왜 세 번째로 되팔려고 하죠?

12월 초, 디바 캣 티의 믹스 라이스페이퍼 샐러드 가게가 거의 2년 만에 소셜 미디어에서 다시 인기를 끌었습니다. 주인은 세 번째로 가게를 재개장하기로 결정했습니다. 이 가게는 이전에 경영난으로 두 번이나 문을 닫은 바 있습니다.

사업주인 디바 캣 티는 세 번째로 '사업을 시작'하기로 결정하고, 쌀 종이 샐러드 노점을 운영할 예정이다.

황금시대

매일 오후, 호치민시 4군 응우옌 코아이 거리 88/2번 골목에서 캣 티 씨는 작은 쌀 종이 샐러드 카트 앞에 앉아 밝은 미소로 손님들을 위한 음식을 준비합니다. 손님들은 식사를 하거나 포장을 사러 꾸준히 찾아오고, 배달 기사들도 주문을 받으러 끊임없이 도착합니다.

기자들을 보자 주인은 따뜻하게 맞이했다. 장사가 잘 되던 시절, 손님들이 길게 줄을 서서 기다리던 "황금기"를 회상하며 캣 티 씨는 그때는 이렇게 앉아서 이야기하기가 어려웠다고 말했다. 하지만 이제 그런 시절은 지나갔다.

2020년, 코로나19 팬데믹이 호치민시를 강타했습니다. 원래 복권 판매원이었던 그녀는 사회적 거리두기 조치로 일을 할 수 없게 되자, 생활고를 달래고 지루함을 달래기 위해 7군에 작은 쌀 종이 샐러드 노점을 열기로 했습니다.

그녀의 매력적인 성격과 "적절한 타이밍" 덕분에 (사장 말대로) 그녀의 라이스페이퍼 샐러드 가게는 소셜 미디어에서 순식간에 센세이션을 일으키며 당시 하나의 현상이 되었고, 꾸준히 손님들을 끌어모았습니다. 그 후로 LGBT 사장인 그녀의 사업은 번창했습니다.

과거의 "황금기"와는 비교할 수 없지만, 고객들은 여전히 ​​꾸준히 식당을 방문하고 성원하고 있습니다.

[영상]: 호치민시의 유명한 라이스페이퍼 샐러드 가게(LGBT 여성이 운영)가 세 번째로 재개장했습니다...

개업 후 1년이 넘도록 식당은 점차 인기를 잃어갔습니다. 그녀는 복권 노래 부르기에 대한 열정을 쏟기 위해 잠시 문을 닫기로 했습니다. 그리고 2022년 초, 6군에 더 크고 멋진 공간으로 이전하여 다시 문을 열었습니다. 소셜 미디어, 유튜브, 틱톡 등에 자주 등장하면서 식당은 다시 인기를 되찾고 상승세를 이어갔습니다.

"1년 넘게 장사를 하다가 다시 문을 닫았어요. 노래하는 게 그리웠던 것도 있지만, 장사가 잘 안 됐기 때문이기도 했죠. 임대료는 비싼데 매출은 부족해서 이윤이 남지 않았거든요." 그녀는 2023년 중반 폐업 당시를 이렇게 회상했다. 그럼에도 불구하고, 쌀 종이 과자를 파는 이 두 개의 "스타트업" 덕분에 디바 캣 티는 재정적인 걱정 없이 안정적인 삶을 누릴 수 있게 되었다.

네티즌들이 높은 가격에 대해 불만을 제기하고 있는데, 회사 측은 뭐라고 말할까요?

거의 2년 동안 쌀 종이 과자를 팔지 않았던 디바 캣 티는 많은 단골 고객들이 그녀의 과자를 그리워한다는 메시지를 보내왔다고 말했다. "장사가 너무 그리웠어요." 라고 그녀는 세 번째로 가게를 다시 열기로 결정했다.

"이번에는 예전처럼 크게 확장하지 않고, 작은 공간에서 하루하루 장사를 해보기로 했어요. 물론 예전만큼은 아니지만, 단골손님들이 여전히 찾아와 주시고, 새로운 손님들도 생겼어요. 처음 가게를 열었을 때부터 쭉 찾아주신 분들도 계셔서 정말 행복하고 뿌듯해요. 그게 제가 계속 장사할 수 있는 원동력이에요."라고 그녀는 말했다.

여기 라이스페이퍼 롤 한 개에는 15가지의 다양한 재료가 들어 있습니다.

이 노점은 매일 오후 2시부터 밤 10시까지 영업합니다. 라이스페이퍼 롤 한 개당 가격은 손님의 필요와 취향에 따라 3만 동, 4만 동, 5만 동이며, 이 가격은 개업 초기부터 변함없이 유지되고 있습니다. 하지만 주인은 손님이 원한다면 2만 동이나 1만 동짜리도 판매할 의향이 있다고 밝혔습니다.

"많은 손님들이 가격이 비싸다고, 거의 쌀국수 한 그릇 가격이라고 하시는데, 어떻게 생각하세요?" 기자가 묻자, 주인은 현재 원재료 가격이 높기 때문에 가격이 합리적이며, 라이스페이퍼롤 한 접시에 들어가는 재료의 비율도 가격에 적절하다고 답했다.

"화면으로만 보면 양이 적어서 가성비가 떨어진다고 생각하는 분들이 많으실 거예요. 하지만 직접 오셔서 경험해 보시면 알게 되실 겁니다. 저희 가게에서 파는 라이스페이퍼롤 한 접시에는 15가지의 엄선된 재료가 듬뿍 들어가 있어요. 예를 들어, 이 5만 동짜리 접시는 두 사람이 먹어도 남을 만큼 푸짐한 양이에요." 그녀는 막 식당에 들어온 두 손님을 바라보며 말했다.

티엔 응우옌 씨(26세, 4군 거주)는 디바 캣 티의 라이스페이퍼 과자를 처음 팔기 시작했을 때부터 단골손님이었다고 말하며, 사장의 유쾌하고 밝은 성격을 좋아한다고 했습니다. 그래서 가게가 다시 문을 열었을 때 바로 주문을 했다고 합니다.

성소수자 커뮤니티에 속한 이 여성 사업가는 소셜 미디어에서 큰 주목을 받고 있습니다.

"이 라이스페이퍼롤에 들어가는 재료는 꽤 좋은 편인데, 특히 라임즙이 마음에 들어요. 다른 곳에서는 라이스페이퍼에 라임을 짜 넣기만 하는데, 여기는 소스를 따로 만들어서 독특한 맛이 나요. 가격이 아주 저렴한 건 아니지만, 4만 VND면 제 생각엔 적당한 가격이에요."라고 그는 말했다.

고객 수는 예전만큼 많지는 않지만, 디바 캣 타이(Diva Cat Thy)는 여전히 꾸준한 고객들의 성원에 만족한다고 말합니다. 이러한 성원은 그녀가 복권 판매원으로서의 활동과 병행하며 사업을 계속 이어나갈 수 있도록 동기를 부여하고 있으며, 멀리서든 가까이서든 그녀를 응원해주는 고객들을 만족시키기 위해 최선을 다할 것이라고 밝혔습니다.

출처: https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm