누이 씨는 저렴하면서도 깨끗하고 영양가 있는 두유를 판매합니다 - 사진: TC
당신의 목소리를 보존하세요. 그러면 당신이 잘 아는 거리 상인의 외침이 도시의 중심부까지 울려 퍼질 것입니다.
많은 사람들이 확성기를 이용해 광고하기 시작했지만, 여전히 예전처럼 자신의 목소리를 사용하는 사람들도 꽤 많습니다. 녹음된 음성을 사용하면 모두 목소리가 비슷해 보이기 때문에, 단골 고객들이 자신을 알아볼 수 있도록 여전히 자신의 목소리를 사용한다고 합니다.
나이 지긋하신 단골손님들 중에는 "밤에 반지오와 반쭝을 파는 노점상의 목소리를 알아듣기 때문에" 길가까지 나와서 사가는 분들도 계십니다. 너무 친숙하거든요.
도시는 건기와 우기의 전환기를 맞고 있었다. 무더운 6월 저녁, 갑자기 하늘이 어두워지더니 폭우가 쏟아졌다. 하지만 푸토성 출신의 50세 남성 담 반 타이 씨는 여전히 부지런히 자전거를 타고 다니며 찹쌀떡과 찹쌀 경단을 팔고 있었다.
호치민시(옛 12구) 탄토이히엡 동에 방을 빌려 사는 그는 해질녘 집을 나서 생존을 위한 고군분투를 시작한다. 밤 10시쯤이면 그는 이미 익숙한 거리와 골목길을 10km 넘게 걸어왔고, 그의 특유의 북부 사투리가 남부 도시 곳곳에 울려 퍼진다.
"따뜻한 떡이랑 찹쌀 경단 먹고 싶은 사람?"
수십 미터 떨어진 곳에서도 많은 단골손님들에게 친숙해진 타이 씨의 목소리를 들을 수 있습니다.
"여기 분위기에 더 어울리게 하려면 남부 억양을 쓰는 스피커를 사용하는 게 어때요?"
"일부러 그랬습니다. 저는 북부 출신이라 익숙한 북부 사투리로 말할 겁니다. 게다가 여기에는 생계를 위해 일하는 동포들이 많이 있는데, 그들은 고향에서 먹던 것과 똑같은 케이크를 간절히 원하거든요." 타이 씨는 쾌활하게 대답했다.
쩐 반 지아우 거리의 작은 공원에 잠시 멈춰선 그는 10년 넘게 호찌민시 거리에서 케이크를 팔아 온 사투리꾼으로, 거리에서 물건을 팔기에 충분한 사투리를 구사할 줄 안다고 털어놓았다. "하지만 대부분은 북부와 남부 사투리죠."
물건을 알리는 비결은 복잡하지 않습니다. 목소리가 또렷해야 손님들이 "한밤중에 구두닦이가 아니라 떡 장수"라는 것을 알아챌 수 있습니다.
손님들이 들을 수 있을 정도로 음량이 충분히 커야 하지만, 특히 늦은 밤에는 너무 크거나 지나치게 말이 많아서는 안 됩니다.
"또 다른 작은 비결은 단골 고객을 확보하기 위해 판매 멘트가 따뜻하고 판매자 특유의 목소리를 사용해야 한다는 것입니다."라고 타이 씨는 말했다. 그는 고향 친구들 중에도 방문 판매를 하는 사람들이 여럿 있는데, 어떤 친구들은 음성 안내 시스템을 사용하고, 또 어떤 친구들은 여전히 맑고 허스키한 목소리를 사용한다고 덧붙였다.
매일 밤 집집마다 케이크를 파는 남자는 잊을 수 없는 기억을 간직하고 있습니다. 2021년 코로나19 봉쇄 이후, 단골손님 한 분이 그의 목소리를 듣고 달려 나와 케이크를 사며 흥분해서 이렇게 말했습니다. "세상에, 당신 목소리를 다시 들으니 너무 기뻐요. 정말 오랜만이에요..."
실제로 팬데믹 기간 동안 많은 익숙한 거리 상인들의 목소리가 사라졌습니다. 그들이 질병에 감염되어 회복하지 못했기 때문입니다!
부옹 씨는 20년 넘게 정겨운 호칭으로 바나나 차를 팔아 자녀들을 키우고 학교에 보냈습니다. - 사진: TC
그들은 단순하고 직설적인 슬로건으로 고객을 끌어들이며 있는 그대로 광고합니다.
요즘에는 가끔 물건을 사는 사람들은 신경 쓰지 않지만, 단골 고객은 판매자의 전화 통화 내용만으로 어떤 상품인지 어느 정도 짐작할 수 있습니다.
북부 출신 사람들은 찹쌀떡, 돼지고기 소시지 롤, 메추리알, 오리알, 볶음 옥수수, 삶은 옥수수 등을 주로 팔고, 남부 출신 사람들은 바나나 수프나 코코넛 밀크를 넣은 두부 수프 같은 달콤한 채소 수프를 판다. 중부 출신 사람들은 쌀과자, 믹스 라이스페이퍼 샐러드, 발효 돼지고기 롤, 열쇠고리 등을 파는 경우가 많다.
탄타오동(옛 빈탄구)에 거주하는 응우옌 티 항(73세) 씨는 농담 삼아 이렇게 말했다. "길거리 상인들의 목소리만 들어도 뭘 파는지 짐작할 수 있어요. 과장인지는 모르겠지만, 반쭝과 반조를 파는 사람들의 90% 정도는 북부 출신인 것 같아요. 아마 그쪽 지역에 이런 빵을 만드는 전통이 있어서 그런가 봐요."
어느 날 아침, 탄타오동 레딘깐 거리에서 레반누이 씨는 이동식 두유 카트를 몰고 손님을 끌어모으기 위해 큰 소리로 광고하고 있었습니다. "순수하고 맛있고 따끈한 두유가 여기 있습니다!"
단순하고 꾸밈없는 판매 전략은 직장인들이 들러서 1만 동에 식물성 우유 한 잔을 사도록 유도하며, 이를 통해 새로운 하루를 시작하는 데 필요한 건강한 영양을 공급합니다.
누이 씨는 "저는 있는 그대로 광고합니다. 먹고 살려면 정직해야 오래 갈 수 있으니까요."라고 말했습니다. 이 64세 남성은 레딘깐 266번 골목에서 직접 두유를 만들고 있으며, 위생과 품질에 매우 신경을 쓰고 있습니다.
"보통은 가난한 노동자들만 값싼 우유 한 잔을 사러 오기 때문에, 그들의 건강을 위해 품질에 더욱 신경 써야 합니다." 누이 씨는 소박한 목소리로 말했다.
그의 목소리는 마치 확성기 같았지만, 너무 크지 않도록 적당한 음량으로만 조절했다.
대부분의 노점상들이 이민자 출신인 것과는 달리, 누이 씨는 5구역 토박이로, 대대로 그곳에 살아왔습니다. 정부가 도시 재개발을 위해 주거 지역을 철거하자, 그는 탄타오로 이주하여 생계를 유지하기 위해 온갖 일을 했는데, 그중에는 인력거 운전이 허용되었던 시절에 운전하는 일도 있었습니다.
그는 솔직하게 털어놓았다. "저는 생계를 유지할 수만 있다면 어떤 정직한 일이라도 기꺼이 할 용의가 있습니다."
누이 씨는 한때 자신의 목소리로 물건을 팔았지만, 나이가 들면서 음성 증폭기를 사용해야 했습니다.
그가 이야기를 나누는 동안, 몇몇 젊은 손님들이 따뜻한 두유를 포장해 가려고 왔다. 판매자와 손님들은 이미 서로 알고 지내는 사이였기에 친근하게 대했다.
실제로, 그와 같이 판매 실적이 좋아 평판이 쌓인 많은 사람들은 더 이상 이동식 광고 기계를 사용할 필요가 없어집니다. 그들은 평소 다니던 길을 따라 사람들이 많이 다니고 단골 고객이 자주 드나드는 곳, 주로 교외 지역이나 공장 및 산업 단지 주변에 멈춰서 판매합니다.
고품질의 길거리 음식은 수십 년 동안 고객들을 다시 찾아오게 만드는 원동력입니다.
현대 사회에서 사람들은 쇼핑, 특히 식품 구매에 있어 점점 더 꼼꼼해지고 있습니다.
"저희는 길거리에서 물건을 팔기 때문에 식당보다 가격이 훨씬 저렴하지만, 그렇다고 품질이 떨어지거나 위생 상태가 나쁜 것은 아닙니다. 요즘 손님들은 굉장히 까다롭기 때문에 기준에 미달하면 바로 손님을 잃게 될 겁니다." 20년 넘게 길거리에서 바나나 찹쌀떡, 떡, 돼지껍데기 등을 팔아온 부옹 씨는 이렇게 털어놓았다.
60세에 가까워지고 더 이상 큰 소리로 물건을 팔 수 없을 정도로 힘이 없어진 그는 이동식 자판기를 사용하지만, 주택가에 정차할 때만 다른 사람들에게 피해를 주지 않도록 자판기 문을 활짝 엽니다.
"찐 바나나, 구운 바나나, 떡, 아니면 돼지껍데기 케이크 드실 분?" 노점상의 목소리는 그가 자주 물건을 팔기 위해 들르는 탄따오와 푸위엔 공업지대의 여성 공장 노동자들이 흔히 쓰는 남부 베트남 사투리가 뚜렷하게 드러났다.
"그는 정말 친절해요. 우리는 10년 넘게 단골이에요. 그의 가게 이름만 들어도 구운 바나나 디저트가 먹고 싶어져요."라고 의류 공장 직원인 하 티 킴 씨는 기쁘게 말했다.
오늘 퇴근 후, 그녀는 부옹 씨에게서 바나나 디저트 네 그릇을 총 6만 동에 샀다. 여름 방학을 맞아 어머니가 손주 두 명을 데리고 놀러 왔기 때문에 한꺼번에 네 그릇을 산 것이다. 그녀는 공업단지 입구로 가서 노점상의 익숙한 호칭을 기다리다가 코코넛 밀크의 진하고 향긋한 냄새를 풍기는 따끈한 바나나 디저트 냄비를 발견했다.
요즘에는 주거 지역에서 물건을 판매할 때 의식적으로 스피커 소리를 줄이거나 끄는 사람들이 많아지고 있다. (사진: TC)
노점상 트란 티 투 하 씨는 사람마다 목소리가 다르기 때문에 자신의 목소리로 물건을 외치는 것이 가장 좋다고 말했습니다. 하지만 특히 붐비는 곳에서는 모두가 돌아다니며 큰 소리로 외칠 만큼 숨이 차는 것은 아닙니다. 요즘에는 많은 사람들이 확성기를 사용하지만, 특히 골목길이나 학교 근처에서는 너무 크게 틀지 않고 예의를 지켜야 합니다.
"저는 물건을 팔러 다닐 때만 확성기를 켜고, 판매를 마치면 다른 사람들에게 방해가 되지 않도록 바로 꺼요. 사람들은 이미 저를 봤고, 사고 싶은 사람은 이미 샀을 테니까요." 하 씨는 털어놓았다.
출처: https://tuoitre.vn/tieng-rao-than-thuong-giua-pho-100260626095557544.htm
