동결건조 과일 제품 개발을 우선시해야 합니다.

응우옌 티 응옥 흐엉(다크농성 틴팟 마카 사치 무역수출입 유한회사 대표) 씨는 약 7년간의 창업 노력과 수많은 어려움을 극복한 끝에 마침내 성공의 달콤한 결실을 맛보았습니다.

PV: 다른 과일이 아닌 말린 마카다미아 너트로 사업을 시작하기로 결정한 이유는 무엇인가요?

응우옌 티 응옥 흐엉 씨: 우연히 친척들에게 선물할 마카다미아 너트(호주산)를 고르다가 이 제품이 인기가 많고 영양가가 높으며 가격도 비싸다는 것을 알게 되었습니다. 그러던 중 제 고향인 닥농성에서도 많은 사람들이 마카다미아를 재배하기 시작했지만 시장은 아직 안정되지 않았습니다. 새로운 것은 언제나 큰 잠재력을 가지고 있다고 생각하여 마카다미아 너트 가공 전문 사업을 시작해야겠다는 아이디어를 키웠습니다.

1년이 넘는 시간과 수많은 어려움을 극복한 끝에 2018년 5월, 첫 제품을 완성했습니다. 이 첫 성공에 힘입어 저는 과감하게 첨단 기계와 장비를 수입하여 마카다미아 너트 가공을 더욱 발전시켰습니다. 현재 저희 회사는 건조 마카다미아 너트, 마카다미아 밀크, 마카다미아 오일, 마카다미아 케이크, 마카다미아 립스틱 등 가공 마카다미아 너트를 활용한 다섯 가지 제품을 생산하고 있습니다. 마카다미아 가공 과정에는 원료 저장 창고, 탈피기, 건조기, 선별기 등 다양한 첨단 장비가 사용되고 있습니다.

저희 회사는 매년 40~50톤의 다양한 마카다미아넛 제품을 시장에 공급하고 있습니다. 저희 제품은 여러 지방과 도시, 그리고 전국 슈퍼마켓 체인에서 만나보실 수 있습니다.

응우옌 티 응옥 흐엉(가운데, 앞줄) 씨는 2023년 전국 10대 우수 청년 기업가 중 한 명으로 선정되었습니다.

PV: 원자재의 지속 가능한 공급을 보장하기 위해 회사는 농부들과 어떤 관계를 맺고 있습니까?

응우옌 티 응옥 흐엉 씨: 원자재의 안정적인 공급을 위해 농가와 협력하여 미국 농무부(USDA) 기준(미국 유기농 인증)을 충족하는 10헥타르 이상의 마카다미아 나무를 유기농으로 재배하고 있습니다. 회사는 농가에 묘목과 재배 기술을 지원하고, 파종 및 수확 과정을 면밀히 관리합니다. 이는 국내외 소비자에게 최고 품질의 마카다미아 제품을 제공하기 위한 장기적이고 지속 가능한 전략입니다.

당사는 2023년부터 농민들이 '풍년, 저가'라는 상황에 직면하는 것을 방지하기 위해 농민들과 과감하게 농산물 구매 계약을 체결해 왔습니다. 기업과 농민 간에 생산과 구매 사이의 강력한 약속이 있을 때, 농민들은 생산물에 대한 안정적인 시장을 확보하고 안심하고 생산하며 농업을 통해 합법적으로 번영할 수 있습니다.

PV: 지난 7년 가까이 품질 향상, 디자인 다양화, 제품 혁신을 위해 노력해 오셨는데, 그동안 이뤄낸 성과들을 공유해 주시겠습니까?

응우옌 티 응옥 흐엉 씨: 현재 동결건조 견과류 및 과일 시장은 소비자들에게 매우 인기가 높습니다. 이는 소비자들이 인공 색소, 향료, 화학 물질이 첨가되지 않은 깨끗하고 순수한 제품을 원하기 때문입니다. 동결건조 제품은 이러한 소비자 트렌드를 충족시키기 위해 등장했습니다.

이 회사에서 생산하는 제품은 수십 명의 여성 근로자들에게 안정적인 일자리를 제공했습니다.

저희 회사는 배치당 200kg 처리 용량의 동결건조기를 수입했습니다. 조만간 배치당 5톤 처리 용량의 신형 기계를 추가로 수입하여 시장 공급을 원활하게 할 계획입니다. 이 새로운 장비는 모든 종류의 채소와 과일을 건조할 수 있어 농가들이 원료 재배지를 개발하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 저희 회사 또한 더욱 다양하고 품질 높은 신제품을 개발할 수 있게 해줍니다.

동결 건조 는 식품에서 수분을 제거하는 공정으로, 진공 상태에서 고체 상태의 물을 기체 상태로 변화시킵니다. 진공 상태에서 물은 고체에서 기체로 직접 승화합니다. 그 결과, 건조된 제품은 모양, 맛, 색깔, 영양소를 그대로 유지합니다.

저희는 닥하에 공장을 개설했으며, 닥송에도 추가로 공장을 개설할 예정입니다. 또한, 회사는 제철이 끝난 후 생산에 필요한 원자재를 비축할 수 있도록 200톤 규모의 냉동창고 3곳에 투자했습니다.

끊임없는 노력 덕분에 2023년에는 동결건조 두리안, 동결건조 망고스틴, 동결건조 잭프루트 등 세 가지 제품이 지방 4성급 OCOP 표준 인증을 획득했습니다. 이 밖에도 회사는 국가 우수 제품상, 2023년 10대 우수 청년 기업가상, 2021년 르엉 딘 꾸아상, 창업 경진대회 1등상, 호치민 주석의 가르침을 실천하는 우수 기업상, 지방 우수 농산물 상 등 지역 청정 농산물 생산 산업 분야에서 수많은 상을 수상했습니다.

저희는 OCOP 인증을 획득하기 위해 동결건조 딸기와 동결건조 풋후추 두 제품 개발에도 집중하고 있습니다.

Macca Sachi Thinh Phat Trading and Import-Export Co., Ltd.에서 생산하는 마카다미아 너트 및 동결건조 과일 제품 일부입니다.

PV: 국내 소비자 시장을 공략하신 후, 해외 소비자 시장으로 확장할 전략이 있으시겠죠?

응우옌 티 응옥 흐엉 씨: 현재 저희는 국내 시장 외에도 비공식적인 경로를 통해 미국과 대만(중국)에 제품을 수출하고 있습니다. 국제 시장 진출 경험을 바탕으로 각 단계별로 구체적이고 상세한 마케팅 전략과 수출 로드맵을 개발해 왔으며, 앞으로도 계속해서 개발해 나갈 것입니다.

지금으로서는 확실하게 말씀드릴 수 있는 것은 없지만, 가까운 미래에 저희 회사의 제품, 특히 중부 고원 지역의 특산품을 전 세계 여러 나라의 소비자들에게 선보일 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

PV: 대화 나눠주셔서 감사합니다! 앞으로도 회사의 지속적인 성공을 기원합니다.

연락처: Thinh Phat Macca Sachi 무역 및 수출입 유한 회사 주소: 37 Nguyen Van Troi Street, Group 2, Nghia Trung Ward, Gia Nghia City, Dak Nong Province.

- 웹사이트: Maccathinhphat.vn

- 페이스북: Macca sachi Thinh Phat

- 잘로: 푸옹 응옥

- 전화번호 : 0388003522

출처: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm