2025년 채식 음식 축제 개막식에 참석한 손님들은 엄청난 인기를 누렸습니다.

호치민시 요리협회(FBA)가 빈푸구 인민위원회와 협력하여 주최한 2025 채식 음식 축제-녹색 음식 축제는 "맛은 맛있고 마음은 건강하다"라는 주제로 11월 1일 저녁 빈푸 공원에서 개막했습니다. 이 행사에는 100명 이상의 예술가, 요리사, 기업, 국제기구와 수많은 사람과 관광객이 참여했습니다.

2025년 제2회 채식 음식 축제는 5일간 개최되며, 수백 개의 채식 부스, 전시, 무역 프로모션을 통해 녹색 요리를 접할 수 있는 많은 공간이 마련되어 많은 식사객으로 북적입니다.

채식, 유기농, 거시생물 요리를 판매하는 약 200개의 노점이 있는 "채식 음식 지구" 공간과 3개 지역의 훌륭한 채식 요리 100개 이상을 선보이는 채식 뷔페인 "채식 음식 공예 마을" 구역이 포함됩니다.

날씨가 좋지 않았음에도 불구하고, 축제는 여전히 많은 사람과 관광객을 끌어들여 요리를 즐겼습니다.

5일간 진행되는 이 축제는 15만 명의 방문객을 유치하여 "녹색 축제 목적지"가 될 것으로 예상되며, 호치민시는 베트남에서 채식 요리 문화와 지속 가능한 녹색 라이프스타일을 전파하는 중심지가 될 것입니다.

개막식에서 호치민시 요리협회 회장 응우옌 탄 비엣 씨는 다음과 같이 강조했습니다. "이 축제는 베트남 채식 요리의 정수를 알리고 지역 사회가 친환경적인 생활 방식을 선택하도록 장려하는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 기업, 셰프, 예술가, 그리고 일반 대중과 협력하여 "깨끗한 식생활 - 친환경 생활"이라는 정신을 전파하고, 매 끼니가 건강, 환경, 그리고 베트남의 지속 가능한 미래를 위한 실천이 되도록 하겠습니다."

빈푸구 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 항 여사는 다음과 같이 말했습니다. "이 축제는 베트남 사람들과 관광객들이 베트남 채식 요리의 세련된 맛을 즐길 수 있는 기회일 뿐만 아니라, 낭비 없는, 사랑과 나눔으로 가득한 녹색 생활 공동체를 함께 만들어갈 수 있는 기회이기도 합니다. 채식 음식 축제가 단순한 문화관광 활동이 아니라 빈푸를 "녹색 구, 녹색 도시, 지속 가능한 생활 공동체"로 만드는 데 기여하기를 바랍니다.

축제의 하이라이트는 빈푸 구 인민위원회가 베트남 푸드 뱅크 네트워크와 그린 저니 사회적 기업 주식회사와 협력하여 주최하는 "녹색 빈푸 - 녹색 환경을 위한 손잡기" 축제로, 푸르고 깨끗하며 지속 가능한 지역 사회를 건설하는 것을 목표로 합니다.

축제에는 지역 사회의 기관, 단위, 대표자에게 원형 모델을 공유하고, 퇴비 키트와 나무를 제공하는 등의 활동도 포함됩니다.

주최측은 이 축제에는 150명의 전문 셰프가 모이는 "그린 마스터 셰프 베트남 2025" 경연대회, 친환경 음료 혼합 경연대회, 폐기물 재활용 워크숍, 국제 채식 워크숍, 요리 트렌드와 친환경 관광에 관한 워크숍, B2B 무역 연결 공간 등 의미 있는 활동이 포함된다고 밝혔습니다.

특히, 11월 3일에는 베트남 연꽃으로 만든 채식 요리 200개 부문의 기록이 유명 장인과 셰프들에 의해 세워졌습니다.