축제 지역에서 사업을 할 때 식품 안전 위반 사항은 어떻게 처리됩니까?

축제 지역의 음식 서비스 시설은 서비스 품질을 보장할 수 있는 투자와 자원이 부족한 경우가 많습니다.

축제 지역에서 사업을 할 때 식품 안전 위반 사항은 어떻게 처리됩니까?

축제 지역의 음식 서비스 시설은 서비스 품질을 보장할 수 있는 투자와 자원이 부족한 경우가 많습니다.

축제 시즌은 사람과 관광객이 즐거움을 만끽하는 때일 뿐만 아니라, 음식 서비스 사업이 번창할 수 있는 기회이기도 합니다.

보건부 식품안전국장에 따르면, 축제 지역의 식품 안전 위반을 극복하기 위해서는 사업장이 법적 규정을 준수하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다.

그러나 축제 지역의 식품 사업은 계절에 따라 변동되는 경우가 많아, 많은 업체와 개인 사업체가 전문성이 부족하고 식품 안전 및 위생 요건을 충족하지 못하고 있습니다. 이는 공중 보건에 큰 위험을 초래합니다.

축제 지역의 음식 서비스 시설은 서비스 품질을 보장할 수 있는 투자와 자원이 부족한 경우가 많습니다.

식품 안전 규정 준수가 소홀히 되어 식품 가공 및 제공 과정에서 수많은 위반이 발생하고 있습니다. 실제로 이러한 시설들은 시설, 장비 및 식품 가공 재료에 대한 최소한의 조건조차 보장하지 않고 있습니다.

식품 안전법 및 지침의 규정에 따르면, 식품 서비스 시설은 식품 안전을 보장하기 위해 다음과 같은 몇 가지 기본 조건을 준수해야 합니다.

물리적 조건: 사업장은 오염원으로부터 안전한 거리를 확보할 수 있는 적절한 구역에 위치해야 합니다. 또한, 식품 가공 기술 기준을 충족하는 깨끗한 수원을 확보해야 합니다.

장비: 오염 없이 식품을 가공, 보관 및 운송할 수 있는 적절한 장비를 갖추어야 합니다. 조리 도구는 정기적으로 세척해야 하며, 곤충 및 해충을 예방하고 통제할 수 있는 장비를 갖추어야 합니다.

직원: 식품 취급자는 식품 안전에 대한 교육을 받아야 하며, 건강하고 전염병이 없어야 합니다.

가공 재료: 식품 재료는 원산지가 명확해야 하며 사용 전에 수의학적 위생 검사와 식물 검역을 거쳐야 합니다.

식품 서비스 시설 또는 개인이 식품 안전 규정을 위반할 경우, 위반 정도에 따라 처벌이 적용됩니다. 구체적으로, 다음과 같은 행위에 대해 1,000,000동에서 3,000,000동까지의 벌금이 부과됩니다. 비위생적인 도구나 재료에 식품을 진열하거나 보관하는 행위.

신선식품과 가공식품을 위한 별도의 식품 가공 및 보관 장비 부족. 가공 구역 내 곤충 및 해충 침입.

식품 취급자는 식품을 취급할 때 모자, 마스크를 착용하지 않고, 손톱을 깎지 않고, 장갑을 착용하지 않는 등 개인 위생 규정을 준수하지 않습니다.

다음 행위에 대해 3,000,000동에서 5,000,000동의 벌금이 부과됩니다: 3단계 인증에 대한 규정을 이행하지 않거나 올바르게 이행하지 않는 경우.

식품 샘플 보관 규정을 준수하지 않거나 부적절하게 준수하는 경우. 비위생적인 식품 운송 및 보관 방법을 사용하여 식품 오염을 유발하는 경우.

정체된 배수 시스템, 적절한 폐기물 수거 장비 부족 등 비위생적인 처리 구역.

벌금은 법령 제115/2018/ND-CP호에 규정되어 있으며, 법령 제124/2021/ND-CP호에서 개정 및 보완되었습니다. 특히, 위반 단체에 대한 벌금은 개인에 대한 벌금의 두 배에 달합니다.

보건부 식품안전국장에 따르면, 축제 지역의 식품 안전 위반을 극복하기 위해서는 사업장이 법적 규정을 준수하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다.

시설과 장비에 투자하는 것 외에도, 각 사업체는 식품 안전을 보장하는 것의 중요성에 대한 인식을 높여야 하며, 이를 통해 서비스 품질을 개선하고 소비자 건강에 대한 위험을 피해야 합니다.

당국은 소비자 권리를 보호하고 사업장에 대한 인식을 제고하기 위해 검사와 점검을 강화하고 위반 사항을 엄중히 처리해야 합니다. 또한, 사업주와 직원을 대상으로 식품 안전에 대한 홍보 및 교육을 실시하는 것 또한 축제장의 식품 위생 수준을 향상시키는 데 매우 중요합니다.

축제 장소에서 식품 안전 위반이 발생하면 소비자의 건강을 위협할 뿐만 아니라 사업체의 평판과 이미지에도 영향을 미칩니다.

따라서 식품 안전 규정을 준수하는 것은 매우 중요합니다. 기업은 서비스 품질을 적극적으로 개선하고, 식품 위생 및 안전 요건을 준수하여 국민 건강을 보호하고 고객의 신뢰를 구축해야 합니다.

출처: https://baodautu.vn/vi-pham-an-toan-thuc-pham-khi-kinh-doanh-trong-khu-le-hoi-bi-xu-ly-the-nao-d245127.html