캣트리샵과 달랏의 사랑

Nguyen Van Cat Tuong 씨와 메오 트리 상점

• 미오트리샵 - 미트레오

"미 트레오, 콤 트레오는 남들이 주는 음식 이름입니다. 제 국수집처럼 손님들이 미리 돈을 내고 필요한 사람들에게 나눠주면, 나중에 오는 사람들은 남들이 준 음식을 받습니다. 이건 자선 음식이 아니라 지역 사회의 심장입니다."라고 "메오 트리" 브랜드의 젊은 주인 응우옌 반 깟 뜨엉 씨는 말했습니다.

동다 중학교-고등학교 맞은편, 소 비엣 응에 띤 거리 400번지에 있는 아주 작은 볶음밥-닭고기 국수 가게는 매일 같은 가격으로 볶음밥-닭고기 국수를 판매하고 있습니다. 가게 주인은 27세로 매우 젊은 응우옌 반 깟 뜨엉 씨는 이렇게 말했습니다. "달랏과 같은 관광지에서는 길거리 음식이 싸지 않습니다. 코로나19 팬데믹 이후 군 복무를 마치고 일자리를 구하기 위해 달랏에 왔는데, 저렴한 식사를 찾는 데 매우 어려움을 겪었습니다. 며칠 동안 채식 빵만 먹어야 했고, 사업을 시작하는 데 시간이 매우 걸렸습니다. 다행히 달랏의 많은 사람들의 도움과 관대함을 받았습니다." 뜨엉 씨는 쌀국수 가게 주인들이 종종 달걀 흰자 봉지를 아껴주고, 정원사들이 종종 양배추를 주었고, 첫 손님이 물건을 사서 매일 꾸준히 일할 수 있도록 도와줬다고 회상했습니다.

"저는 신선한 닭고기를 공급하면서 사업을 시작했기 때문에 '뜨엉(Tuong)'이라는 '닭'으로도 불립니다. 닭고기는 람하(Lam Ha), 디린(Di Linh) 지역의 농장에서 공급받아 다랏(Da Lat)의 여러 식당과 주부들에게 공급합니다. 다행히 닭고기가 잘 팔리면서 점차 삶이 안정되었고, 식당을 열었고 결혼해서 아이를 낳았습니다. 안정되자 다랏에 보답하고자 했습니다. 그래서 한 그릇에 2만 동(VND)이라는 고정 가격으로 닭고기 국수 가게를 시작했습니다. 제가 할 수 있는 한 가격을 올리지 않을 것입니다. 이것이 저를 키워준 땅에 보답하는 방식이며, 오늘날처럼 좋은 삶을 살 수 있게 해주었습니다."라고 응우옌 반 깟 뜨엉(Nguyen Van Cat Tuong) 씨는 털어놓았습니다. 그는 또한 닭고기는 농장에서 수입하고 채소는 직접 재배하여 가격이 저렴하며, 고객에게 손실을 두려워하지 않고 식사를 제공할 수 있는 충분한 역량을 갖추고 있다고 말했습니다.

• 산골 마을의 사랑

젊은 주인의 진심에서 시작된 응우옌 반 깟 뜨엉 씨의 국수와 밥을 걸어두는 식당은 뜻밖에도 다랏 지역 주민들의 열렬한 지지를 받았습니다. "처음에는 2만 동(VND)에 국수만 팔았어요. 많은 사람들이 와서 저렴한 가격을 보고 국수를 걸어두겠냐고 물었고, 어려운 이웃들에게 음식을 기부하기 위해 돈을 보내주셨어요. 저는 동의했고, 사람들은 국수를 여러 인분이나 걸어두었어요." 그 이후로 국수 식당 간판에는 식당에 걸려 있는 밥의 양이 명확하게 표시되어 있습니다. 학생, 복권 판매원, 그리고 지나가는 사람들 모두 식당에 와서 이전 손님들이 기부한 쌀과 밥을 무료로 받을 수 있습니다. "저희 식당은 자선 쌀을 나눠주지 않습니다. 저희는 따뜻한 마음을 가진 사람들이 어려운 이웃에게 다가갈 수 있도록 돕는 다리 역할을 합니다. 누군가가 돈을 냈으니, 누구나 부담 없이 걸어두는 밥과 국수를 받을 수 있습니다."라고 깟 뜨엉 씨는 말했습니다.

"달랏 사람들은 정말 착하고, 정이 넘치고, 나눔이 넘쳐요. 많은 형제자매들이 와서 물건을 사서 쌀과 국수를 20~30인분씩 '매달아' 줘요. 쌀 가게와 채소 농장에서도 매일 쌀과 채소를 기부해서 국수 가게에 가져다주죠."라고 메오 트리 레스토랑 웨이터인 쩐 꽝 토 씨는 말했다. 토 씨 자신도 일자리를 찾아 멀리서 달랏까지 왔다. 사람들과 함께 나누는 따뜻한 환경에서 일하면서 토 씨는 가족을 찾은 듯한 기분을 느끼며 일에 대한 열정이 넘친다.

응우옌 반 깟 뜨엉 씨와 토 씨뿐 아니라 다랏의 많은 사람들이 메오 트리 레스토랑 운영을 돕기 위해 힘을 합쳤습니다. 레스토랑은 매일 100~150인분의 쌀과 국수를 걸어둘 수 있는데, 이는 친절한 사람들이 주변 사람들에게 나눠주기 위해 내놓는 마음입니다. 하이 바 쯩 거리에 있는 쌀 가게 주인 응우옌 히엔 씨는 종종 "걸어놓고" 나눠주는 일을 하는데, 그녀 역시 생계를 위해 멀리서 다랏으로 온 사람입니다. 새로운 땅의 보금자리에 자리 잡은 그녀는 메오 트리와 손을 잡고 음식을 돌려주고 쌀을 나눠주어 레스토랑 운영 자금을 마련하고자 합니다.

"누군가가 레스토랑 이름인 '메오 트리'가 무슨 뜻인지 물어봤어요. 메오 트리를 거꾸로 쓰면 매달린 국수라는 뜻이에요. 손님이 레스토랑에 지어준 이름이기도 한데, 너무 뜻깊어서 공식 이름으로 그대로 두었어요." 캇 뜨엉 씨는 이렇게 말했습니다. 그는 이 산골 마을은 인간미가 넘치고, 자신과 많은 사람들에게 따뜻한 보금자리를 제공하는 곳이라고 말했습니다. 그리고 '메오 트리'는 달랏에 대한 감사, 그리고 이 안개 낀 땅에 사는 따뜻한 마음에 대한 감사를 의미합니다.

출처: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/