트라미의 향긋한 계피 향

계피는 지리적 경계를 넘어 귀하고 값진 약용 식물로 자리매김했으며, 인삼, 녹용, 계피, 지황과 함께 4대 귀약으로 꼽힙니다. 계피는 양의 성질을 지닌 약재로, 소화기, 순환기, 호흡기 계통의 질환을 보양하고 치료하는 데 효능이 있습니다.

예로부터 사람들은 계피를 질병 치료에 사용해 왔습니다. 과학의 발달과 함께 계피는 제약, 식품 가공, 향료, 축산업 등 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. 이제 계피는 귀하고 값진 약용 식물로 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 수백 년에 걸친 전통 의학 전문가와 과학자들의 경험을 통해 꽝남성 짜미(Tra My)와 띠엔푸옥(Tien Phuoc) 지역에서 자라는 계피나무는 다른 지역의 계피보다 뛰어난 효능을 지닌 것으로 확인되어 "고산 옥계피(High Mountain Jade Cinnamon)"라는 고귀한 이름을 얻게 되었습니다.

계피나무는 경제적 이점 외에도 환경 보호에 기여하여 산림 면적을 늘리고, 구릉지와 산악 지역의 토양과 수자원을 보존하며, 귀중한 토종 식물 유전자원의 다양성을 보존하고 발전시키는 데 도움이 됩니다. 또한 베트남 산간 지역의 정착 농업과 주민 정착을 촉진하고, 빈곤을 줄이며, 농민들에게 일자리를 창출하는 데 기여합니다.

1980년부터 1985년까지 짜미(Tra My) 지역의 토종 계피나무는 매우 높은 수익을 창출하여 건조 계피 1kg이 금 1냥에 달하는 가격에 거래되었습니다. 그러나 1985년부터 현재까지 많은 농가들이 북부에서 수입된 품종인 북방 계피 나무를 재배하여 판매하면서 짜미 계피의 품질이 저하되고 고유 브랜드 이미지가 손상되었습니다. 생산지에서 높은 가격에 거래되면서 짜미 계피의 명성과 가치가 제대로 인정받지 못하고 보존되지 못하고 있습니다. 그 결과, 많은 지역에서 토종 계피 재배지가 저품질의 외래 품종으로 대체되었습니다. 짜미 계피는 시장에서 다른 여러 종류의 계피와 혼동되어 그 가치가 제대로 평가받지 못하고 있으며, 계피 가격이 하락하면서 계피 재배 농가의 생계가 더욱 어려워지고 있습니다.

이러한 상황에 대응하여 2011년 10월, 지식재산권청은 꽝남성의 '짜미' 계피에 지리적 표시 등록증을 발급했습니다. 이는 계피 재배 농가들에게 반가운 소식이었으며, 대대로 지역 주민들에게 상당한 경제적 이익을 가져다준 전통 작물을 국제 사회에 홍보할 수 있는 유리한 환경을 조성했습니다. 이제 짜미 주민들은 자신들의 독특한 지역 특산품에 자부심을 가질 수 있게 되었습니다.

트라미 지역의 계피나무는 숲에 자생하는 야생 계피나무에서 유래했습니다. 오래전 까동족과 모농족이 이 나무를 가져와 집 정원에서 재배하기 시작했습니다. 처음에는 각 가정마다 몇 그루의 나무만 심었지만, 점차 계피밭, 언덕, 숲으로 확장되었습니다. 계피나무는 자라서 꽃을 피우고 열매를 맺기까지 7~8년이 걸립니다. 계피나무의 껍질, 잎, 꽃, 목재, 뿌리 등 모든 부분에는 에센셜 오일이 함유되어 있으며, 특히 껍질에 가장 높은 농도로 함유되어 있어 때로는 6~8%에 달하기도 합니다.

계피는 혈액 순환 촉진, 혈관 수축, 분비물 증가, 자궁 수축 유발, 소독, 복통 치료 등 다양한 효능을 지닌 귀중한 약용 자원으로, 관절염, 당뇨병, 콜레스테롤 저하, 두통, 감기, 기침, 인후염, 충치 치료에 사용됩니다.

계피 에센셜 오일은 상처로 인한 통증이나 멍든 부위를 마사지하거나 감기 증상을 완화하는 데에도 사용됩니다. 트라미 지역의 꼬, 까동, 쎄당족의 민간요법에 따르면 감기, 두통, 풍사증과 같은 흔한 질병에 걸렸을 때 계피 껍질을 물에 갈아 마시면 증상 완화에 도움이 된다고 합니다. 또한 계피는 향신료로 음식, 아이스크림, 케이크 등에 넣어 양념으로 활용됩니다.