농산물, 임산물 및 수산물의 소비 촉진.

고품질의 안전한 농림수산물 소비를 촉진하기 위해, 해당 지역의 부서, 기관 및 지방 정부는 매년 특색 있고 유익한 농산물의 전시, 소개, 홍보 및 거래를 촉진하는 다양한 활동을 기획하고 실행합니다. 이는 기업, 협동조합 및 생산자들이 생산 공정을 배우고 혁신하는 데 기여할 뿐만 아니라, 제품 교류, 연결 및 시장 확대를 위한 기회를 창출하여 농업 부문 발전에 유리한 환경을 조성합니다.

안꾸옥(느투탄) 브랜드 스프링롤은 시장에서 널리 소비되고 있습니다.

통계에 따르면, 해당 지역에서는 연평균 쌀 137만 3천 톤, 채소 및 콩류 68만 2천 3백 톤, 과일 35만 톤, 사탕수수 95만 7천 7백 톤, 옥수수 18만 7백 톤, 돼지고기 16만 8천 톤, 물소고기 및 소고기 3만 7천 3백 톤, 가금류 고기 6만 8천 톤, 가금류 계란 3억 1천만 개, 우유 5만 4천 톤, 새우 1만 3천 5백 톤, 조개 1만 8천 톤, 연안 어획물 8만 5천 톤, 양식 수산물 1천 5백 톤 등을 생산하고 있습니다. 그러나 대부분의 농산물은 시장에서 적절한 규제 없이 자유롭게 유통되고 있습니다. 따라서 해당 지역의 농림수산 생산은 특히 소비 단계에서 많은 위험을 안고 있습니다. 소비의 어려움을 극복하고 농산물의 부가가치를 높이기 위해 많은 기업, 협동조합, 그리고 개인 생산자와 상인들은 농산물을 가공하지 않고 그대로 판매하는 것 외에도 적극적으로 제품을 가공하고 "혁신"해 왔으며, 이러한 제품들은 시장에서 좋은 반응을 얻으며 높은 소비율을 보이고 있습니다.

느탄현에 위치한 안꾹 통 모양 발효 돼지고기 소시지 공장의 사장인 레 후 안 씨는 지역 야생 멧돼지 고기 제품의 가치를 높인 생산자 중 한 명입니다. 안 씨는 "야생 멧돼지 고기, 일명 '팔에 끼고 다니는 새끼 돼지'는 산간 지역에서 유명합니다. 하지만 멧돼지 사육 가구가 많아 공급량이 늘어나면서 소비에 어려움이 있습니다. 저희는 이 지역의 유명한 발효 돼지고기 소시지 제품을 활용하여 야생 멧돼지 고기를 사용한 제품을 연구, 가공, 혁신하고 제품 보존, 디자인, 추적성 라벨 개선에 투자를 늘렸습니다. 전통적인 바나나 잎 포장 대신 대나무 통에 소시지를 넣어 풍미와 수분을 유지하고 냉장 보관 시 건조해지는 것을 방지하는 창의적인 방법을 개발했습니다. 무엇보다 소시지의 품질이 좋을 뿐만 아니라 시각적으로도 매력적이어서 선물용으로도 적합합니다. 이러한 이유로 시장과 소비자 모두에게 좋은 반응을 얻고 있습니다."라고 말했습니다. 연간 소비량은 특히 명절과 설날(음력 설) 기간에 높습니다. 따라서 본 시설은 누탄, 누쑤언, 농꽁 지역의 수백 가구에 안전 기준에 따라 사육된 방목 돼지고기를 판매하는 파트너십을 구축했으며, 월 생산량은 약 8~10톤에 달합니다.

안꾸눅누탄(An Cúc Như Thanh)의 튜브형 스프링롤 브랜드 개발, 판촉 활동 및 소비 증진은 누탄현 인민위원회와 관련 부서 및 기관의 주목을 받았습니다. 이 제품은 OCOP 3성급 제품으로 선정되어 국내외 여러 박람회, 전시회 및 부스에 참가했으며, 우체국 과 협력하여 포스트마트(Postmart)와 보소(Voso) 등의 전자상거래 플랫폼에 제품을 등록하는 등 시장 확대에 기여했습니다.

농업 부문과 관련 부서는 제품 무역을 촉진하고 지원하는 것 외에도, 생산 공정을 완비하고 품질 기준을 확보하기 위해 도내 농산물 생산 시설에 대한 검사, 감독 및 지도를 강화하고 있습니다. 이를 통해 지속 가능한 생산 및 소비 사슬에 참여할 수 있도록 지원하고 있습니다.

탄화성 농림 수산품질관리국 농산물 가공 및 무역부 부장인 응우옌 티 마이 씨는 다음과 같이 밝혔습니다. "농업 부문은 생산 시설들이 생산 기술, 계약 관리, 공급망 관리 및 시장 개발에 대한 교육 과정에 참여할 수 있도록 지원해 왔습니다. 또한, 관련 부서 및 지방 정부와 협력하여 농민들에게 VietGAP, GlobalGAP 등의 기준에 따른 생산 지식을 제공함으로써 식품 안전 기준을 충족하는 제품을 생산하고 계약 이행을 감독하여 공급망 관련 모든 당사자의 이익 균형을 유지하도록 지원했습니다. 그 결과, 올해 초부터 농업 부문은 품질 모니터링을 위해 24개의 농수산물 샘플을 수집하여 불량 제품의 유통을 방지했습니다. 이 중 22개 샘플은 기준을 충족했고, 2개 샘플은 규정을 위반했습니다. 이러한 검사를 통해 제품 품질은 지속적으로 개선되고 향상되어 규정 준수를 보장하고 있습니다." 그 이후로 많은 제품들이 대규모 유통 시스템에 도입되었고, 전국 각 지방과 도시의 유통망과 연결 및 계약이 체결되었습니다.

탄화성 인민위원회는 2024년 1월 4일, 기업, 협동조합, 개인의 농산물 생산, 유통, 소비를 촉진하기 위해 '2030년까지 탄화성 주요 농산물의 생산, 가공, 소비 연계를 통한 부가가치 증대 프로젝트'를 승인하는 결정 제77/QD-UBND호를 발표했습니다. 동시에, 농업농촌개발부는 매년 탄화성 내 안전한 농산물 및 식품의 공급과 수요를 연결하는 컨퍼런스를 개최하여 약 500여 종의 농산물을 전시하고, 수십 차례의 교육 프로그램을 운영하며, 전자상거래를 통한 제품 소비를 지원하고 있습니다. 그 결과, 현재 탄화성에는 100여 개 기업, 11개 협동조합, 그리고 약 150개 업체가 농산물 및 기타 농산물 생산, 가공, 유통을 위해 tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn 등의 전자상거래 플랫폼을 활용하여 디지털 전환을 통해 홍보 및 판매를 활발히 진행하고 있습니다.

글과 사진: 레 탄

출처: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm