기술 혁신에 필요한 사항들을 종합적으로 파악하여 적절한 과학기술 과제를 제안하고 실행해야 한다. 나아가 종자와 유전자에서부터 소비자 시장에 이르기까지 관련 문제들을 연결하고 해결해 나가야 한다”고 말했다.
해당 지방은 코코넛 산업 발전을 위한 세 가지 핵심 축으로 원료 재배 지역, 심층 가공, 그리고 가치 사슬 연계를 설정했습니다. 농업환경부 차장인 반 후 후에(Van Huu Hue) 씨는 향후 이 세 가지 축을 중심으로 한 해결책에 집중해야 한다고 강조했습니다. 구체적으로, 국제 기준을 충족하는 전문 유기농 코코넛 재배 지역을 조성하고, 동시에 염분과 가뭄에 강한 코코넛 품종에 대한 연구를 강화하고 재배를 확대하는 것이 목표입니다. 유기농 재배 방식, 물 보존, 온실가스 감축 외에도, 해당 지방은 병해충 방제, 생태관광 개발, 전통 공예, 그리고 코코넛 관련 OCOP 제품, 특히 왁스 코코넛 제품 개발에 주력해야 합니다.
핵심 목표는 현대 기술에 대한 기업 투자를 유치하고, 고부가가치 제품을 개발하며, 코코넛 나무의 모든 부분을 최대한 활용하여 폐기물 제로 생산 시스템을 구축하는 것입니다. 산업 4.0 기술은 품질 관리, 추적성 확보, 무역 촉진에 적용될 것입니다. 또한, 기업과 긴밀히 연계된 새로운 형태의 협동조합 육성을 장려하고, 무역 촉진을 강화하며, 빈롱 코코넛 브랜드를 보호하고, 국제 협력을 확대할 것입니다.
글과 사진: CAM TRUC
출처: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
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