하노이 에 사는 응우옌 흐엉 지앙 씨는 아이를 데리고 국립영양연구소에 검진을 받으러 갔다가 의사가 아이가 비만이라고 진단한 것에 충격을 받았습니다. 겨우 10살인 그 아이의 몸무게가 이미 60kg에 달했던 것입니다.
또 다른 사례로 하노이에 사는 9학년 학생 응우옌 캄 능(Nguyen Cam Nhung)이 있는데, 그녀의 몸무게는 거의 80kg에 달합니다. "딸아이는 6학년 때부터 살이 찌기 시작했어요. 7학년이 되면서는 패스트푸드를 많이 먹기 시작했죠. 식단을 조절해 보려고 했지만, 하루 이틀 정도만 효과가 있을 뿐 다시 나빠졌어요." 어머니는 안타까운 심정으로 말했습니다.
이 두 어머니의 이야기는 드문 일이 아닙니다. 과체중 및 비만 학생 비율은 특히 대도시에서 증가하고 있습니다.
국립영양연구소가 교육훈련부 와 협력하여 여러 유치원을 대상으로 실시한 최근 연구에 따르면 과체중 및 비만 아동의 수가 증가했으며, 일부 학교에서는 아동의 거의 30%가 과체중 또는 비만인 것으로 나타났습니다.
특히 2023년 하노이 여러 지역의 5학년 학생들을 대상으로 실시한 조사에서는 심각한 상황이 드러났는데, 도심 지역의 많은 학교에서 과체중 및 비만 아동 비율이 45%를 넘는 것으로 나타났습니다. 구체적으로는 딕봉비 초등학교가 약 45.5%, 레로이 초등학교가 49.5%, 라탄 초등학교가 55.7%, 쩐낫두앗 초등학교가 51.4%, 꾸인로이 초등학교가 46.5%에 달했습니다. 교외 지역 학교에서도 이 수치는 20%를 넘었습니다.
국립영양연구소 학교 및 직업영양학과 학과장을 역임한 부이 티 누엉 부교수는 과체중 및 비만 아동 비율이 매우 우려스럽다고 밝혔습니다. 과체중과 비만은 갑자기 발생하는 것이 아니라, 장기간에 걸쳐 과도한 에너지 섭취가 축적된 결과입니다. 한편, 아동의 과체중과 비만은 여러 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 비만 아동 500명을 대상으로 검사한 결과, 35~50%가 이상지질혈증(혈중 지질 수치 이상)을 보였습니다. 더욱이, 당뇨병은 더 이상 성인만의 질병이 아니라 어린 아이들 사이에서도 점점 더 흔해지고 있습니다.
베트남의 비만율은 2010년 약 2.6%에 불과했지만, 2014년에는 3.6%로 증가하여 불과 4년 만에 38%나 급증했습니다. 도시 지역의 비만율(22.1%)은 농촌 지역(11.2%)의 거의 두 배에 달합니다. 더욱 심각한 것은 5~19세 아동의 과체중 및 비만 유병률입니다. 2010년에는 아동의 8.5%만이 과체중이었지만, 2020년에는 이 수치가 두 배 이상 증가한 19%에 이르렀습니다. 이 중 도시 지역 아동이 26.8%, 농촌 지역 아동이 18.3%, 산간 지역 아동이 6.9%를 차지했습니다.
보건부 질병예방국의 자료에 따르면, 베트남에는 현재 고혈압 환자가 1,700만 명, 당뇨병 환자가 약 460만 명, 만성폐쇄성폐질환(COPD) 환자가 200만 명에 달하며, 매년 18만 건 이상의 새로운 암 환자가 발생하고 있습니다. 수많은 과학 연구에서 가공식품 위주의 고열량 식단이 과체중 및 비만, 당뇨병, 심혈관 질환, 암과 같은 대사성 질환 및 비전염성 질환의 위험을 증가시켜 건강과 경제 모두에 이중고를 안겨준다는 사실이 확인되었습니다.
19-8 병원 영양학과 과장인 레 티 흐엉 지앙 박사에 따르면, 초가공식품은 여러 단계를 거쳐 산업적으로 생산되며, 다량의 첨가물(감미료, 색소, 합성 향료, 유화제 등)을 함유하고 있어 본래의 천연 성분을 거의 잃어버린 식품입니다.
19-8 병원 영양과 과장은 초가공식품이 위험한 네 가지 이유를 제시했습니다. 첫째, 장내 미생물 균형을 깨뜨리고 만성 염증을 유발하며 장기적으로 만성 질환 위험을 높이는 첨가물(유화제, 증점제, 감미료)이 함유되어 있다는 점입니다. 둘째, 당분과 전분은 매우 빠르게 흡수되어 체중 증가, 대사 장애, 제2형 당뇨병을 쉽게 유발합니다. 셋째, 여러 대규모 연구에서 초가공식품의 과다 섭취가 암, 특히 대장암 발병 위험 증가와 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
현재 초가공식품은 현대 생활에 널리 퍼져 있습니다. 베트남에서는 영양 불균형을 초래하는 포장 가공식품 섭취 경향이 급격히 증가하여 위험 수준이 매우 높은데, 2000년에서 2017년 사이에 섭취량이 10배 이상 증가했습니다.
따라서 장 박사는 질병 부담을 줄이기 위해 건강한 식단을 유지하고 가공식품 섭취를 줄이며 신선한 식품과 채소 섭취를 늘릴 것을 권고합니다.
출처: https://cand.com.vn/y-te/thua-can-beo-phi-dang-tang-nhanh-i798375/
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