어부들이 짱뚱어를 잡으러 가는 모습을 따라간다.

(Baohatinh.vn) - 여름철이면 하띤성 타익케면의 타익하이 해변은 갯벌게를 잡는 어부들로 북적입니다. 이 직업은 소득 증대뿐만 아니라 지역 해산물 요리의 풍성함에도 기여합니다.

이른 아침부터 많은 어부들이 타치 하이 해변(타치 케 마을)에 모여 짱뚱어를 잡고 있었다. 어부들에 따르면 이맘때가 짱뚱어가 가장 많이 잡히는 시기라고 한다.





낚시 장비는 매우 간단하며, 날카롭게 다듬은 길이 70cm에서 1m의 대나무 낚싯대와 잘게 자른 신선한 생선으로 만든 미끼만 있으면 됩니다.

준비를 마친 사람들은 해안가 얕은 물가로 들어가 낚싯대를 모래 속에 깊숙이 꽂고 먹잇감이 나타나기를 patiently 기다립니다. 낚싯대는 보통 짱뚱어가 자주 나타나는 곳에서 약 1미터 간격으로 설치합니다. 짱뚱어 낚시는 그다지 힘들지는 않지만, 이 어종에 대한 경험과 지식이 필요합니다.

약 10분마다 사람들은 설치해 둔 낚싯대를 회수합니다. 이는 매우 중요한 단계인데, 낚시꾼들은 미끼에 달라붙은 짱뚱어를 재빨리 잡아야 하기 때문입니다. 단 1초라도 지체하면 짱뚱어들은 즉시 굴을 파거나 모래 밑으로 숨어버립니다.

응우옌 티 루 씨(타익 케 면)는 “홍합은 보통 매년 3월부터 6월 말까지 대량으로 나옵니다. 저는 한 달 넘게 매일 홍합을 잡고 있어요. 새벽 4시에 나가서 저녁 7~8시에 돌아오는데, 하루에 10~20kg 정도 잡습니다.”라고 말했습니다.





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파파야 로드새로 알게 된 사람이 안장에 가면 꼭 현지 음식을 먹어봐야 한다고 하더군요. 예를 들어 야자수 주스를 마시고 싶으면 레이디 템플에, 생선 국수를 먹고 싶으면 차우독 시장에 가라고 했습니다. 하지만 파파야 샐러드는 꼭 프놈피에 가야 한다고 하더군요.

해삼은 하이퐁에 가면 꼭 먹어봐야 할 인기 메뉴입니다.게살 국수, 게살 스프링롤 등 항구 도시의 유명한 특산물 중에서도 게살 가격은 여전히 ​​독특한 매력을 지니고 있습니다.

"메추라기를 잡으려면 타이밍이 중요해요. 보통 썰물 때가 좋죠. 메추라기가 미끼 냄새를 맡으면 기어 올라와서 낚싯바늘을 물어요. 저는 오랫동안 낚시를 해왔기 때문에 메추라기가 많이 모이는 곳을 잘 알고 있어서 낚시가 더 효과적이에요."라고 루 씨는 덧붙였다.

이 해삼을 잡으려면 사람들은 몇 시간 동안 바닷물에 몸을 담가야 합니다.

튼튼하고 건강한 메추라기들은 끊임없이 먹이를 먹었다. 일꾼들의 얼굴에는 기쁨이 가득했다.

응우옌 반 퀘 씨(타익 케 면)는 “매일 20~30kg의 메추라기를 잡을 수 있습니다. 잡는 만큼 상인들이 모두 사갑니다. 현재 메추라기 가격은 kg당 약 3만 동입니다. 가격이 안정적이어서 이 기회를 활용해 메추라기를 잡고 수입을 늘리고 있습니다.”라고 말했습니다.

현재 타치케 면에는 약 10~15가구가 정기적으로 갯벌게를 잡고 있습니다. 잡은 갯벌게는 주로 호앙 지아 란 협동조합(타치케 면)에서 구매하여 가공합니다.

호앙 지아 란 협동조합(타익 케 면)의 응우옌 반 지아 이사는 "우리는 매일 100~200kg의 해삼을 구매합니다. 해삼은 게나 바닷가재와 비슷하게 생겼고 살이 단단하고 달콤해서 시장에서 인기가 많습니다."라고 말했습니다.



미국 - 베트남: 놓치지 마세요

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려해야 합니다.호꾸옥중 부총리는 베트남이 미국 기업들이 베트남에서 사업을 지속적으로 확장하는 것을 환영하며, 특히 첨단 기술 산업 및 고부가가치 산업 분야에서 그러하기를 바란다고 밝혔습니다.

베트남과 미국은 전쟁의 여파를 해결하기 위한 협력을 강화하고 있다.VTV.vn - 6월 22일, 토람 총서기 겸 주석은 훙차오 미 해군 사무총장 대행을 접견했다.

수확 후 메추리는 세척, 가공, 분쇄 과정을 거쳐 고기와 알을 분리합니다. 그런 다음 작은 용기에 담아 냉동 보관하여 국내외 식당에 공급합니다.

짱뚱어는 손질을 거쳐 하띤 해안 지역의 매력적인 특산 요리 재료로 사용됩니다. 그중에서도 짱뚱어 국수는 풍부하고 독특한 맛 덕분에 점점 더 많은 사람들에게 인기를 얻으며 지역 음식 문화 를 풍성하게 하고 있습니다.

출처: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html