여름의 태양을 사랑해요

농사, 원예, 농사에서 우기는 과일나무가 꽃을 피우고 벼가 익는, 하늘과 땅이 내린 귀중한 선물입니다. 하지만 서 있거나 앉아 있는 채로도 우리는 머리 위의 뜨거운 햇볕과 비를 헤치고 돌아가야 합니다. 3월과 4월의 햇살은 무성한 과일 정원을 가져다주는데, 사람들은 이를 종종 남부 과일 축제 시즌과 비교합니다. 람부탄, 롱안, 망고, 두리안, 망고스틴... 계절에 따라 달콤하고 향긋한 맛이 나며, 상인들이 각 지방과 도시로 몰려와 달콤하고 향긋한 남부의 맛을 선사합니다.

좋은 과일은 가지에 달려 익어서 단맛과 풍부한 맛을 지니도록 충분한 햇빛을 받아야 합니다. 그래서 사람들은 서로에게 향기로운 선물을 주고받으며, 계절에 맞춰 수확한 몇 개의 과일이라도 소중하게 여깁니다. 계절적 비가 잦아지면서 늦여름 과일의 단맛도 다소 떨어지게 되는데, 시장에 과일을 사러 가면 판매자가 "요즘 비가 너무 많이 내려서 예전만큼 달콤하지 않습니다."라고 말하는 경우가 많습니다. 명확하게 묻거나 철저히 설명하도록 강요받을 필요도 없습니다. 열대 과일은 햇볕이 잘 드는 날보다 비가 많이 오면 덜 달기 때문입니다. 그리고 여러 세대에 걸쳐 메콩 삼각주 사람들은 단맛이나 싱거움에 대해 불평한 적이 없습니다. 햇살과 비는 하늘의 뜻이고, 과일과 나무는 자연을 따르기 때문입니다. 이는 또한 삶의 다채로운 본성이기 때문입니다.

여름의 태양은 달콤한 과일의 계절을 키워줄 뿐만 아니라, 고향의 짠맛을 말려줍니다. 햇볕에 말린 건어물은 오랫동안 보관이 가능하며, 튀기거나 구워서 먹는 것도 특산품이 됩니다. 점점 더 빠른 도시화로 인해 시골에서 생산되는 건어물도 전자상거래 플랫폼에 진출했으며, 특수 건어물은 고객들에게 열렬한 인기를 얻고 있습니다. 생선을 뜨거운 햇볕에 말려 고기가 단단하게 만들어 소금, 후추, 칠리에 살짝 담가 향을 돋우면 요리 실력이 아무리 형편없어도 튀기든 구우든 메뉴의 첫 번째 자리에 당당히 자리 잡을 만큼 특별한 요리가 됩니다.

그리고 뜨거운 여름 태양 아래서 어머니의 유산은 모두 말라버렸습니다. 호박 격자, 콩 덩굴, 정원에 심은 오크라 식물 등 어머니는 익은 과일을 따서 보관하셨고, 오크라는 나무에 말라죽어서 누군가가 건드리기만 하면 바로 떨어지곤 했는데, 어머니는 씨앗을 따로 모아서 비가 오면 심으려고 보관하셨죠. 오래된 호박을 몇 개 심고, 섬유질을 이용해 설거지 스펀지를 만들고, 씨앗은 씨앗으로 사용합니다. 더운 계절에는 어머니도 딸들에게 각종 요리 기술을 전수할 기회를 갖게 되셨습니다. 여름에는 연못에 연꽃도 피고, 재스민꽃, 자몽꽃도 핀다. 말려서 차를 끓여서 층층이 쌓아서 마시고, 매일 아버지께 따뜻하고 향긋한 차를 두 잔씩 나눠 드리세요.

여름의 태양은 과일을 달콤하게 익히게 하지만, 집 주변의 강과 운하, 도랑의 물은 산성입니다. 건기에는 빗물이 귀한 자원입니다. 강물을 사용하려면 손, 발을 씻거나 괭이와 삽을 씻어 정원에서 괭이질하고 파낸 진흙을 제거하는 데 사용해야 합니다. 그 뜨겁고 무더운 태양 아래에서도 여전히 어린 시절이 남아 있습니다. 때로는 햇볕에 머리카락이 노랗게 타지만 여전히 지칠 줄 모르고 연을 쫓아 시골 곳곳을 달리곤 합니다. 그 후, 그 꿈은 높고 멀리 날아갔고, 어른이 될 때까지 나는 황금빛 햇살을 느꼈고 여름과 힘든 노동, 가난, 그리고 달콤한 집의 향기를 사랑했습니다.

붉은 해바라기

출처: https://www.sggp.org.vn/thuong-mua-nang-ha-post794701.html