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| Nguyen Van Cat Tuong 씨와 Cat Tree 가게. |
• 캣 트리 샵 - 행잉 누들
"행잉 누들(hanging noodles)과 행잉 라이스(hanging rice)는 다른 사람들이 기부한 식사를 뜻하는 용어입니다. 제 행잉 누들 가게처럼, 손님들은 미리 계산하고 그중 일부를 어려운 사람들에게 기부합니다. 나중에 오는 어려운 사람들은 다른 사람들이 기부한 식사를 받게 됩니다. 이것은 자선이라기보다는 공동체의 따뜻한 마음을 보여주는 것입니다."라고 "메오 트리(Mèo Tree)" 브랜드의 젊은 사장인 응우옌 반 캇 투옹(Nguyen Van Cat Tuong)은 설명했다.
동다 중고등학교 맞은편 쏘비엣 응에띤 거리 400번지에 있는 아주 작은 볶음밥과 닭고기 국수 가게는 매일 볶음밥과 닭고기 국수를 일정한 가격에 팔며 장사를 하고 있습니다. 가게 주인인 27세의 젊은 응우옌 반 깟 짜엉은 이렇게 말했습니다. "달랏처럼 관광 도시에서 길거리 음식은 싸지 않습니다. 코로나19 팬데믹 이후 군 복무를 마치고 일자리를 찾으러 달랏에 왔는데, 저렴하게 식사를 해결하기가 정말 어려웠습니다. 며칠 동안 채식 샌드위치만 먹어야 했던 적도 있었습니다. 사업 초기에는 정말 힘들었습니다. 다행히 달랏의 많은 분들이 도움과 호의를 주셨습니다." 짜엉은 쌀국수집 주인들이 계란 흰자를 따로 모아주거나, 텃밭에서 양배추와 배추를 주는 등 많은 도움을 받았다고 회상했습니다. 그의 첫 손님들이 하루하루를 버틸 수 있도록 도와주었습니다.
“저는 신선한 닭고기를 공급하는 사업을 시작해서 ‘닭고기 공급업자’라는 별명으로도 불립니다. 람하와 디린 지역의 농장에서 닭을 공급받아 달랏의 많은 식당과 가정에 납품하고 있습니다. 다행히 닭고기 장사가 잘 돼서 점차 안정적인 생활을 할 수 있게 되었고, 식당도 열고 결혼도 하고 아이도 생겼습니다. 생활이 안정되자 달랏에 보답하고 싶다는 생각이 들었습니다. 그래서 닭고기 국수집을 열게 되었고, 한 그릇에 2만 동이라는 고정 가격으로 판매하고 있습니다. 제가 할 수 있는 한 가격을 올리지 않을 겁니다. 저를 키워주고 지금처럼 좋은 삶을 살 수 있게 해준 이 땅에 보답하는 저만의 방식입니다.”라고 응우옌 반 캇 뚜엉 씨는 털어놓았습니다. 그는 또한 닭고기는 농장에서, 채소는 직접 텃밭에서 재배하기 때문에 가격이 저렴하고, 손해 볼 걱정 없이 손님들에게 풍성한 식사를 제공할 수 있다고 덧붙였습니다.
• 산골 마을의 인간성
젊은 가게 주인 응우옌 반 캇 뚜엉의 진심 어린 아이디어에서 시작된 국수와 밥 가게는 달랏 지역 사회로부터 예상치 못한 열렬한 호응을 얻었습니다. "처음에는 국수를 2만 동이라는 고정 가격으로만 팔았습니다. 많은 사람들이 와서 저렴한 가격에 놀라더니, 남은 국수를 '걸어놓고' 돈을 어려운 사람들에게 기부할 수 있냐고 물었습니다. 저는 그러겠다고 했고, 많은 사람들이 국수를 '걸어놓고' 갔습니다." 그 이후로 가게 간판에는 남은 국수와 밥의 양이 명확하게 표시되어 있습니다. 학생, 복권 판매원, 행인 모두 가게에 와서 이전 손님들이 기부한 '걸어놓은' 국수와 밥을 무료로 가져갈 수 있습니다. "저희 가게는 무료로 음식을 나눠주는 게 아닙니다. 저희는 선한 사람들의 친절과 도움이 필요한 사람들을 연결해주는 다리 역할을 하는 겁니다. 그러니 걸려 있는 국수와 밥은 다른 누군가가 이미 값을 지불했으니 부담 없이 가져가셔도 됩니다."라고 캣 투옹은 말했다.
"달랏 사람들은 정말 친절하고 마음씨가 따뜻하며 관대해요. 많은 손님들이 음식을 사러 왔다가 밥이나 국수를 20~30인분씩 남겨두고 가세요. 쌀 가게나 채소 도매상들도 매일 국수집에서 밥을 지을 수 있도록 쌀과 채소를 기부해 주고요." 메오 트리 식당에서 일하는 쩐 꽝 토 씨가 말했다. 토 씨는 일자리를 찾기 위해 먼 곳에서 달랏으로 왔다. 이렇게 따뜻하고 배려 넘치는 분위기 속에서 일하니 마치 가족을 만난 것 같아 매우 기쁘다고 한다.
응우옌 반 캇 뜨엉 씨와 토 씨뿐만 아니라 달랏의 많은 사람들이 캣 트리 식당 운영을 돕기 위해 힘을 보태고 있습니다. 이 식당은 매일 100~150인분의 밥과 국수를 제공하며, 이는 주변 사람들에게 베푸는 따뜻한 선행입니다. 하이 바 쭝 거리에서 밥집을 운영하며 정기적으로 음식을 나눠주는 응우옌 히엔 씨도 고향을 떠나 달랏에서 사업을 시작한 사람입니다. 새로운 땅에서 따뜻한 환영을 받은 그녀는 캣 트리 식당의 운영을 돕기 위해 기꺼이 음식과 쌀을 기부하고 있습니다.
“어떤 분이 식당 이름인 ‘캣 트리(Cat Tree)’의 뜻을 물어보셨어요. 캣 트리를 거꾸로 하면 ‘매달린 국수’라는 뜻이 되죠. 손님이 지어주신 이름이기도 한데, 너무 의미 있어서 정식 이름으로 그대로 두기로 했습니다.”라고 캣 투옹 씨는 이야기했습니다. 그는 이 산간 마을이 사람들의 친절함으로 가득한 곳이며, 자신을 비롯한 많은 사람들에게 안식처가 되어주었다고 말했습니다. 그리고 ‘캣 트리’는 달랏에 대한 감사의 표시이자, 이 안개 낀 땅의 너그러운 마음씨에 대한 감사의 표현이라고 덧붙였습니다.
출처: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/
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