하이즈엉에서 가장 큰 염소 농장의 특별한 점은 무엇입니까?

팜타이구(킨몬) 두옹남 주거지역에 있는 팜쑤언까우 씨는 하이즈엉에서 가장 큰 염소 농장을 건설했습니다.

까우 씨가 키운 염소고기의 품질은 킨몬 성 안팎의 많은 레스토랑과 음식점에서 선호됩니다.

지역 강점을 기반으로 한 개발

킨몬의 많은 농부들은 바위산이라는 이점 덕분에 염소를 키우는 것을 오랫동안 부업으로 삼아 왔습니다. 그들은 염소 몇 마리를 사서 산에서 풀을 뜯게 한 후, 밤에는 집으로 데려옵니다. 어떤 집에서는 염소를 산에서 하룻밤 묵게 하기도 합니다. 바위산을 오를 수 있기 때문에 이곳의 염소고기는 단단하고 맛있으며 풍미가 풍부합니다.

까우 씨의 가족은 석회 가마를 만들고 운송하는 일을 했습니다. 1993년경에는 농기계 사용이 금지되었고, 환경과 원자재 보호를 위해 석회 가마도 폐쇄되었습니다. 까우 씨는 가족을 부양하고 아이들을 교육시킬 일자리를 어떻게 빨리 찾아야 할지 고민했습니다. 여러 날 밤을 잠 못 이룬 끝에, 그는 지역의 장점을 활용하고 가족 경제를 발전시키고자 염소 사육에 투자하기로 결심했습니다.

염소 사육 초창기, 까우 씨는 지역 주민들에게서 한 묶음에 약 100마리의 염소를 구입했습니다. 그는 주로 산에서 염소를 방목하며, 염소들이 자연스럽게 풀을 먹고 물을 마시도록 했습니다. 까우 씨가 키운 염소고기의 품질은 킨몬 성 안팎의 많은 식당에서 호평을 받고 있습니다.

좋은 소식이 널리 퍼져 나갔고, 고객 주문이 늘어나자 까우 씨는 염소 사육에 막대한 투자를 하기로 결심했습니다. 2015년, 그는 염소 농장을 세웠습니다. 여러 날 동안 물색한 끝에, 당시 아직 구가 아니었던 팜타이(Pham Thai) 사찰 인민위원회는 그에게 린동산 근처 2.7헥타르의 공유지를 임대하여 헛간을 짓도록 했습니다. 이 지역은 산속 깊은 곳에 위치해 다른 집들과 분리되어 있어 환경과 질병 예방에 대한 걱정을 덜 수 있었습니다.

염소는 구역별로 나뉘어져 있으며, 헛간에서 관리됩니다.

10년 넘게 염소를 키우며 상당한 자본을 확보한 카우 씨에게는 수십억 동이 드는 농장 건설이 어렵지 않았습니다. 그는 출산, 고기 생산, 그리고 새끼를 낳을 염소를 위한 헛간으로 농장을 설계했습니다. 습기를 피하고 폐기물 처리가 용이하도록 헛간을 높게 지었습니다. 각 헛간에는 염소 수입 날짜와 종류별 개체 수를 기록하는 표지판이 있습니다. 출산을 위한 염소 사육 구역에는 염소들이 운동하고 뛰어놀 수 있는 놀이터도 마련되어 있습니다.

가축의 수가 많아 식량 확보를 위해 쌀 농사가 제대로 되지 않는 가구로부터 15헥타르의 땅을 빌려 코끼리풀을 재배했습니다. 수확기에는 염소의 입맛을 바꾸기 위해 짚, 옥수수대, 기타 부산물을 더 많이 구입했습니다. 특히 염소고기를 더 맛있게 만들기 위해 맥주 찌꺼기를 사료에 첨가했습니다. 각 사료의 영양을 충분히 공급하고 낭비를 막기 위해 사료의 종류를 적절히 조절했습니다. 또한, 축사 관리, 잔디깎이, 사료 혼합기 등에 투자하여 축산의 효율성을 향상시켰습니다.

20년 넘게 함께 일해 온 까우 씨는 현재 1,400마리의 염소를 키우는 농장을 운영하고 있는데, 그중 300마리는 번식용 염소이고 나머지는 식용 염소입니다. 그는 매년 새끼 염소 500~700마리와 식용 염소 7~9마리를 시장에 공급합니다. 까우 씨의 농장은 현재 20명의 근로자에게 일자리를 제공하고 있으며, 1인당 월 평균 수입은 900만 동(VND)입니다. 생활비를 제하면 그의 가족은 연 약 10억 동(VND)을 벌어들입니다.

Pham Xuan Cau 씨의 가족 농장은 매일 시장에 7~9마리의 고기용 염소를 공급합니다.

염소 키우기에 대한 경험을 공유하고 서로 지원하세요

대규모 가축 사육을 결정했을 때, 카우 씨는 실무 경험을 바탕으로 축적된 경험 외에도 더 많은 자료를 읽고 연구해야 했습니다. 지식을 업데이트하고, 새로운 품종을 접하고, 사육 과정에서 발생하는 질병을 파악하기 위해서였습니다. 카우 씨는 매번 염소 품종을 선택했습니다. 그는 태국에서 수입한 왜소 염소를 사육하고 있습니다.

까우 씨에 따르면, 태국산 염소는 성장이 빠르고 고기가 맛있다는 장점이 있습니다. 암컷 염소는 국내산 염소 품종보다 번식력이 뛰어납니다. 그는 염소를 수입할 때마다 몇 마리를 선별하여 부모 염소로 키웁니다. 번식용으로 선발되는 염소는 건강하고 몸이 통통해야 하므로 매번 선발되는 염소의 수는 많지 않습니다.

Cau 씨 가족의 1,400마리 염소 농장

이 동물은 생활 환경에 적응하기 쉽지만, 까우 씨는 사육 과정에서 어려움을 겪었습니다. 당시 코로나19 팬데믹으로 소비 시장이 어려워지자 태국의 염소 농가들은 염소를 돌보고 예방 접종하는 데 소홀했습니다. 그 결과 염소를 수입하던 중 염소 무리가 병에 걸려 300마리 이상이 폐사하여 수십억 동(VND)의 손실을 입었습니다. 2024년 3호 폭풍으로 헛간 지붕이 날아가 버렸습니다.

어려움에도 불구하고 카우 씨는 꺾이지 않았습니다. 그는 여전히 염소를 더 많이 구입하고 농업 모델을 확장하기로 결심했습니다.

우리는 습기를 피하기 위해 높고 건조하게 지어졌습니다.

"까우 씨의 염소 사육 모델은 농업 형태와 규모 면에서 전형적인 모델로, 지역 근로자들에게 일자리를 창출하고, 비효율적인 벼농사 문제를 해결하며, 다른 가구들이 부유해질 수 있도록 지원합니다. 이를 통해 낀몬 염소 제품의 시장 입지를 강화하는 데 도움이 되었습니다."라고 팜타이구 농민협회 회장 응우옌 응옥 꽝 씨는 평가했습니다.

까우 씨는 팜타이 구 농민협회의 지도 아래 2023년 팜타이 상업 염소 사육 협회를 설립하여 25명의 회원을 확보했습니다. 회원들은 축산업, 특히 소비자 시장에서 서로 협력하여 이전처럼 생산량에 대한 걱정 없이 안심하고 일할 수 있게 되었습니다.
탄 하

출처: https://baohaiduong.vn/trang-trai-nuoi-de-lon-nhat-hai-duong-co-gi-dac-biet-413193.html