하루에 계란 한 개씩 먹는 것을 뒷받침하는 증거가 더 많아졌습니다.

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1. 계란을 먹으면 뇌 건강이 크게 향상될 수 있습니다.

점점 더 많은 연구에 따르면 계란 섭취를 늘리면 기억력이 향상되고 치매를 예방할 수 있다고 합니다.

2024년 10월호 Nutrients(호주 영양학 저널)에 발표된 새로운 연구에 따르면, 하루에 계란을 하나씩 먹은 참가자는 매주 또는 매달 계란을 먹은 참가자보다 치매 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

영국 울버햄튼 대학교의 건강 및 웰빙 연구원이자 이 논문의 주저자인 프레셔스 이그비니지는 "계란은 영양이 풍부한 음식이며 콜린, 엽산, 비타민 D, 요오드, 비타민 B, 고품질 단백질의 좋은 공급원입니다."라고 말했습니다. "노인의 치매 예방을 위한 매일 계란 섭취의 보호 효과는 생리활성 화합물과 고품질 단백질, 불포화 지방산, 비타민과 같은 다른 영양소의 존재 때문일 수 있습니다."

Thêm bằng chứng nên ăn mỗi ngày một quả trứng- Ảnh 1. — 계란을 먹으면 뇌 건강에 도움이 됩니다.

2. 계란은 인지 기능 저하를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 연구는 중국 광저우의 공공 보건 진료소와 치매 관리 시스템에서 수집한 치매 성인 233명과 치매가 없는 성인 233명의 식습관에 대한 2년간의 건강 데이터를 비교했습니다. 평균 참가자 수는 74명이었고 그 중 60% 이상이 여성이었습니다.

과학자들은 치매 위험을 비교할 때 참가자들의 계란 섭취 습관을 다음 그룹으로 분류했습니다: 없음; 한 달에 한 개의 계란 일주일에 계란 한 개 하루에 계란 하나 또는 하루에 두 개 이상.

연구 분석 결과, 계란을 적게 먹을수록 치매 발병 위험이 높아지는 것으로 나타났습니다. 계란을 하루에 한 개씩 먹은 사람과 비교했을 때, 매주 계란을 먹은 사람은 치매 발병 위험이 1.76배 높았고, 한 달에 계란을 한 개 먹은 사람은 치매 발병 위험이 4배 높았습니다.

이번 연구 결과는 1,000명 이상의 노인을 대상으로 한 연구에서 일주일에 계란을 두 개 이상 먹으면 알츠하이머 치매의 위험이 크게 낮아질 수 있다는 결과가 나온 지 몇 달 만에 나왔습니다.

3. 계란은 왜 두뇌 능력 향상에 도움이 되나요?

"계란은 일반적으로 영양가가 매우 높기 때문에, 영양가 있는 식단의 일부로 계란을 섭취하면 치매 위험이 낮아진다는 관찰 결과는 놀라운 일이 아닙니다."라고 알츠하이머 신약 개발 재단 노화 및 알츠하이머병 부서 부소장인 엘리자베스 밀스 박사(본 연구에는 참여하지 않음)가 말했습니다.

티에스. 밀스는 계란을 규칙적으로 먹는 참가자들은 고기, 야채, 과일 등 영양소가 풍부한 다른 음식도 먹는 경향이 있다는 점을 지적했습니다.

TS에 따르면. 밀스에는 뇌 건강과 관련된 많은 영양소가 신체에 쉽게 흡수되어 활용되는 형태로 함유되어 있습니다. 이는 특히 계란이 치매 위험을 줄이는 데 도움이 되는 이유를 설명할 수 있습니다.

티에스. 밀스는 "계란은 완전 단백질로, 신체가 스스로 생성할 수 없는 필수 아미노산 9종을 모두 함유하고 있습니다."라고 설명합니다. 계란에 풍부한 주요 두뇌 발달 영양소 중 하나는 콜린입니다. 콜린은 뇌의 소통에 사용되는 화학 전달 물질 중 하나인 아세틸콜린의 구성 성분으로, 학습과 기억에 필수적입니다.

의사들은 달걀 노른자에 콜레스테롤이 많아 심장병 위험을 높일 수 있다고 여겨져 달걀이 심장 건강에 좋지 않을 수 있다고 이전에 경고한 바 있습니다. 시간이 지나면서 이러한 관점은 크게 바뀌었고, 최근 대규모 연구에 따르면 하루에 계란 한 개에 함유된 콜레스테롤 양은 대부분 사람에게 안전한 것으로 나타났습니다.