반탄 해산물 레스토랑에 관하여

맛있고 신선한 요리

해변으로 여행 을 가는 사람들은 대개 두 가지를 충족시키고 싶어합니다. 바로 신선한 해산물로 만든 요리를 즐기고, 평화롭고 깨끗한 바다 풍경에 흠뻑 빠지는 것입니다.

아마도 이러한 이유 때문에 반탄-혼망-혼두아 관광지는 많은 관광객, 특히 젊은이들에게 인기가 많을 것입니다. 그들은 해변에서 캠핑을 하거나 파티를 즐기기도 합니다. 생선, 오징어, 굴 등이 너무 신선해서 자꾸만 다시 오고 싶어지는 거죠.

응에안성 출신으로 다낭 에서 유학 중인 레 탄 히에우는 배낭여행 중 이곳에 왔다. 히에우는 친구들과 함께 배낭여행 코스 중 하나로 땀하이 섬을 선택했다고 말했다.

이 섬에는 페리 터미널이 두 곳 있어 오토바이를 타고 반탄 근처 산 정상의 캠핑장까지 이동하기 편리합니다. 히에우는 "우리 일행은 신선한 해산물을 저렴하게 구입하고 현지 주민들에게 원하는 요리를 해 먹을 수 있었습니다. 다른 해안 관광지보다 훨씬 더 흥미로운 경험이었어요."라고 말했습니다.

해안 마을 음식은 언제나처럼 많은 향신료나 화려한 장식이 필요하지 않습니다. 그저 게, 새우, 생선 등을 삶거나 굽거나 찌는 것뿐입니다. 재료 자체가 신선하고 맛있기 때문에, 그 특유의 풍미를 살리기 위해 단순히 조리하는 것만으로도 충분합니다.

반탄 지역의 음식은 해산물을 주로 찌거나 삶거나 구워서 본연의 맛을 살리는 단순한 조리법을 고수하고 있다. 사진: H.D.

후인 티 티 씨는 자신의 식당이 맛있는 음식 덕분에 관광객들을 끌어모은다고 말했다. "식당은 소박하고 야자수 숲 아래에 자리 잡고 있지만, 이곳에 온 사람들은 모두 다시 찾아와 음식을 더 주문합니다. 이는 현지 어부들이 매일 아침 잡는 신선한 해산물을 사용하기 때문입니다. 도시 사람들은 점점 조상들이 했던 소박하고 정겨운 식사와 요리 방식으로 돌아오고 있습니다."라고 티 씨는 덧붙였다.

바다에서 선물을 가져오세요.

반탄-혼망-혼두아를 방문하는 "비밀"은 해산물이 풍부한 봄철을 선택하는 것입니다. 투안안 마을의 베테랑 어부인 응우옌 응옥 토에 따르면, 이곳의 암초에는 수백 종의 희귀하고 특별한 해산물이 서식하고 있다고 합니다.

음력 설이 지나면 녹색 집게발 게와 오징어가 제철입니다. 토 씨는 "이번 제철 게는 살이 통통해서 6~7마리면 1kg 정도 나가고, 오징어는 최대 1.5kg까지 나가서 아주 먹음직스럽습니다."라고 말했습니다.

어부들은 보통 이른 아침에 해안으로 돌아오기 때문에 관광객들은 일찍 일어나야만 해산물을 사서 집으로 가져갈 수 있습니다. 또는 차를 몰고 마을 중심부로 돌아가면 아침과 오후에 운영되는 작은 길가 시장이 있습니다.

산호초에서 자라는 특산물 중에서도 해초젤리는 누구에게나 꼭 필요한 기념품이 되었습니다. 이 해초는 보통 바위에서 약 3개월 동안만 자랍니다. 현지인들은 설날(음력 설) 직전 기간에 해초젤리를 채취합니다. 썰물이 빠지면 바위로 가서 손으로 직접 채취합니다. 신선한 해초젤리는 1kg에 약 100만 VND, 말린 해초젤리는 300만 VND가 넘습니다. 시원한 맛과 풍부한 영양, 간편한 조리법 덕분에 관광객들에게 바다의 선물로 인기가 높은 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

이 섬 지역의 음식은 생선과 새우만 있는 것이 아닙니다. 해초와 조개도 대표적인 해산물 요리입니다. 바이박 해변을 지나 약 1km 정도 가면 커다란 암초가 나타납니다. 이곳은 땀하이 섬에서 가장 큰 조개 채취 지역이기도 합니다. 이곳 사람들은 일 년 내내 조개를 채취하는데, 썰물 때가 되면 여성들이 바위 밑이나 자갈밭에서 조개를 캐냅니다.

"이곳에는 조개가 정말 많아요. 자연이 우리 고향에 준 선물이죠. 탐하이 조개는 살이 달콤하고 맛있어서 관광객들에게 인기가 많아요. 최근에는 관광객들이 많이 찾아오는데, 캠핑 여행을 위해 직접 사 가거나 식당에서 요리해 달라고 하는 경우가 많아요."라고 섬 주민인 쩐 티 비치 리엔 씨가 말했다.

탐하이 당국은 고향의 강점을 잘 알고 있습니다. 탐하이 면 인민위원회 부위원장인 도 김 흥은 "해산물 요리는 관광객 유치에 큰 강점이며, 관광객들이 탐하이를 다시 찾는 이유이기도 합니다. 이 섬 면의 해산물 요리는 신선하고 맛있을 뿐만 아니라 가격도 저렴해서 다른 곳에서처럼 바가지를 쓸 걱정을 할 필요가 없습니다."라고 말했습니다.

방금 잼을 곁들인 미역국이 나왔어요. 게다가 색깔이 먹음직스러운 찐 오징어 한 접시도 있네요. 뭘 기다리세요? 어서 오셔서 드세요!

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