보라색 양파의 수도, 광응아이

화산과 산호초로 둘러싸인 해안에 180헥타르 규모의 보라색 양파 농장이 있는 빈하이 사(Binh Hai commune)는 본토에서 보라색 양파의 수도로 알려져 있습니다.

4월 말, 광아이성 빈선군 빈하이읍의 보라색 양파밭은 올해 두 번째 수확기에 들어갔습니다. 이 공동체는 화산암, 산호초, 토양이 있는 해안에 위치하고 있으며, 본토에서 약 30km 떨어진 리손 섬과 비슷하여 양파 재배에 적합합니다.

사람들은 설날부터 8월까지 1년에 세 번 작물을 재배하며, 연간 생산량은 약 1,800톤입니다. 이 지역은 지식재산권청으로부터 빈하이 자색양파 브랜드로 인정을 받았으며, VietGAP 기준에 따라 20헥타르가 넘는 특수 재배 지역을 건설하고 있습니다.

빈하이 마을의 부의장인 팜 반 쑤옌 씨는 보라색 양파 품종이 리선에서 유래되었으며, 30년 전에 이곳으로 가져와 시험 재배하여 사람들에게 새로운 방향을 열어주었다고 말했습니다. 지금까지 보라색 양파 재배는 약 400가구가 살고 있는 공동체에서 전통적인 직업이 되었습니다.

양파밭 주인은 수확한 보라색 양파를 수레에 싣고 길 근처의 모아진 장소로 가져가서 말렸습니다.

Thanh Thuy 마을의 Huynh Trung Thu 씨는 양파 4사오(사오 하나당 500m2)를 수확한 후, 그의 집을 보라색 양파로 가득 채웠습니다. 그는 또한 양파를 저장하기 위한 별도의 창고를 지었는데, 그 이유는 이 마당이 수확한 양파 3톤을 보관하기에 충분하지 않았기 때문이다. 양파 가격이 1kg당 3만 동 정도인데, 양파 한 작물을 재배할 때마다 투 씨 가족은 약 9천만 동 정도의 수입을 올리고, 비용을 빼면 5천만 동 이상의 이익이 발생합니다.

보라색 양파는 상인들에 의해 다낭, 호치민시, 하노이와 전국 여러 지방으로 판매됩니다. 상인들이 와서 물건을 사기를 기다리는 동안 많은 사람들은 마당과 집 앞에 세운 철제 틀에 양파 묶음을 걸어 양파 울타리를 만듭니다.

탄투이 마을에 사는 70세의 응우옌 비엔 씨는 양파를 철사와 선반에 걸어두는 데는 두 가지 목적이 있다고 설명했습니다. 첫째, 공간을 최대한 활용하는 것이고, 둘째, 양파를 빨리 말리는 것입니다.

78세의 응우옌 티 베 여사는 양파를 걸어두기 위해 집 앞에 철제 틀을 만들었습니다. 그녀는 양파를 재배하기 전에는 콩, 옥수수 등 다른 작물만 재배해서 수입이 적었다고 말했습니다. 양파 재배 시즌이 끝나면 그녀와 다른 가족들은 그해 마지막 몇 달 동안 고수 재배로 전환합니다.

건조 단계가 끝나면 밭 주인은 마을 사람들을 많이 고용하거나 빌려서 양파의 줄기와 뿌리를 잘라냅니다. 각 근로자는 하루에 약 15만~20만 VND를 받습니다.

75세의 응우옌 티 이 씨는 칼을 이용해 코코넛 구근에서 뿌리와 줄기를 잘랐습니다. 보라색 양파를 자르면 약간 매콤하기 때문에 안경을 쓰는 것 외에도 매운 증기가 눈에 들어가지 않도록 비닐 랩을 착용해야 합니다.

아직도 수확되지 않은 양파밭이 많은데, 이는 밭 주인이 서로 다른 날에 씨앗을 심었기 때문입니다. 59세의 팜 루 씨는 보라색 양파 작물은 약 50일 동안만 지속된다고 말했습니다. 양파밭에는 1사오당 약 200만 VND의 비용으로 자동 관개 시스템이 투자되었습니다. 수확하기 약 4일 전에 밭 주인은 물 주는 것을 멈춥니다.