식품 추적성

붕따우에서 빵 섭취 후 발생한 응급 입원 사례와 관련하여 당국은 빵 생산 시설 4곳, 돼지고기 가공 시설 1곳, 소시지 생산 시설 1곳을 대상으로 식품의 출처를 추적하고 있습니다.

11월 27일, 붕따우시 보건국 (바리아-붕따우성)은 꼬바벤딘 빵과 찹쌀밥 가게에서 빵과 찹쌀밥을 먹고 발생한 것으로 추정되는 식중독 사건에 대한 예비 보고서를 발표했습니다.

많은 사람들이 빵을 먹은 후 복통을 경험합니다.

붕따우시 보건부에 따르면, 식중독 의심 사건과 관련된 식사는 11월 26일 오후 5시부터 11시 사이 늦은 오후에 이루어졌으며, 이후 환자들은 발열, 복통, 설사, 구토, 메스꺼움, 두통 등의 증상으로 입원 치료를 받았다.

해당 음식은 삶은 고기, 잘게 찢은 돼지고기, 버터, 파테, 베트남 소시지, 소스, 피클, 양파, 고수를 넣은 모듬 고기 샌드위치였다. 11월 27일 0시, 식중독 증상을 보인 첫 번째 환자가 치료를 위해 붕따우 병원으로 이송되었다.

11월 27일 오후 4시 기준, 약 150명의 환자가 치료를 위해 붕따우 병원과 비엣소프페트로 의료센터에 입원했습니다. 현재 이 두 의료 시설에는 80명 이상이 입원 치료를 받고 있으며, 나머지 환자들은 경과 관찰 후 퇴원할 예정입니다.

붕따우시 보건국에 따르면, 꼬바벤딘 빵과 찹쌀밥 가게에 대한 현장 점검 결과, 해당 업소가 위생 기준을 충족하지 못하는 것으로 나타났습니다. (조리 및 가공 작업이 바닥에서 이루어지고, 조리 도구와 재료가 높이 올려져 있지 않았으며, 세척 공간의 벽이 습하고 곰팡이가 피어 있었습니다.)

처리 절차는 일방적인 원칙을 따르지 않습니다. 당국과 협의 당시 해당 시설은 사업자 등록증, 식품 안전 인증서, 식품 및 식품 원료의 원산지와 출처를 증명하는 서류를 제출하지 않았습니다.

당국은 매장에 남아 있던 모든 음식 샘플을 수거했으며, 그중 한 샘플(구토물)은 병원으로 옮겨졌습니다. 샘플들은 즉시 호치민시 공중보건연구소로 보내져 미생물 검사를 받았습니다.

붕따우시 보건국은 시 경찰 및 경제부 와 협력하여 빵 생산 시설 4곳, 돼지고기 생산 시설 1곳, 소시지 생산 시설 1곳에 대한 추적성 점검을 실시하고 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm