꽝응아이는 쪽파 재배의 중심지입니다.

화산과 산호초로 둘러싸인 해안선을 따라 180헥타르에 달하는 파밭이 있는 빈하이 면은 내륙 파 생산의 중심지로 알려져 있습니다.

4월 말, 꽝응아 이성 빈선현 빈하이면의 자주색 양파밭은 한 해의 두 번째 수확에 들어갑니다. 화산암과 산호초로 둘러싸인 해안가에 위치한 이 면은 본토에서 약 30km 떨어진 리선섬과 유사한 토양을 가지고 있어 양파 재배에 적합합니다.

현지 주민들은 설날부터 8월경까지 1년에 세 번 자색 양파를 재배하며, 연간 약 1,800톤을 생산합니다. 빈하이 자색 양파 브랜드는 베트남 지식재산권청의 등록을 받았으며, 현재 이 지역에는 베트남 농산물 인증 기준(VietGAP)에 따라 20헥타르가 넘는 면적에 자색 양파 전문 재배 구역이 조성되고 있습니다.

빈하이 면의 팜 반 쑤옌 부면장은 보라색 양파 품종이 리손에서 유래했으며 30여 년 전 시험 재배를 위해 이곳에 도입되어 주민들에게 새로운 가능성을 열어주었다고 말했습니다. 현재 보라색 양파 재배는 약 400가구가 재배하는 면의 전통 작물로 자리 잡았습니다.

양파 농부는 갓 수확한 샬롯을 손수레에 싣고 도로 근처의 집하 장소로 밀어 가져가 집으로 옮겨 말립니다.

탄투이 마을에 사는 후인 쭝 투 씨는 4사오(사오는 500m²) 면적의 양파를 수확한 후 집 앞에 보라색 양파를 쌓아 올렸습니다. 수확한 양파 3톤을 마당에 보관하기에는 공간이 부족해서 추가로 창고까지 지었습니다. 양파 가격이 킬로그램당 약 3만 동인 덕분에 투 씨 가족은 한 번의 수확으로 약 9천만 동을 벌고, 경비를 제하고 나면 5천만 동 이상의 순이익을 남깁니다.

붉은 양파는 상인들에 의해 다낭, 호치민시, 하노이를 비롯한 전국 여러 지방과 도시에 거래됩니다. 많은 사람들은 상인들이 와서 양파를 사 가기를 기다리면서 마당이나 집 앞에 세운 철제 틀에 양파 다발을 걸어 붉은 양파 울타리를 만듭니다.

탄투이 마을에 사는 70세의 응우옌 비엔 씨는 양파를 줄이나 걸이에 매달아 말리는 데에는 두 가지 이점이 있다고 설명했습니다. 하나는 공간을 최대한 활용하는 것이고, 다른 하나는 양파가 더 빨리 마르도록 돕는 것입니다.

78세의 응우옌 티 베 여사는 집 앞에 파를 걸어둘 철제 틀을 만들었습니다. 그녀는 파를 재배하기 전에는 콩이나 옥수수 같은 다른 작물만 재배했는데, 수입이 적었다고 말했습니다. 파 수확이 끝나면 그녀를 비롯한 많은 가정에서 연말에 고수를 재배하기 시작합니다.

건조 과정을 거친 후, 농부는 같은 마을 사람들을 고용하거나 빌려서 양파의 줄기와 뿌리를 잘라냅니다. 각 작업자는 하루에 약 15만~20만 VND의 임금을 받습니다.

75세의 응우옌 티 이 여사는 칼로 반으로 자른 코코넛에서 샬롯의 뿌리와 줄기를 잘라냈습니다. 샬롯은 자를 때 약간 강한 냄새가 나기 때문에 그녀는 안경을 쓰는 것 외에도 눈에 연기가 들어가지 않도록 온몸을 비닐로 감싸야 했습니다.

농부들이 파종 시기가 제각각이라 많은 양파밭이 수확되지 않은 채 남아 있습니다. 팜 루(59세) 씨는 자주색 양파 재배 기간이 약 50일이라고 말했습니다. 양파밭에는 사오(토지 면적 단위)당 약 200만 VND의 비용이 드는 자동 관개 시스템이 설치되어 있습니다. 농부들은 수확 약 4일 전에 관개를 멈춥니다.