베트남이 스타프루트를 활용한 요리 135종을 만들어 신기록을 세웠다.

4월 12일, 빈롱성 문화 체육 관광부는 성 여성연합 및 빈민시 인민위원회와 협력하여 탄트라 축제를 개최하고, 빈민시에서 생산되는 탄트라 열매를 재료로 한 135가지 요리로 베트남 신기록을 세운 것을 선보였습니다.

이번 행사에서는 도내 각 지역의 여성 협회 회원으로 구성된 20개 팀이 스타프루트를 재료로 활용한 요리 경연 대회에 참가하여 다채로운 색감과 풍미의 요리와 음료를 선보이며 기록적인 성과를 거두었습니다.

그 결과, 조직위원회는 요리 경연대회 1등상을 빈민시 동탄면 여성연합회에 수여했습니다. 특히, 베트남 기록인증위원회 관계자들은 감리, 집계 및 검증을 거쳐 "빈민시 특산물인 자몽을 주재료로 한 135가지 요리와 음료를 선보이는 베트남 최초 행사"에 대한 베트남 기록인증 결정을 빈민시 인민위원회에 공식적으로 제출했습니다.

빈롱성 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 꾸옌 탄에 따르면, 탄트라는 빈민시, 특히 동탄면을 중심으로 오랫동안 재배되어 온 특산 과일입니다. 매년 음력 설 이후부터 음력 3월까지 이 지역 전역에서 탄트라가 만개합니다. 최근에는 탄트라를 생으로 먹는 것뿐만 아니라 탄트라 절임, 탄트라 잼, 탄트라 와인 등 다양한 고급 가공 제품으로 만들어 소비되고 있습니다.

더 나아가, 별 모양 과일을 넣어 만든 다양한 요리들이 농가 식탁에서 고급 연회에까지 오르면서 별 모양 과일의 부가가치를 높이고 사람들의 소득 증대에 기여하고 있습니다.

특히 빈민시를 비롯한 빈롱성에서 생산되는 자몽은 경제적 가치를 창출할 뿐만 아니라 해당 지역의 농산물 브랜드 구축에도 기여합니다.

응우옌 티 꾸옌 탄 여사는 이번 탄짜 축제가 빈롱성 빈민시의 특산 과일인 탄짜를 기리고 소개하기 위해 개최된 첫 번째 축제라고 강조했습니다.

이 축제는 사람들이 맛있는 자몽과 자몽으로 만든 제품을 즐길 수 있는 기회일 뿐만 아니라, 과수원, 농산물 생산 및 가공 시설들이 네트워크를 구축하고 경험을 교환하며 시장을 확대할 수 있는 기회이기도 합니다.

이번 행사는 국내외 투자자와 관광객들에게 빈롱성의 관광 개발 잠재력을 알리고 홍보할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다.

빈롱성은 향후 빈민시 동탄면이 매력적인 관광 명소이자 빈롱을 방문하는 관광객들의 필수 코스로 자리매김할 것으로 기대하고 있습니다. 또한, 동탄면은 관광객들에게 고품질 제품과 서비스를 제공하는 공급망 구축에 기여하여 빈롱산 과일의 시장 가치를 높일 것으로 예상합니다.

빈롱성 빈민시에서 생산되는 스타프루트를 재료로 사용한 요리들. (사진: 레 투이 항/VNA)

빈민시 동탄 스위트 포멜로 협동조합의 후인 반 캅 이사는 달콤한 남캅 포멜로 품종 개발을 선도하여 포멜로 나무에 높은 경제적 가치를 부여한 인물로서, 지역에서 처음으로 포멜로 축제가 개최되고 포멜로를 활용한 요리 부문에서 기록을 세우게 되어 매우 기쁘다고 밝혔습니다.

후인 반 캅 씨는 “지역 주민들은 이번 행사에 참여하게 되어 매우 기뻐하고 있으며, 특히 자몽 홍보가 활발하게 이루어지고 있는 만큼 더욱 그렇습니다. 앞으로도 자몽이 지역 당국의 지속적인 관심과 지원을 받아 더 넓은 시장에 진출할 수 있기를 바랍니다. 농부들은 소비자들이 빈롱을 방문할 때마다 자몽을 믿고 기억하며 찾을 수 있도록 자몽의 품질을 유지하고 향상시키기 위해 더욱 노력할 것입니다.”라고 말했습니다.

제1회 탄트라 축제는 남베트남 해방과 통일 50주년을 기념하기 위해 개최되는 2025 빈롱성 문화·스포츠·관광 주간 행사 중 하나입니다.

이 축제에는 빈롱성 OCOP 제품을 전시하는 전시 공간, 농촌 시장 재현, 미호아 면의 두부피 생산 과정 시연 및 소개 등 다양한 활동이 포함되어 있으며, 이를 통해 지역 특산물을 성내외 주민과 관광객에게 홍보하는 것을 목표로 합니다.

(VNA/베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-voi-135-mon-am-thuc-co-nguyen-lieu-tu-trai-thanh-tra-post1027347.vnp