마이 씨는 설날에 가족과 이웃에게 대접하기 위해 작은 냄비에 담긴 반충을 요리하는 것부터 시작하여, 점차 그녀만의 독특한 이름인 "마이 베오"로 반충 브랜드를 구축해 왔으며, 이는 지역의 전형적인 사업 모델이 되었습니다.
각 케이크의 세심한 부분과 "Grow my business - AMB" 프로젝트를 통해 얻은 체계적인 경영 지식을 결합하여 그녀는 점차 시장을 확대하고 지속 가능한 성장을 이룰 수 있었습니다. 그 여정 덕분에 그녀는 아시아재단이 여성개발지원센터와 협력하여 시행하는 프로젝트 프로그램의 일환으로 실시한 제1회 사업개발상에서 1등을 차지했습니다.
호아 티 마이 씨(왼쪽에서 두 번째)는 하노이에서 열린 제1회 사업 개발 시상식에서 1등상을 수상했습니다.
사업을 시작하기에 너무 늦은 때는 없습니다
호아 티 마이 씨(54세)는 요리에 생소한 사람이 아닙니다. 시골 가정에서 태어난 그녀에게 설날에 반충을 싸는 것은 어린 시절의 추억에서 빼놓을 수 없는 부분입니다. 결혼한 후에도 그녀는 매년 설날마다 친척과 이웃을 위해 청케이크를 포장하는 습관을 유지하고 있습니다. 2022년, 그녀는 시장의 높은 수요를 깨닫고 반총을 만들어 판매하기로 결심했습니다.
2022년~2023년에는 설날마다 수십 개 정도만 요리했습니다. 점차적으로 케이크의 품질과 명성으로 인해 고객들이 다시 찾아오는 경우가 많아졌습니다. 마이 씨는 계절에 따라 일만 하던 사람이었지만, 일년 내내 반총을 만들어 결혼식, 행사, 생일 등의 주문을 받기 시작했습니다. 2024년 초에 "마이 베오"라는 반총 포장 및 조리 시설이 설립되어 지금까지 유지 관리되고 있습니다.
많은 곳과 달리, 마이 씨는 지속 가능한 길을 선택했습니다. 즉, 식품 위생과 안전, 깨끗한 재료, 전통적인 방법을 보장하면서 직접 케이크를 만드는 것입니다. 엄선된 찹쌀, 깨끗한 녹두, 신선한 돼지고기, 손으로 씻은 동파육. 전통적인 나무불 케이크 조리용 냄비는 기밀성이 뛰어나고 열을 잘 유지하는 동시에 오래된 반중의 특징적인 풍미도 그대로 유지하도록 설계되었습니다.
"반청을 만드는 데는 헌신이 필요해요. 재료 고르는 것부터 포장하고 굽는 과정까지 하나하나 정성껏 준비해야 하니까요. 함부로 할 수는 없죠." 마이가 차분하게 말했다.
사업이 단순히 베이킹에만 국한되지 않을 때, 마스터가 되는 법을 배우세요.
마이 여사는 뛰어난 실력과 맛있는 제품에도 불구하고 사업 규모를 확장하려고 할 때마다 많은 어려움에 부딪혔습니다. 불안정한 판매, 비용 및 자재 관리 등은 여전히 수작업으로 진행됩니다. "저는 메모를 하거나 손익을 분석하지 않고 그냥 감정에 따라 행동하기 때문에 아무리 열심히 일해도 얼마나 벌었는지, 무엇이 부족한지, 어디에 투자해야 할지 알 수 없습니다."라고 그녀는 말했습니다.
자본과 관련하여, 마이 씨는 여성 연합과 Duoc Thuong 마을 대출 그룹을 통해 저소득 가구 지원 경제 개발 기금(VietED)에 소개되어 사업을 개발하기 위한 자본을 빌릴 수 있었습니다. 지식과 관련하여 그녀는 VietEd 신용 담당자로부터 "사업 성장 - AMB" 프로젝트에 대해 소개받았습니다. 마이 씨는 이런 지식을 체계적으로 온라인으로 휴대전화로 배운 게 처음이라 매우 기뻤습니다. 그녀는 "사업 시작" 프로그램에 등록했습니다. 여기서 그녀는 사업 창업 및 경영 관리 기술, 재무 기술, 디지털 비즈니스 환경 기술 등 3가지 기본 지식 그룹을 배웠습니다. 그녀는 사업 계획, 현금 흐름 관리, 타겟 고객 식별, 마케팅, 제품 가격 책정 및 브랜딩에 대한 학습에 열정적입니다.
"전에는 맛있는 음식을 만드는 것만으로 충분하다고 생각했어요. 하지만 수업을 듣고 나서 사업에는 전략이 필요하다는 걸 깨달았죠. 메모를 명확하게 하고, 비용을 분류하고, 제철 식재료를 관리하고, 감가상각비를 계산하기 시작했어요. 모든 게 점점 체계적으로 됐죠."라고 그녀는 말했다.
마이 씨는 VietEd 신용 담당자의 안내를 받아 프로젝트 웹사이트에서 진행된 연구에 참여했습니다.
마이 씨는 자신을 위해 안정적인 일자리를 창출할 뿐만 아니라, 설날과 같은 성수기에는 많은 사람들을 위해 계절적 일자리도 창출합니다. 이 시설에서는 매년 보름달과 초승달마다 수백 개의 정사각형과 긴 케이크를 생산하며, 설날에는 그 수가 3~5배로 늘어납니다. 2024년 매출은 크게 증가했으며, 연말 평균 매출은 3,000만 VND에 달했습니다. 2024년 11월, 반중(Banh Chung) 조리 시설을 방문했을 때 마이 씨는 흥분한 목소리로 이렇게 말했습니다. "비용 분류와 현금 흐름 계획 방법을 터득한 덕분에 최근 몇 달 동안 원자재 비용을 이전보다 거의 10%나 절감했습니다. 이 프로젝트를 통해 얻은 지식 덕분에 훨씬 더 안정적인 수익을 창출할 수 있었습니다." .
그녀는 개인 고객 외에도 여러 기업, 미니 슈퍼마켓, 지역 여성 협회와 계약을 맺고 사전 주문에 따라 케이크를 공급하고 있습니다.
이 프로젝트에서 얻은 교훈 덕분에 마이 씨는 소셜 네트워크를 통해 소통하는 방법을 알게 되었습니다. 그녀는 팬페이지를 만들고, 팬페이지인 zalo에 게시물을 올리고, 더 나은 제품 사진을 찍고, 고객에게 신속하게 답변했습니다. 덕분에 온라인 주문 건수는 날이 갈수록 늘어나고 있습니다.
마이 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "예전에는 제가 그저 요리사라고 생각했는데, 이제는 사업가로서도 자신감이 생겼어요. 배우기 위해 큰일을 할 필요는 없어요. 작은 일이라도 올바르고 체계적으로 한다면 성장하고 성공할 수 있어요."
마이 여사는 제2회 사업개발 시상식에서 프로젝트 프로그램 참여 경험을 공유했습니다.
사업 개발 상 첫 번째 시상식에서 호아 티 마이 여사는 1,000만 VND 상당의 1등상을 수상했습니다. 그녀는 사업을 시작하고 자신과 가족을 풍요롭게 하기 위해 배우고자 하는 많은 여성들에게 영감을 주는 롤모델이 되었습니다.
"내 사업을 성장시키세요" – AMB – 여성 기업가들이 꾸준히 성장할 수 있는 발판
이 프로젝트는 아시아 재단(TAF)의 지원을 받고 있으며, 비자와 여성 개발 센터(CWD)가 프로젝트 소유자로서 자금을 지원합니다. 그 목표는 베트남에서 개발 중인 여성 소유 중소기업의 역량을 강화하고 개발을 지원하는 것입니다.
이 프로젝트는 https://vietnam.accelerate-msme.com 웹사이트의 온라인 과정을 통해 여성들에게 재무 관리, 사업, 마케팅, 디지털 전환에 대한 지식을 제공하여 그들이 사업과 사업 가계를 점진적으로 성장시킬 수 있도록 돕습니다. 이 프로젝트는 지식을 제공하는 것 외에도 사업 개발 상이나 실무 학습 여행과 같은 학습자에게 실질적인 지원을 제공합니다. 이 프로젝트는 지식을 제공할 뿐만 아니라 Mai 씨와 같은 학생들에게 무역 진흥 활동에 참여하고, 제품을 소개하고, 디지털 환경에서의 재무 관리 및 비즈니스 전문가로부터 심층적인 조언을 받을 수 있는 기회도 제공합니다.
출처: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-tu-noi-banh-chung-truyen-thong-20250530162907762.htm
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