반탄에서 해산물을 먹는 것에 대하여

2(1).jpg — 반탄-혼망-혼두아 해역은 귀중한 해산물로 유명합니다.

신선한 음식

바다 로 여행을 선택하는 사람들은 종종 두 가지를 만족시키고 싶어합니다. 신선한 해산물 요리를 즐기고, 평화롭고 상쾌한 바다 풍경에 푹 빠지는 것입니다.

아마도 이런 이유 때문일 것입니다. 반탄-혼망-혼두아 지역의 유명 관광지는 많은 관광객들이 찾는 곳입니다. 특히 젊은 사람들은 해변에서 캠핑을 하거나 파티를 열기도 합니다. 생선, 오징어, 굴 등 신선한 해산물은 몇 번이고 다시 찾게 만드는 매력이 있습니다.

다낭 에서 공부하는 응에안 출신 학생 레 탄 히에우가 이곳을 방문했습니다. 히에우는 친구들과 함께 땀하이 섬을 이번 배낭여행의 체크인 장소 중 하나로 선택했다고 말했습니다.

이 섬에는 두 개의 페리 선착장이 있어 오토바이를 타고 반탄 근처 산 정상에 있는 캠핑장으로 편리하게 이동할 수 있습니다. "저희 일행은 신선한 해산물을 저렴하게 구매하고, 현지인들에게 요청하면 요리를 만들어 달라고 부탁할 수 있었어요. 다른 해변 관광지보다 더 재밌는 경험이었어요."라고 히에우는 말했습니다.

하지만 해안 마을 사람들의 요리는 별다른 향신료나 눈길을 끄는 장식이 필요하지 않습니다. 게, 게살, 생선 등을 삶거나 굽거나 쪄서 가져오면 됩니다. 재료 자체가 신선하고 맛있기 때문에, 그 특유의 풍미를 유지하려면 요리만 하면 됩니다.

반탄 지역의 요리는 해산물의 자연스러운 맛을 보존하기 위해 찌거나 삶거나 굽는 등 간단한 가공 방식을 여전히 유지하고 있습니다. 사진: H.D

후인 티 티 씨는 맛있는 음식 덕분에 자신의 레스토랑이 관광객들을 끌어들이고 있다고 말했습니다. "레스토랑은 소박하고 코코넛 숲 아래에 위치해 있지만, 이곳에 오는 사람들은 모두 다시 와서 음식을 주문합니다. 마을 어부들이 매일 아침 신선한 해산물을 잡아서 가져오기 때문이죠. 도시의 손님들은 과거 조상들이 먹었던 소박하고 소박한 식사 방식으로 돌아가는 경향이 있습니다."라고 티 씨는 말했습니다.

바다의 선물을 집으로 가져오세요

반탄-혼망-혼두아 여행의 "비결"은 해산물 자원이 풍부한 봄철을 선택하는 것입니다. 투안안 마을의 나이 많은 어부 응우옌 응옥 토는 이곳의 산호초가 수백 종의 귀하고 특별한 해산물의 서식지라고 말했습니다.

뗏(Tet) 이후는 청게와 갑오징어 제철입니다. 토 씨는 "이번 시즌의 게는 단단해서 6~7마리 정도만 잡아도 1kg이 나오고, 갑오징어는 1.5kg까지 나가서 아주 맛있어요."라고 말했습니다.

가난한.jpg — 바이박 암초에서 조개를 긁어 모으는 모습. 사진: H.D

어부들은 보통 아침 일찍 해안으로 돌아오기 때문에, 방문객들은 일찍 일어나야만 해산물을 사서 집으로 가져갈 수 있습니다. 아니면 마을 중심가로 돌아가는 길에 아침과 오후에 열리는 작은 노점상을 이용할 수도 있습니다.

산호초에서 자라는 특산품 중 하나인 해초잼은 누구나 갖고 싶어 하는 상품이 되었습니다. 이 해초는 보통 바위에서 약 3개월 동안만 자랍니다. 뗏(Tet) 무렵은 지역 주민들이 해초잼을 수확하는 계절입니다. 썰물 때면 바위로 가서 손으로 직접 해초를 따곤 합니다. 생 해초잼 1kg의 가격은 약 100만 동(VND)이며, 말린 해초는 300만 동(VND)이 넘습니다. 상쾌한 맛과 풍부한 영양, 그리고 간편한 조리법 덕분에 관광객들이 바다의 선물로 해초잼을 선택하는 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

이 섬의 요리는 생선과 새우뿐만이 아닙니다. 해초와 조개 또한 해산물 특산품으로 꼽힙니다. 바이박(Bai Bac)을 따라 약 1km를 올라가면 커다란 바위 암초가 나타납니다. 이곳은 땀하이(Tam Hai) 섬에서 가장 큰 조개 채취 장소이기도 합니다. 이곳 사람들은 일 년 내내 조개를 채취하며, 수위가 낮아질 때마다 여성들은 바위 암초 아래나 자갈밭을 파헤칩니다.

"수없이 많은 조개가 있습니다. 하늘이 우리 조국에 준 선물이죠. 땀하이 조개는 육질이 맛있고 달콤해서 관광객들에게 인기가 많습니다. 최근 많은 관광객들이 이곳을 찾아와 직접 구매해 가공하거나, 캠핑 여행에 제공하거나, 식당에 가공을 의뢰하기도 합니다." - 섬 주민인 쩐 티 빅 리엔 씨가 말했습니다.

탐하이 당국은 고향의 장점을 인정했습니다. "해산물 요리는 관광객 유치에 큰 도움이 되며, 이것이 바로 그들이 탐하이를 다시 찾는 이유입니다. 섬 마을의 해산물 요리는 신선하고 맛있을 뿐만 아니라 가격도 매우 저렴하며, 일부 지역에서 발생하는 '바가지' 문제를 걱정할 필요가 없습니다."라고 탐하이 마을 인민위원회 부위원장 도킴훙은 말했습니다.

방금 미역국 한 그릇이 나왔습니다. 싱싱한 오징어찜도 준비되어 있습니다. 뭘 기다리시나요? 초대합니다!

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