뚜이호아 중심가의 맛있는 요리 '아크'

낮에 뚜이호아(푸옌)에 오면 이 땅의 모든 유명한 특산품을 어떻게 즐길 수 있을지 많은 사람들이 궁금해합니다. "현지인"은 Tuy Hoa 중심에서 몇 킬로미터 이내에 독특한 요리가 많이 있다고 말했습니다.

치킨 라이스

푸옌 치킨 라이스는 닭고기 국물로 지은 쌀을 사용해 부드럽고 기름기가 많으며 달콤하며 쌀알은 쫄깃하지만 황금색입니다. 이 요리는 절인 자색 양파를 으깬 레몬, 마늘, 칠리를 곁들인 생선 소스에 담가서 풍미를 높이고 맛있는 맛을 높이는 데 없어서는 안될 요리입니다.

뚜이호아 중심에는 뚜엣눙(Tuyet Nhung) 치킨라이스, 티엔흐엉(Thien Huong) 등 관광객들이 자주 찾는 유명한 치킨라이스 식당이 많이 있습니다. 맛.그.

차이브 수프 케이크

이름에서 알 수 있듯이 이 국수는 부추를 듬뿍 넣어 그릇 전체를 덮습니다. 부추의 강한 향이 밑에 있는 국물과 어묵의 맛과 균형을 이루고 조화를 이룹니다. 이것은 고등어, 흰개미 또는 창꼬치 패티를 두드리고 조각으로 문지른 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 것입니다.

쪽파 수프 케이크는 투이호아의 많은 거리에서 맛볼 수 있는 인기 있는 요리입니다. 그 중 가장 유명한 레스토랑은 Tran Hung Dao 거리의 중앙우체국 옆에 위치해 있습니다. 수십 년 동안 문을 연 이 노점상은 많은 관광객과 지역 주민을 끌어 모으고 있습니다.

생선찜

이것은 현지 사람들이 매일 간식과 주요 식사로 사용하는 푸옌(Phu Yen)의 전형적인 요리입니다. 생선을 세로로 잘라서 익을 때까지 쪄서 단맛이 빠지도록 삶지 않고 생야채, 콩나물, 라이스페이퍼와 함께 말아줍니다.

생선과 라이스 페이퍼 롤을 담그는 생선 소스는 아주 조심스럽게 준비됩니다. 고추와 마늘을 잘게 썰지 않고 으깨어 약간의 육수와 섞고 레몬 슬라이스를 짜서 잘 저어줍니다. 이것은 공항으로 가는 Hung Vuong 다리 근처 Bach Dang 제방에 있는 레스토랑을 포함하여 많은 현지 레스토랑에서 영구적으로 판매되는 요리입니다.

반호이

남부 사람들은 구운 돼지와 함께 반호이를 먹는 반면, 푸옌에서는 돼지 내장과 함께 반호이를 먹습니다. 반호이 조각은 끈적거리지 않고 헐렁하지도 않게 잘 짜여져 있습니다. 함께 먹는 돼지 내장에는 주로 간, 신장, 비장, 목구멍, 삶은 고기가 포함됩니다.

맛있는 액젓 덕분에 많은 사람들이 돼지 내장과 함께 먹지 않고 반호이를 가져다가 부추와 땅콩을 뿌린 후 그릇에 담고 그 위에 생 야채와 함께 디핑 소스를 부어 먹습니다. 아니면 라이스페이퍼에 라이스페이퍼를 묻혀 야채와 함께 반호이를 말아보세요. 맛있는 반호이 상점은 Nguyen Hue, Hung Vuong, Dien Bien Phu... 또는 Tuy Hoa 중앙 시장에 있습니다.

반쎄오

대부분의 지역에서 크기가 크고 바삭바삭한 반세오와 달리 푸옌 반세오는 작고 부드럽습니다. 이곳의 많은 상점에서는 과거와 마찬가지로 반쎄오에 가운데 부분만 살짝 태운 부드러운 흰 쌀가루 케이크를 채우는 방식을 유지하고 있습니다.

반쎄오의 속재료에는 주로 얇게 썬 돼지고기, 작은 새우, 약간의 콩나물, 파가 들어갑니다. 디핑 소스로는 마늘과 칠리를 섞은 생선 소스나 양념 생선 소스를 들 수 있는데, 이는 식사하는 사람들을 사로잡는 요소이기도 합니다. Tuy Hoa 중심의 맛있는 레스토랑: Le Thanh Ton 팬케이크, Dai Nam, Co Chi...

반쿤

Phu Yen banh cuon은 남부 또는 북부 스타일의 banh cuon과 많이 다릅니다. 롤링에 사용되는 라이스 페이퍼의 종류는 구찌 라이스 페이퍼와 같은 다른 유형보다 크고 두껍습니다. 롤 안에는 다양한 종류의 생 야채가 들어 있으며, 가장 특별한 것은 바삭하고 향긋한 스프링롤입니다.

푸옌 라이스 롤의 매력은 두껍고 기름지고 향긋한 디핑 소스에 녹색 고추와 마늘 한 쪽을 곁들인 것에도 있습니다. 맛있는 반꾸온 가게는 Tran Binh Trong, Tran Quy Cap, Duy Tan 거리에 있습니다. 꼭 시도해야 할 경험은 시장에 가서 노점 주인과 시장에 가는 여성들이 자주 먹는 반꾸온을 맛보는 것입니다. .