손독쌀종이의 향

손독 교차로(흥 응엉 마을)를 지나면 황금빛 햇살 아래 길게 늘어선 쌀 종이를 쉽게 볼 수 있습니다. 각 집 앞에는 쌀 종이가 바싹 말라 마치 줄처럼 길게 늘어져 있는데, 이는 백 년 된 공예 마을의 특징입니다.

케이크 만드는 과정을 직접 눈으로 지켜봐야 제빵사의 섬세한 손길을 느낄 수 있습니다. 케이크를 만드는 데 사용되는 찹쌀은 향긋하고 끈적끈적하여 찹쌀로 빻은 후 설탕, 코코넛 밀크, 그리고 여러 재료와 섞어 케이크 한 판마다 독특한 맛을 더합니다.

2018년, 손독 쌀 종이 만들기 마을은 문화체육관광부로부터 국가무형문화유산으로 지정되었습니다. 찹쌀 향과 코코넛 향, 그리고 은은한 단맛이 어우러져 바삭한 쌀 종이가 탄생합니다. 햇살과 바람, 그리고 이 땅의 소박한 아름다움이 그대로 담겨 있어, 멀리서 온 방문객들에게 결코 잊지 못할 뒷맛을 선사합니다.

현재, 훙누옹(Hung Nhuong) 마을의 약 20가구에서 손독(Son Doc) 쌀 종이 제조업이 유지되고 있으며, 소비자 수요에 맞춰 제품을 점점 더 다양화하고 있습니다.

케이크를 말리기 위해서는 햇빛이 충분히 드는 곳에만 케이크를 놓아야 합니다. 햇빛이 충분할 때만 케이크가 부풀어 오르고 원하는 만큼 맛있어집니다.

25년 이상의 경력을 가진 보 티 흐엉(Vo Thi Huong, 흥 눙(Hung Nhuong) 마을, 흥 호아 떠이(Hung Hoa Tay) 마을) 씨는 이렇게 말했습니다. "쌀 종이를 만드는 것은 일꾼이 아침 일찍 일어나 찹쌀을 물에 불려 찹쌀밥을 짓는 것과 같습니다. 그런 다음 설탕과 코코넛 밀크를 넣고 찧어 찹쌀 반죽을 만들고, 둥글게 말아 햇볕에 말립니다."

손독 쌀종이 마을에서는 점차 공정을 기계화하고 있습니다. 반죽 기계로 손으로 반죽하던 것을 대체하고, 비오는 날에는 건조기를 가동하여 생산 시설에서 일년 내내 쌀종이를 안정적으로 공급받을 수 있도록 돕고 있습니다.

전통적인 찹쌀떡 외에도 국수떡, 우유떡, 바나나떡, 쌀종이, 쌀종이 등 다양한 종류의 떡이 있습니다.

지역 주민들은 더 많은 일자리와 안정적인 삶을 누리게 되었습니다.

빈롱 신문에 따르면

출처: https://baoangiang.com.vn/thoang-thom-banh-phong-son-doc-a468902.html