당뇨병 환자는 저녁 식사 때 어떤 음식을 피해야 할까요?

당뇨병 환자에게 저녁 식사는 야간 혈당과 다음 날 아침 공복 혈당에 상당한 영향을 미칩니다. 잘못된 식습관은 당뇨병 관리를 더욱 어렵게 만들 수 있습니다.

많은 사람들이 긴 하루 일과 후 배가 고파서 저녁에 더 많이 먹는 경향이 있습니다. 하지만 건강 정보 웹사이트 헬스라인 (미국)에 따르면, 저녁에는 신체가 낮 시간보다 당분을 효율적으로 처리하지 못합니다.

당뇨병 환자는 저녁 식사 시 흰쌀밥과 인스턴트 라면 섭취를 제한해야 합니다.

사진: N. Quy가 AI를 이용해 제작함

혈당을 더 잘 조절하려면, 이 질환을 가진 사람들은 저녁 식사 때 다음과 같은 실수를 피해야 합니다.

흰쌀밥을 너무 많이 먹는 것

흰쌀밥은 많은 가정에서 일상 식단의 거의 필수 요소입니다. 하지만 흰쌀밥은 빠르게 흡수되는 탄수화물의 공급원이기도 합니다. 저녁에 밥을 너무 많이 먹으면 혈당 수치가 급격히 상승하여 몇 시간 동안 높은 상태를 유지할 수 있습니다.

당뇨병 환자라고 해서 흰쌀밥을 식단에서 완전히 제외할 필요는 없습니다. 중요한 것은 저녁 식사량을 줄이고 채소, 생선, 살코기 등을 더 많이 섭취하여 당분 흡수를 늦추는 것입니다. 또한, 흰쌀밥 대신 현미나 통곡물을 섭취하면 섬유질 섭취량을 늘리고 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.

인스턴트 라면 및 기타 흰색 전분 식품

인스턴트 라면, 흰 빵, 그리고 기타 흰색 전분으로 만든 식품들은 섬유질 함량이 낮아 섭취 후 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있습니다. 특히 인스턴트 라면은 포화지방과 나트륨 함량이 높아 당뇨병 환자, 특히 고혈압 및 심혈관 질환 발병 위험이 높은 사람들에게는 좋지 않습니다.

하버드 TH 챈 공중보건대학원의 영양학자이자 역학자인 프랭크 후 교수는 인스턴트 라면을 많이 먹으면 대사증후군 위험이 높아질 수 있다고 말합니다. 대사증후군은 고혈당, 고혈압, 이상지질혈증 등을 포함하는 질환군입니다.

당뇨병 환자가 저녁에 국물 요리를 먹고 싶다면, 채소가 풍부한 요리를 선택하고, 쌀국수나 포면의 양은 줄이며, 생선, 살코기, 두부와 같은 건강한 단백질 공급원을 선택해야 합니다.

튀긴 음식은 기름기가 너무 많다.

프라이드 치킨, 감자튀김, 튀긴 소시지, 패스트푸드와 같은 음식에는 포화지방이 많이 함유되어 있는 경우가 많습니다. 이러한 지방은 인슐린 저항성을 증가시켜 혈당 조절을 어렵게 만듭니다. 튀김 요리 대신 삶기, 찌기, 기름을 적게 두르고 팬에 굽기, 그릴에 굽기 등의 조리법을 우선적으로 활용하세요.

단 과일을 너무 많이 먹으면

과일은 건강에 좋은 식품입니다. 하지만 잘 익은 망고, 용안, 두리안, 포도와 같은 일부 과일은 천연 당분이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 저녁에 이러한 과일을 과다 섭취하면 총 탄수화물 섭취량이 신체 필요량을 쉽게 초과할 수 있습니다.

당뇨병 환자는 과일을 완전히 피할 필요는 없지만, 섭취량을 조절하고 적절한 종류를 선택해야 합니다. 헬스라인 (Healthline) 에 따르면, 사과, 배, 자몽, 딸기처럼 혈당지수가 낮은 과일은 적당량 섭취할 경우 일반적으로 더 적합합니다.

출처: https://thanhnien.vn/tieu-duong-nen-tranh-mon-gi-vao-bua-toi-185260529152804824.htm