3단으로 된 친환경 커피 정원

현재 커피 농장에는 높이가 다양한 나무들이 심어져 있어 잎사귀들이 층을 이루고 있습니다. 이는 바람과 이슬로부터 그늘을 제공하고 과도한 햇빛을 부분적으로 차단하여 커피나무 생육에 유리한 미기후를 조성합니다. 따라서 혼작을 하지 않더라도 단일 작물 재배보다 이러한 방식이 더 유리하다고 널리 알려져 있습니다.

농림축산식품부 자료에 따르면, 최근 몇 년간 커피 가격이 kg당 36,000~40,000 VND 사이에서 변동하며 그다지 매력적이지 않았음에도 불구하고, 다른 작물 재배 농가들과 달리 커피 농가들은 경작지를 포기하지 않았습니다. 오히려 커피 재배 면적은 꾸준히 증가해 왔습니다. 예를 들어, 중부 고원 지역의 커피 재배 면적은 2020년에 639,000헥타르에 달해 2010년 대비 138,300헥타르(26.1%) 증가했으며, 커피 수확량 또한 헥타르당 28퀸탈(2010년 대비 25.5% 증가)로 늘어났습니다.

이러한 노력 덕분에 베트남은 2020년 세계 커피 시장에 164만 2천 톤을 공급했고, 2022년에는 177만 톤을 공급하여 브라질에 이어 2위를 유지했습니다. 또한 2020년 기준으로 14,856헥타르에 걸쳐 커피나무를 재식재하고 접목했으며, 138,100헥타르(전체 커피 재배 면적의 21.5%)에서 농부들이 커피 재배를 혼작으로 통합했습니다.

여러 농부들과 이야기를 나눠본 결과, 많은 농부들이 커피 농장에 농작물 을 혼작하는 것이 전통적인 재배 방식에 비해 추가적인 노동력을 필요로 하지 않으면서, 특히 커피 가격이 하락하는 해에 안정적인 추가 소득을 제공한다는 점에서 유익하다고 생각한다는 의견을 밝혔습니다. 커피 재배 기술 자료에 따르면, 새로운 커피나무를 심을 때 농부들은 방풍림 역할을 할 수 있도록 임업용 나무를 심어야 합니다. 하지만 충분한 방풍림용 나무를 구하는 것은 노동 집약적이고 운송 비용도 많이 들며, 농작물 혼작이 제공하는 추가 소득을 보장하지 못합니다. 또한 혼작은 추가적인 비료, 관개 또는 기타 유지 관리 작업이 필요하지 않습니다.

따라서 커피 농장에서의 혼작은 농부들이 널리 받아들인 기술적 조치입니다. 소문이 빠르게 퍼져나가면서 커피 농장에서의 혼작이 높은 경제적 효율성을 가져다준다는 소식은 중부 고원 지대뿐만 아니라 다른 여러 지역으로도 빠르게 확산되었습니다.

이 글의 저자는 쩐 반 딘 씨 소유의 또 다른 커피 농장을 방문할 기회를 가졌습니다. 그는 어린 나이에 고향인 빈딘을 떠나 가족과 함께 빈푸억성 부당현 응이아쭝면 8번 마을에 정착했습니다. 처음에는 농사 경험 부족과 커피 재배 기술 미숙으로 가족과 함께 많은 어려움을 겪었습니다. 가정을 꾸린 후에는 생계를 유지할 수 있도록 3헥타르의 땅을 받았습니다. 어린 시절 교육을 제대로 받지 못했지만, 성실한 노력으로 경험을 쌓고 재정 관리 방법을 터득했습니다. 점차 자본을 모아 3.5헥타르의 땅을 추가로 매입했습니다. 현재 그의 자산과 사업 자본은 두 구역으로 나뉜 총 6.5헥타르의 농지에 달합니다.

처음에는 커피만 재배했지만, 나중에는 농업 지도원들의 조언에 따라 캐슈나무를 함께 재배하여 그늘을 만들고 추가 소득을 올렸습니다. 커피 가격이 하락하고 후추 가격이 매력적인 수준으로 상승했던 해에는 많은 농가들이 커피나무를 베어내고 후추를 재배했습니다. 그러나 그는 커피나무가 여전히 잘 자라고 있었기 때문에 버리는 것이 아깝다고 생각하여 커피 농장에 후추만 함께 재배했습니다.

그래서 지금 그의 4헥타르 커피 농장에는 세 종류의 작물이 있습니다. 2,800그루의 커피나무 중 1,800그루는 새로 심은 접목묘이고, 나머지 1,000그루는 그 자신이 접목 기술을 익혀 개량한 나무입니다. 그는 온갖 곳을 찾아다닌 끝에 마침내 커피 농장 개량을 위한 접목용 가지를 파는 곳을 찾았습니다. 원래 커피만 심었던 4헥타르 땅에는 이제 캐슈나무 360그루, 후추나무 200그루, 그리고 접목한 커피나무 2,800그루가 자라고 있습니다. 이처럼 캐슈나무만 있던 커피 농장은 이제 세 가지의 뚜렷한 생태계를 갖추게 되었습니다.

넓은 수관을 가진 그늘나무는 캐슈나무이고, 좁은 수관을 가진 그늘나무는 후추나무와 커피나무로, 이 나무들의 그늘 아래 자리 잡고 있습니다. 대략적으로 말해서, 혼작으로 재배되는 캐슈나무는 흉년에도 8.5톤, 풍년에는 10~11톤의 열매를 맺습니다. 현재 캐슈나무는 후추나무와 커피나무를 받쳐주고 있습니다. 그의 커피 농장은 조성된 지 3년도 채 되지 않았지만 이미 6톤의 커피콩을 수확했으며, 900그루가 넘는 나무가 심어진 헥타르당 평균 1.5톤을 수확하고 있습니다. 심은 지 30개월도 안 된 후추나무도 열매를 맺고 있습니다. 농장 전체를 살펴보면 세 종류의 작물 모두 잘 자라고 있습니다. 그는 현재 나무들의 크기를 고려했을 때 후추나무는 곧 한 그루당 최소 5kg, 커피나무는 헥타르당 최소 4톤의 수확량을 낼 것으로 예상합니다.

3단계 생태계 시스템을 구축할 아이디어를 어디서 얻었냐는 질문에 그는 비록 학력은 낮지만 대중 매체, 농업 지도 서비스, 심지어 농업 자재 판매상으로부터 많은 것을 배웠다고 자신 있게 대답했다.

또한 최근 몇 년 동안 빈디엔 비료 주식회사의 관계자들이 비료 사용에 대한 조언을 해주기 위해 자주 방문했고, 이것이 이러한 모델을 구축하는 데 기여했습니다. 그는 밭에 작물이 세 그루밖에 없지만 커피와 고추에만 비료를 주고, 캐슈나무는 나머지 두 작물의 비료를 통해 영양분을 공급받는다고 말했습니다. 따라서 비료 소비량은 많지 않습니다. 그는 세 작물에 다우 트라우 비료를 두 번, 한 그루당 약 400g씩 주고, 고추에도 같은 양을 줍니다. 우기에는 다우 트라우 NPK 16-16-8 비료를 사용하는데, 4헥타르 전체에 한 번에 약 300kg씩, 1년에 4~5회 시비합니다.

따라서 커피나 후추와 같은 단일 작물 재배에 비해 혼작은 비료 사용량과 시비 및 제초 작업에 드는 노동력을 줄여줍니다. 그는 커피나무를 가리키며 "보시다시피 커피나무 밑동은 마른 잎으로 두껍게 덮여 있고, 밭은 그늘이 잘 져 있어서 토양의 증발이 적을 뿐만 아니라 통풍도 잘 되어 병충해 발생률도 낮습니다."라고 말했습니다.

커피나무는 때때로 열매 송이가 마르거나 가지가 말라죽거나 깍지벌레가 간헐적으로 발생하는 등의 문제를 겪습니다. 하지만 이러한 문제들은 모두 경미한 병해충이기 때문에 화학 살충제는 거의 사용하지 않습니다. 그는 이러한 재배 방식 덕분에 작물 실패를 걱정하지 않는다고 말했습니다. 커피와 후추 가격은 낮지만 캐슈나무는 좋은 가격에 팔리고 있습니다. 나무들이 서로에게 도움을 주기 때문에 손해 볼 것이 없고 관리도 간편합니다. 커피와 후추에 물을 줄 때마다 캐슈나무에도 좋은 영향을 미칩니다. 아마도 이것이 그의 캐슈나무가 매우 왕성하게 자라고 한 시즌에 나무 한 그루당 24~30kg의 열매를 맺는 이유일 것입니다.

그것은 집 근처 4헥타르 부지의 모델이었지만, 더 멀리 떨어진 2.5헥타르 부지는 어떻습니까? 그는 자신 있게 대답했습니다. "거기에도 커피나무와 함께 캐슈나무와 두리안나무를 혼작합니다. 세 종류의 나무가 있지만, 생태계는 두 층만 형성됩니다. 하지만 수확물은 세 종류 모두이며, 두리안은 가격이 거의 떨어지지 않고 캐슈나무는 점점 더 인기를 얻고 있기 때문에 그의 가족 경제는 지속 가능합니다." 이것이 바로 삼층 생태계에서 커피를 혼작하는 이점입니다.

원천: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html