자정이 지나고 국수장수의 덜그럭거리는 소리가 두 자녀의 삶을 바꾸는 데 도움이 되었습니다.

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편집자 주

"사이공은 잠들지 않고, 사이공의 밤은 결코 충분하지 않다"는 말은 베트남 최대 도시이자 경제의 중심지인 호찌민시를 묘사할 때 흔히 쓰는 속담입니다. 호찌민시는 밤에도 화려하고 눈부시며, 사람들의 소리와 자동차 소리, 그리고 유흥과 생계가 끊이지 않습니다.

자정 이후에도 삶을 즐기기 위해 많은 사람들은 여전히 미소를 짓고, 손님을 맞이하고, 보도에서 동전을 모은다.

댄 트리는 자정에 생계를 유지하는 사람들의 삶에 대한 일련의 기사를 쓰고, 결코 잠들지 않는 도시의 삶을 살펴보고, 모든 사람에게 기회가 열려 있는 곳을 살펴봅니다.

익숙한 소리가 들리자 어린아이가 황급히 달려나와 문을 활짝 열었다. "바우 선생님, 그릇 하나 주세요!"

그는 소년에게 매운맛을 원하는지, 뼈나 햄을 빼고 싶은지 묻지 않았습니다. 그는 모든 손님의 취향을 아는 것을 자랑스러워했기 때문입니다.

소년의 질문에 고개를 끄덕이며 대답한 남자는 허리가 뻐근해 재빨리 자전거를 돌려 골목 입구에 있는 국수집으로 곧장 향했다. 몇 분 만에 그는 고기와 튀긴 양파 냄새가 진동하는 국수 한 그릇을 가득 들고 돌아왔다.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 1

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쉬운 것 같지만 어려운 일이에요

한 응옥 바우 씨(51세, 푸토성 출신)의 국수 카트는 까우콩 시장(도안 반 보 거리, 4군, 호치민시) 모퉁이에 위치해 있어 눈에 잘 띄는 곳에 있어서 지난 23년 동안 매일 많은 손님이 찾아왔습니다.

바우 씨에 따르면 요즘 국수 포장마차는 대개 한곳에 고정되어 주로 지나가는 사람들에게 판매한다고 합니다. 그의 가족은 한 명의 상인이 자전거를 타고 숟가락을 들고 돌절구를 치며 구석구석을 돌아다니며 손님을 찾아 음식을 가져오는 방식으로 아직 남아 있는 몇 안 되는 국수 포장마차 중 하나입니다.

국수 포장마차 주인은 국수 포장마차 일이 쉬워 보이지만 사실은 엄청나게 힘들다고 털어놓았습니다. 자전거가 생기기 전에는 먼 거리를 걸어서 국수를 운반해야 했기 때문입니다.

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바쁜 날이면 바우 씨의 팔과 머리는 바빠져서, 쟁반 3개에 국수 그릇 10개 가까이를 채웁니다.

처음에는 여전히 불안정했지만, 바우 씨는 점차 익숙해졌다. "제 최고 기록은 국수 열 그릇을 바닥에 쏟지 않고 동시에 들고 있는 거예요." 그는 자랑스러운 눈빛으로 말했다.

바우 씨는 그런 어려움 외에도, 자신과 아내는 항상 각 손님의 취향을 염두에 두어야 한다고 말했습니다. 조금이라도 "이상"하면 단골손님을 잃는 것을 후회하게 되기 때문입니다.

옛날 사람들은 후티에우고가 맛있는 건 육수에 쥐가 들어 있기 때문이라고 악의적으로 말하곤 했습니다. 이 말을 들은 소상인들은 그저 고개를 저을 뿐이었습니다.

바우 씨의 부인 응우옌 티 타오(47세) 씨는 육수가 맛있는 것은 판매자의 경험에서 우러나온 양념 덕분이라고 말했습니다. 고객을 유지하려면 판매자는 고기, 채소 등 다른 재료에도 투자하는 법을 알아야 합니다.

가장 중요한 것은 "단골손님"을 확보하기 위해 주인과 가공장이 항상 깔끔하고 깨끗해야 한다는 것입니다. 타오 씨에게는 노점상이라 할지라도 모든 것이 "정상적"이어야 하기 때문입니다. 그것이 바로 그녀의 남편과 아내가 운영하는 국수 가판대가 오늘날까지 지속되는 이유이기도 합니다.

그릇 하나에 2만~2만 5천 동(VND)입니다. 판매 수익금의 상당 부분은 재료 구입에 사용되었고, 타오 씨는 나머지를 자신의 수익으로 여깁니다.

부부는 오전 8시부터 일어나 오후 3시까지 가게를 차릴 재료를 준비합니다. 타오 씨의 국수 가판대는 4군 솜찌에우 거리 200번지 마켓에서 오후 8시까지 판매하고, 그 후에는 까우꽁 시장으로 이동하여 자정까지 판매합니다. 손님들이 국수를 먹으러 쉴 새 없이 찾아와 주문을 하는 바람에 타오 씨는 쉴 새 없이 일합니다.

"이렇게 하려면 계속 서 있어야 하는데, 쉴 수만 있으면 슬퍼져요. 매출이 저조할 때만 쉴 수 있으니까요." 타오 씨는 웃으며 말했다.

길거리 음식 판매상, 6명에게 음식 제공

시골로 돌아온 바우 씨와 그의 아내는 푸토 성의 밭에서 열심히 일하던 중에 결혼했습니다.

농사일은 고되고 힘들었다. 번 돈으로는 배고픈 배를 절반밖에 채울 수 없었다. 그는 부모님께 가난에서 벗어나 생계를 이어갈 수 있도록 남쪽으로 가자고 간청했다.

처음에는 부모님이 강하게 반대하셨습니다. 몇 번 설득해 본 끝에 마지못해 고개를 끄덕이는 수모를 당하셨습니다. 그 후, 바우 씨와 아내는 갓 태어난 두 아이를 남겨두고 부모님께 양육을 부탁했습니다.

2001년, 남쪽으로 가는 버스 안에서 그와 그의 아내는 말없이 울었습니다. 버스가 지나가는 길마다 그의 가슴은 무거워졌지만, 그는 눈물을 닦을 수밖에 없었고, 가끔씩 고개를 돌려 자신을 키워준 땅을 돌아보았습니다.

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호찌민시에 도착한 그는 국수집에서 조수로 일했습니다. 그가 번 돈은 그와 아내가 겨우 먹고살기에 충분했습니다. 하지만 이런 일이 절대 일어날 수 없다는 것을 깨달은 그는 직장을 그만두고 비슷한 국수집을 살 돈을 모아서 자신의 사업을 시작했습니다.

처음에 부부는 오후부터 새벽 2시까지 장사를 했습니다. 집에 돌아와 아내가 돈을 세어 보니 겨우 8,000동밖에 못 벌어서 실망했습니다.

"밤마다 그곳에 누워 울면서 비참한 내 삶을 탓했습니다. 아내와 저도 사업이 어려워 고향으로 돌아갈 계획을 세웠습니다. 그런데 남쪽으로 가는 버스에 앉아 있을 때, 가난에서 벗어나겠다는 결심이 문득 떠올랐습니다. 부모님의 희망찬 눈빛과 두 아이의 미래가 떠올랐습니다. 그 순간, 더 이상 멈출 수 없다는 것을 알았습니다. 아이들이 저처럼 고통받는 것을 원치 않았기 때문입니다." 바우 씨는 털어놓았습니다.

그 후 바우 씨 부부는 남부 사람들의 입맛에 맞춰 맛을 조절하는 법을 익혔습니다. 고객 만족을 위해 바우 씨 부부는 항상 미소를 지으며 한 사람 한 사람에게 진심으로 응대했습니다.

점차 손님이 늘어났고, 국수 가판대에서 번 돈은 부부의 안정적인 삶에 도움이 되었습니다. 바우 씨 부부는 매달 정기적으로 돈을 보내 부모님과 두 자녀를 부양했습니다.