"푹토람하 주민들은 오랫동안 뗏(설) 시장에 내놓기 위해 생강을 재배해 왔습니다. 매년 음력 설이 지나면 사람들은 밭을 갈고, 화단을 만들고, 수백 헥타르에 달하는 생강을 심어 다음 뗏을 기다립니다."라고 푹토람하 마을 농민협회 회장 다오 반 상 씨는 말했습니다. 상 회장은 2025년에는 100헥타르가 넘는 생강을 심었고, 7월 말까지 생강이 매우 잘 자라 풍년을 예고한다고 덧붙였습니다.
"생강 재배는 다른 작물과는 다른 고유한 기술이 필요합니다. 모든 농부가 생강을 효과적으로 재배하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 오랜 경험을 바탕으로 푹토 사람들은 생강의 최적 효율을 계산해 냈습니다."라고 푹토람하(Phuc Tho Lam Ha) 읍 푹티엔(Phuc Tien) 마을 주민 응우옌 쑤언 타오(Nguyen Xuan Thao) 씨는 말했습니다. 응우옌 쑤언 타오 씨는 생강 농사꾼일 뿐만 아니라, 읍 주민들을 위해 생강을 구매하기 위해 창고를 열기도 했습니다.
타오 씨에 따르면, 생강은 두 번 수확할 수 있기 때문에 농부들이 생강을 재배할 때 많은 돈을 들이지 않는다고 합니다. 설 연휴가 끝나면 사람들은 씨앗을 심는데, 평균적으로 1사오(약 1000m)의 땅에는 500kg의 씨앗이 필요합니다. 씨앗은 크고 병에 걸리지 않은 생강의 덩이줄기를 잘라 1미터 간격으로 줄지어 심습니다. 심은 지 3개월 후, 생강 묘목이 약 30~40cm 높이로 자라면 농부들은 생강 덩이줄기를 파내어 판매한 후 뿌리를 다시 흙으로 덮어줍니다. 이렇게 자란 생강 싹에서 새로운 생강 덩이줄기가 나오는데, 이것이 생강 재배 농가의 첫 수확입니다. 심고 파낸 생강 덩이줄기는 생강 덩이줄기와 같은 가격에 판매할 수 있는데, 현재 생강 덩이줄기는 kg당 18,000동, 첫 수확 생강은 kg당 15,000동입니다.
연초에 생강을 심고 연말에 수확합니다. 약 9~10개월 후면 생강 뿌리가 충분히 자랍니다. 제대로 관리하면 생강은 1사오(약 100g)당 4~5톤을 수확할 수 있는데, 이는 종자 뿌리 1kg으로 9~10kg의 완숙된 뿌리를 얻을 수 있다는 의미입니다. 푹토람하(Phuc Tho Lam Ha) 주민들은 생강 재배에 익숙하며, 생강이 잘 자라도록 하는 재배 기술을 잘 알고 있습니다. 응우옌 쑤언 타오(Nguyen Xuan Thao) 씨는 "생강을 재배할 때 가장 중요한 것은 처음부터 토양을 관리하는 것입니다. 석회를 넣어 소독하고, 심는 구덩이에 유기 비료를 충분히 주어야 합니다. 흙이 푸석푸석할수록 뿌리가 굵어 수확량이 높아집니다. 생강은 화학 비료를 견디지 못하며, 무기 비료를 주면 가공용으로만 사용할 수 있고 씨앗으로는 사용할 수 없습니다."라고 밝혔습니다. 그는 또한 생강은 뿌리에 해를 끼치는 선충을 두려워하고, 줄기에는 해충이 거의 없다고 덧붙였습니다. 농부들은 생강나무가 잘 자라고 뿌리가 크게 나도록 하기 위해 건조한 계절에만 물을 주고, 유기 비료를 주고, 재배 과정 중에 2~3번 흙을 덮어주기만 하면 됩니다.
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"10월이면 농부들은 생강을 수확하여 저희 가족처럼 지역 주민들에게 생강을 사들이는 창고에 공급합니다. 푹토 생강은 뿌리가 크고 껍질이 아름다우며 잼을 만들기 쉬워 인기가 많습니다."라고 타오 씨는 자랑스럽게 말했습니다. 연말에는 생강 수요가 많기 때문에 푹토람하 주민들은 지역 특산 작물인 생강을 항상 재배하고, 설날 시장을 중심으로 판매합니다.
일부 기업이 생강 묘목을 구매하여 다른 나라로 수출하는 것으로 알려져 있습니다. 생강 뿌리를 보존하고 수출 기간을 늘리기 위해 많은 농부들이 밭에 생강을 "보관"하는 기술을 적용해 왔습니다. 생강 줄기가 시든 후, 농부들은 흙을 촘촘히 덮어 생강 뿌리가 "잠을 자도록" 합니다. 이렇게 하면 물에 닿지 않는 한 생강 뿌리가 2~3개월 동안 신선함을 유지하여 수출 기간을 연장할 수 있습니다.
람동성 농업 환경부에 따르면, 이 지역의 많은 기업들이 생강을 구매, 가공하여 아시아 시장으로 수출하고 있습니다. 생강은 여러 아시아 국가에서 널리 사용되는 향신료로, 재배 면적을 확대하고 수출에 특화할 수 있는 기회가 있습니다.
출처: https://baolamdong.vn/vung-chuyen-canh-gung-phuc-vu-tet-386277.html
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