홍수기에 수련을 수확하는 모습.

메콩 삼각주의 홍수기는 보통 매년 8월부터 11월까지입니다. 이 시기에는 메콩강 상류의 물이 쏟아져 내려와 논을 침수시키고 강둑이 보이지 않을 정도입니다. 홍수는 비옥한 토사를 실어 나르며 논을 풍요롭게 할 뿐만 아니라 가물치, 물개구리밥, 사초, 부추, 수련 등 제철 농산물과 다양한 꽃과 채소를 함께 운반합니다. 이러한 식재료들은 메콩 삼각주 요리 에 흔히 사용되며, 맛있는 전통 요리를 만드는 데 중요한 역할을 합니다.

홍수기는 메콩델타에서 가장 아름답고 독특한 시기 중 하나입니다. 또한 롱안성 수로 곳곳에 수련이 만발하는 시기이기도 합니다.

홍수기에 수련을 수확하는 모습. 사진: Vietnam.vn

수련은 메콩 삼각주에서 가장 인기 있는 특산물로, 강과 운하에서부터 논과 습지에 이르기까지 어디에서나 야생으로 자랍니다. 어떤 곳에서는 사람들이 수련을 재배하여 수확하기도 하지만, 대부분은 야생으로 자라납니다. 우기가 되면 안장성 , 동탑성, 롱안성 등의 광활한 논밭은 보라색, 흰색, 분홍색 등 다양한 색깔의 수련으로 뒤덮입니다. 시골 사람들은 물에 잠긴 논밭(예전에는 벼를 수확하던 곳)이 수련으로 가득 찬 모습을 보는 데 익숙합니다. 선명한 보라색의 커다란 꽃들 사이에는 작고 하얀색과 분홍색의 '유령 수련'이 숨어 있습니다. 건기에는 이 '유령 수련'의 뿌리가 땅속 깊이 숨어 '잠자고' 있다가 홍수가 나면 '다시 살아납니다'.

수련은 보통 아침에 화려한 색깔을 뽐내며 피어나 정오가 지나면 꽃잎을 닫습니다. 어떤 품종은 밤에 피기도 합니다. '유령 수련'은 수위가 높아지면 함께 떠오르며 줄기가 수 미터에 달하는 경우도 있습니다. 메콩 삼각주 지역 사람들은, 특히 여성들은 새벽에 일어나 노를 저어 들판으로 나가 수련을 따서 시장에 팔거나 수련 샐러드, 수련탕, 어간장 전골 등의 요리를 만듭니다. 또는 얇게 썰어 여러 가지 채소와 함께 발효된 어간장에 찍어 생으로 먹기도 합니다. 길고 가늘며 즙이 많고 아삭아삭한 수련 줄기는 어떤 요리에도 풍미를 더합니다. 시골에서는 전골이나 수간탕에 수련이 필수 재료입니다. 마늘과 함께 볶은 수련 꽃받침도 아주 맛있습니다.

수련이 가득 실린 배 옆에 서 있는 여성들. 사진: Vietnam.vn

9월부터 12월까지 이어지는 우기에 롱안성 목화에 도착하면, 강과 운하에서부터 논과 저지대 연못에 이르기까지 어디에서나 야생으로 자라는 "특산품" 채소인 수련을 수확하기 위해 배를 젓는 농부들을 쉽게 볼 수 있습니다.

홍수철에는 수련이 만발합니다. 이때 지역 주민들은 수련 줄기를 수확하여 식용으로 팔거나, 꽃으로 가득 찬 배를 만들어 관광객들에게 관광 및 체험 기회를 제공하기 위해 분주합니다.

롱안성 목화의 수련꽃 절정. 사진: Vietnam.vn

롱안성 목화에서 재배되는 수련은 줄기가 굵고 꽃이 크며 길이가 1.5~2미터에 달합니다. 야생 수련(일명 유령 수련)은 줄기가 더 가늘고 길이가 3~6미터에 이릅니다. 이 수련들은 줄기가 부드럽지만 놀라운 회복력을 가지고 있습니다. 수위가 높아질수록 수련은 더 크게 자랍니다.

롱안성 상류 지역의 논밭이 홍수에 잠기자 농부들은 추가 소득을 얻기 위해 수련을 수확합니다.

메콩 삼각주에서는 대부분의 사람들, 특히 여성들이 새벽에 일어나 배를 저어 들판으로 나가 수련을 따서 시장에 내다 파는 일이 흔합니다.

홍수철이 되면 동탑 무이 지역의 홍응우이(동탑)나 목화(롱안)를 지나는 지방 도로를 따라 밭에서 갓 수확한, 흙냄새가 진동하는 싱싱한 수련을 말아서 파는 현지인들을 쉽게 볼 수 있습니다. 가격은 수련 1kg에 약 1만 동입니다.

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려해야 합니다.호꾸옥중 부총리는 베트남이 미국 기업들이 베트남에서 사업을 지속적으로 확장하는 것을 환영하며, 특히 첨단 기술 산업 및 고부가가치 산업 분야에서 그러하기를 바란다고 밝혔습니다.

베트남과 미국은 전쟁의 여파를 해결하기 위한 협력을 강화하고 있다.VTV.vn - 6월 22일, 토람 총서기 겸 주석은 훙차오 미 해군 사무총장 대행을 접견했다.

흥미롭게도 관광객들은 물에 잠긴 수련밭의 아름다운 풍경을 감상하는 동시에 마을 소녀들과 함께 수련을 배에 싣거나, 물속으로 뛰어들어 갓 딴 수련 다발을 분류하고 씻는 체험을 할 수 있습니다. 수련은 며칠 동안만 아름답게 피어나 시들어 버리고, 그 자리를 새로운 꽃봉오리가 채우면서 물이 서서히 빠질 때까지 계절 내내 계속해서 꽃을 피웁니다. 수련의 꽃봉오리와 뿌리는 휴면 상태에 들어갔다가 다음 홍수기에 깨어나 농부들이 밭을 갈고 씨를 뿌리고 새로운 벼를 심을 수 있도록 길을 열어줍니다.

최근 몇 년 동안 목화는 사진작가와 관광객들에게 인기 있는 명소가 되었는데, 특히 다채로운 "수련 투어"를 즐기기에 안성맞춤입니다. 방문객들은 원뿔형 모자와 체크무늬 스카프, 전통 베트남 블라우스를 입은 마을 소녀들과 함께 모터보트나 노를 젓는 배를 타고 드넓은 수련밭이나 멜라루카 나무 사이사이에 피어 있는 수련들을 감상할 수 있습니다. 푸른 수로에 비친 수련의 아름다움은 하늘과 구름을 더욱 돋보이게 합니다.

디엠 지앙