하루에 계란을 먹어야 한다는 증거가 더 많아졌습니다.

[광고_1]

1. 계란을 먹으면 뇌 건강에 큰 도움이 됩니다.

점점 더 많은 연구에 따르면 계란 섭취를 늘리면 기억력이 향상되고 치매를 예방할 수 있다고 합니다.

2024년 10월호 Nutrients(호주 영양학 저널)에 발표된 새로운 연구에 따르면, 하루에 계란을 하나씩 먹은 참가자는 매주 또는 매달 계란을 먹은 참가자보다 치매 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

영국 울버햄프턴 대학교의 건강 및 웰빙 연구원이자 이 연구의 주저자인 프레셔스 이그비니지는 "계란은 영양이 풍부한 식품이며 콜린, 엽산, 비타민 D, 요오드, 비타민 B, 그리고 고품질 단백질의 좋은 공급원입니다."라고 말했습니다. "노인의 치매 예방을 위한 계란의 일일 섭취 효과는 생리활성 화합물과 고품질 단백질, 불포화 지방산, 비타민과 같은 다른 영양소의 존재 때문일 수 있습니다."

Thêm bằng chứng nên ăn mỗi ngày một quả trứng- Ảnh 1. — 계란을 먹으면 뇌 건강에 도움이 됩니다.

2. 계란은 인지 기능 저하를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 연구는 중국 광저우시의 공공 보건소와 치매 관리 시스템을 통해 수집된 치매 성인 233명과 치매가 없는 성인 233명의 식습관에 대한 2년간의 건강 데이터를 비교했습니다. 평균 참여자는 74명이었고, 60% 이상이 여성이었습니다.

과학자들은 치매 위험을 비교할 때 참가자들의 계란 섭취 습관을 다음과 같이 그룹으로 분류했습니다. 전혀 먹지 않음; 한 달에 계란 하나; 일주일에 계란 하나; 하루에 계란 하나; 하루에 계란 두 개 이상.

연구 분석 결과, 계란을 적게 먹을수록 치매 발병 위험이 높아지는 것으로 나타났습니다. 계란을 하루에 한 개씩 먹은 사람과 비교했을 때, 매주 계란을 먹은 사람은 치매 발병 위험이 1.76배 높았고, 한 달에 계란을 한 개 먹은 사람은 치매 발병 위험이 4배 높았습니다.

이번 연구 결과는 1,000명 이상의 노인을 대상으로 한 연구에서 일주일에 계란을 두 개 이상 먹으면 알츠하이머 치매의 위험이 크게 낮아질 수 있다는 결과가 나온 지 몇 달 만에 나왔습니다.

3. 계란은 왜 두뇌 능력 향상에 도움이 되나요?

"계란은 일반적으로 영양가가 매우 높기 때문에, 영양가 있는 식단의 일부로 계란을 섭취하면 치매 위험이 낮아진다는 관찰 결과는 놀라운 일이 아닙니다."라고 알츠하이머 신약 개발 재단 노화 및 알츠하이머병 부서 부소장인 엘리자베스 밀스 박사(본 연구에는 참여하지 않음)가 말했습니다.

밀스 박사는 계란을 규칙적으로 먹은 참가자들은 고기, 야채, 과일 등 영양소가 풍부한 다른 음식도 먹는 경향이 있다고 강조했습니다.

밀스 박사에 따르면, 계란에는 뇌 건강과 관련된 많은 영양소가 신체에 쉽게 흡수되고 활용되는 형태로 함유되어 있어 계란이 특히 치매 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

"계란은 완전 단백질입니다. 즉, 신체가 스스로 생성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다."라고 밀스 박사는 설명합니다. "계란에 풍부한 두뇌 발달에 중요한 영양소 중 하나는 콜린입니다. 콜린은 뇌의 신호 전달에 사용되는 화학 물질 중 하나인 아세틸콜린의 구성 성분으로, 학습과 기억에 필수적입니다."

과거 의사들은 계란 노른자의 콜레스테롤 함량이 높아 심장 질환 위험을 증가시킬 수 있다는 이유로 계란이 심장 건강에 해로울 수 있다고 경고했습니다. 하지만 시간이 지나면서 이러한 생각은 크게 바뀌었고, 최근 대규모 연구 결과에서는 계란 하루 한 개에 함유된 콜레스테롤 함량이 대부분의 사람들에게 안전하다는 것이 밝혀졌습니다.