장강은 길이가 약 100km이며, 꼰꾸엉현의 캉천에서 발원하여 꼰꾸엉, 안선, 탄쭈엉현을 흐르다가 탄쭈엉현 탄띠엔면에서 람강과 합류합니다.
장강은 웅장한 자연 경관을 자랑하며, 스릴 넘치는 짚라인, 보트 타기, 소수민족 마을 탐방 등 다양한 액티비티를 즐길 수 있는 이상적인관광지 입니다. 또한, 장강을 방문하는 관광객들은 현지에서 맛볼 수 있는 독특하고 잊지 못할 생선 요리를 맛볼 수 있습니다.
장강 메기는 크기가 작아서 성인 손가락 두세 개 정도 크기밖에 되지 않습니다.
장강 메기는 크기가 작아 성인 손가락 두세 개 정도밖에 되지 않습니다. 이들은 바위 틈새나 물살이 빠른 곳에 무리를 지어 서식합니다. 주로 밤에 헤엄치며 먹이를 찾는데, 해질녘부터는 서로 따라다니며 수면의 곤충이나 강이나 하천을 따라 자라는 조류를 찾아다닙니다.
메기는 귀하고 값비싼 특산 어종으로, 가격은 kg당 30만~40만 VND입니다. 하얗고 향긋하며 비린내가 나지 않는 살코기는 건강하고 영양가가 높으며, 뼈가 거의 없고 단단하며, 지방이 풍부한 살코기는 많은 사람들이 선호하는 영양가 높은 식품입니다.
장강 상류에 사는 태국 사람들은 메기를 이용해 다양하고 맛있는 요리를 만들어 먹습니다. 메기를 바삭하게 구워 굵은 소금, 청양고추, 막켄 향신료로 만든 소스에 찍어 먹거나, 통째로 야생 채소와 함께 끓여 독특한 새콤달콤한 맛을 즐기기도 합니다. 또한, 태국 사람들은 축제나 명절, 또는 멀리서 온 손님을 대접할 때 전통 요리인 "호목(hỏ mọc)"이나 "호까납(hỏ cà nạp)"을 만들어 대접하기도 합니다.
민물고기는 바삭해질 때까지 굽거나 튀길 수 있습니다.
장강 하류에 위치한 탄추엉 지역 사람들은 대대로 구운 메기, 튀긴 메기, 간장 조림 메기, 메기탕 등 메기 요리를 명절과 설날에 빼놓을 수 없는 음식으로 여겨왔습니다. 탄추엉 지역 사람들은 메기 특산물에 대해 이야기할 때 "장강에서 잡은 달콤하고 맛있는 메기, 쩌로 시장의 향긋한 고구마, 쩌추아 시장의 싱싱한 죽순"이라는 속담을 가지고 있습니다.
고등어는 다양한 맛있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
장강 메기는 소박한 요리로, 응에안성 서부의 아름다운 장강을 탐험하는 여행객들에게 최고의 선택입니다. 한 번 맛보면 그 특별한 생선의 풍미를 영원히 잊지 못할 것입니다.
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