호치민시 의과대학병원 3호 시설 부소장인 키우 쉬안 티 박사님께서 이렇게 답하셨습니다: 칡은 귀중한 전통 약재이며, 뿌리는 크고 단단하며 통통한 괴경으로 자라며 많은 양의 전분을 함유하고 있습니다. 주요 약재도 괴경에서 나옵니다.
쿠즈는 더운 날에 상쾌한 음료로 사용됩니다.
전통 의학에서 쿠두는 고양이 캔으로도 알려져 있습니다. 열을 내리고, 진액을 생성하고, 비장을 강화하고, 열을 내리고, 술을 해독하는 효과가 있는 약초로, 열 관련 질환, 설사, 불안 등을 치료하는 데 사용됩니다.
쿠즈는 사람들 사이에서 널리 애용되고 있으며 오늘날에도 더운 날씨에 상쾌한 음료로 사용됩니다.
건강을 위해 타피오카 전분을 활용하는 몇 가지 방법
화살뿌리 물 : 화살뿌리 가루 3~4큰술을 여과된 물에 섞고, 약간의 설탕을 넣어 잘 저어줍니다. 레몬즙과 얼음을 조금 넣어서 즐기세요.
진한 타피오카 전분물 : 타피오카 전분 적당량(약 3숟가락)을 여과수 약간과 섞어 가루가 녹을 때까지 섞은 다음, 끓는 물을 넣고 마실 수 있을 때까지 잘 저어줍니다. 얼음을 넣어서 드셔도 좋습니다.
애로우루트와 잉어탕 : 흰 모란 30g을 넣고 300~400ml의 물을 끓여 30~45분 정도 끓인 후 찌꺼기를 제거합니다. 끓는 모란물에 콜라씨앗 50g을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 차를 달콤하게 만들려면 롱안 펄프를 첨가하고 설탕 사용량을 줄이세요. 물이 다시 끓으면 여과된 물과 타피오카 전분 1/2컵을 섞은 것을 천천히 넣고, 완성될 때까지 가볍게 저어줍니다. 따뜻하게 드세요(얼음과 함께 먹지 마세요). 잘 씹어서 천천히 작은 입으로 삼키세요. 이 디저트는 시원하게 하는 효과 외에도 스트레스를 줄이고 산성 역류 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
이 외에도 타피오카 전분을 건강에 도움이 되는 다양한 활용법이 있습니다. 다만, 열을 내리는 약으로서 특정한 적응증과 금기사항이 있으므로 장기간 복용할 경우에는 전문의와 상담하시기 바랍니다.
타피오카 전분을 사용하면 안 되는 경우
- 몸이 피곤하고 손발이 차가운 사람.
- 음허(陰虛)와 화과(火果), 부상과 열과다로 진단받은 사람.
- 열이 있는 사람은 추위를 느낀다.
- 임산부는 전문가와 상담해야 합니다.
- 색상이나 냄새가 변했거나 곰팡이가 생긴 타피오카 전분은 사용하지 마세요.
- 하루에 쿠즈물은 1잔만 마셔야 합니다.
- 너무 오랫동안 사용하지 마십시오. 타피오카 전분에는 설탕을 너무 많이 넣지 마세요.
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